一、食糖行業(yè)概述

食糖，是指以蔗糖為主要成分的可食用糖，是甘蔗或甜菜中提取的天然甜味劑。食糖的主要成分為蔗糖，富含多種人體所需的元素，在生理作用方面，食糖經(jīng)消化成葡萄糖和果糖為人體提供能量，減少食物中蛋白質(zhì)的消化從而提高其他重要機(jī)能；在醫(yī)藥功效方面，食糖能有效解決脫水問題及治療創(chuàng)口，避免因維生素及鐵質(zhì)缺少而引起的疾病風(fēng)險。根據(jù)食糖原料及制作工藝，常見的食糖包括白砂糖、紅糖、冰糖等。

二、食糖行業(yè)發(fā)展背景

食糖是食品產(chǎn)業(yè)的主要原料或輔料，是眾多民族地區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)，我國食糖行業(yè)的政策環(huán)境呈現(xiàn)出積極、穩(wěn)健的特點，相關(guān)部門繼續(xù)實施糖料蔗良種良法技術(shù)推廣補(bǔ)助政策，促進(jìn)糖料蔗脫毒健康種苗推廣應(yīng)用，穩(wěn)定主產(chǎn)區(qū)糖料蔗生產(chǎn)，支持甜菜生產(chǎn)，穩(wěn)定甜菜糖產(chǎn)量，為行業(yè)的健康發(fā)展提供了有力保障。

三、食糖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

1、產(chǎn)業(yè)鏈

產(chǎn)業(yè)鏈來看，上游為原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)，包括甜菜、甘蔗等糖料作物以及制糖設(shè)備；中游為食糖的加工制備環(huán)節(jié)，涉及提取、清凈處理、濃縮、結(jié)晶、分蜜和干燥等步驟；下游應(yīng)用于食品、飲料、調(diào)味品等領(lǐng)域。

2、上游分析

甘蔗和甜菜都是重要的糖料作物，也是食糖生產(chǎn)的主要原料來源，通過加工處理可以轉(zhuǎn)化為不同類型的食糖產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的甘蔗和甜菜能夠生產(chǎn)出更加純凈、口感更好的食糖，反之則可能影響食糖的品質(zhì)。2022年，中國甘蔗與甜菜產(chǎn)量分別為10338.13萬噸、893.32萬噸。

相關(guān)報告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2030年中國食糖行業(yè)發(fā)展監(jiān)測及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》

四、食糖行業(yè)現(xiàn)狀

1、產(chǎn)銷量

我國食糖的生產(chǎn)銷售年度從每年的10月到翌年的9月，榨時間則是由北向南各不相同。因廣西嚴(yán)重干旱，2022/23年制糖期全國食糖產(chǎn)量897萬噸，同比下降6.17%；其中甘蔗糖產(chǎn)量789萬噸，甜菜糖產(chǎn)量108萬噸；銷量為853萬噸。本榨季內(nèi)外糖價持續(xù)倒掛疊加國內(nèi)食糖減產(chǎn)超預(yù)期、進(jìn)口量同期偏少，我國食糖供應(yīng)偏緊。

2、人均食糖消費量

糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有七成是靠糖類供給的。2022年，中國居民人均食糖消費量為1.2千克，隨著消費者對食糖品質(zhì)和安全的關(guān)注度提高，預(yù)計未來我國人均食糖消費量將回升。

3、價格走勢

整體來看，2023年的食糖價格走勢呈現(xiàn)出先漲后跌、整體上漲的特點，食糖價格與國內(nèi)外市場供需關(guān)系的變化、季節(jié)性消費特點以及國際貿(mào)易環(huán)境等多種因素有關(guān)。國內(nèi)方面，全國生產(chǎn)活動和居民生活逐步恢復(fù)，市場信息增強(qiáng)，帶動食糖消費回暖；國際方面，因巴西、印度產(chǎn)糖量高于此前預(yù)期，12月以來國際食糖價格大幅下跌。

4、進(jìn)口情況

進(jìn)口而言，受國際糖價高位影響，進(jìn)口成本不斷推高，配額內(nèi)進(jìn)口利潤不斷縮小，配額外進(jìn)口倒掛幅度加深，我國食糖進(jìn)口量從高位回落。2023年，中國食糖進(jìn)口數(shù)量為397萬噸，同比下降24.7%；進(jìn)口金額為23.07億美元，比上年下降10%。此外，巴西仍是我國最大的食糖進(jìn)口來源國。

五、食糖行業(yè)重點企業(yè)

中糧糖業(yè)控股股份有限公司是中糧集團(tuán)控股國內(nèi)A股上市公司，食糖產(chǎn)業(yè)是中糧糖業(yè)的主營業(yè)務(wù)，也是中糧集團(tuán)的核心主業(yè)之一，同時還經(jīng)營番茄加工業(yè)務(wù)。中糧糖業(yè)的食糖業(yè)務(wù)在國內(nèi)、外有完善的產(chǎn)業(yè)布局，擁有從國內(nèi)外制糖、進(jìn)口及港口煉糖、國內(nèi)貿(mào)易、倉儲物流的全產(chǎn)業(yè)鏈運營模式。在國內(nèi)甘蔗制糖、甜菜制糖領(lǐng)域，中糧糖業(yè)運營13家制糖企業(yè)，遍布于廣西、廣東、云南、新疆等優(yōu)勢原料主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)糖70萬噸；在海外制糖業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，中糧糖業(yè)運營位于澳大利亞昆士蘭州的Tully糖業(yè)，年產(chǎn)原糖30萬噸，是利用國際優(yōu)勢資源保障國內(nèi)食糖供給的海外橋頭堡。

六、食糖行業(yè)發(fā)展展望

展望2023/24年榨季，我國食糖產(chǎn)量或?qū)崿F(xiàn)恢復(fù)性增產(chǎn)，但因今年廣西降水南多北少、旱澇并存的現(xiàn)象，以及生產(chǎn)過程中仍然面臨臺風(fēng)、低溫冰雪天氣等氣候不確定因素的影響，主產(chǎn)區(qū)氣候風(fēng)險猶存，食糖產(chǎn)量仍有居多變數(shù)。此外，隨著我國拋儲、輪儲政策落地，全球供應(yīng)轉(zhuǎn)寬松，國內(nèi)食糖供需偏緊的形勢得到一定緩和，國內(nèi)食糖價格有望重心下移。國際方面，近期全球食糖供應(yīng)由緊平衡轉(zhuǎn)向偏寬松，同時，全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇放緩，更多的氣候和地緣政治沖擊可能加劇糧食、能源價格、食糖價格波動，面臨較大的不確定性，國際糖價震蕩運行可能性較大。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院通過對中國食糖行業(yè)海量數(shù)據(jù)的搜集、整理、加工，全面剖析行業(yè)總體市場容量、競爭格局、市場供需現(xiàn)狀及行業(yè)典型企業(yè)的產(chǎn)銷運營分析，并根據(jù)行業(yè)發(fā)展軌跡及影響因素，對行業(yè)未來的發(fā)展趨勢進(jìn)行預(yù)測。幫助企業(yè)了解行業(yè)當(dāng)前發(fā)展動向，把握市場機(jī)會，做出正確投資決策。更多詳細(xì)內(nèi)容，請關(guān)注華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2024-2030年中國食糖行業(yè)市場調(diào)查研究及投資潛力預(yù)測報告》。

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