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破圈，普洱茶如何走向國(guó)際化

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月06日 05:56

【小編提示】全文章約2000字，讀完需5分鐘，整理于《普洱》雜志第二屆景邁山論壇金先生答《今日頭條》記者提問(wèn)，以國(guó)際化數(shù)據(jù)和眼光分析了普洱茶國(guó)際化的背景和三個(gè)關(guān)鍵。推薦普洱茶人和普洱茶友全文閱讀，“破圈”對(duì)普洱茶的整體認(rèn)知。

作為全球第大二經(jīng)濟(jì)體，中國(guó)的綜合國(guó)力和文化不斷加速著國(guó)際化的進(jìn)程，這是我們生活中就能感受到的。全球興起的漢語(yǔ)熱，時(shí)尚界不斷推出中國(guó)元素的高奢，留學(xué)生回國(guó)率高達(dá)80%，所有的好商品都希望進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)人的出游積極性決定了很多國(guó)家旅游地的經(jīng)濟(jì)……我們發(fā)現(xiàn)，世界與中國(guó)正在更加深度地交織。中國(guó)國(guó)家影響力，中國(guó)人的消費(fèi)力和文化影響力與美國(guó)上世紀(jì)“喧囂的20年代”the Roaring Twenties驚人地相似。撇開(kāi)別的不談，很多美國(guó)國(guó)際品牌就誕生在這個(gè)時(shí)期。今年國(guó)貨在消費(fèi)市場(chǎng)的崛起，已經(jīng)讓這一趨勢(shì)初露端倪，其中會(huì)有普洱茶的一席之地嗎？

▲國(guó)貨崛起的時(shí)代，普洱茶能否在國(guó)際市場(chǎng)中占有一席之地。茶，作為一個(gè)極具中國(guó)色彩的商品和文化母體，走向全球是時(shí)代的必然。而作為世界茶發(fā)源地云南的原生普洱茶，經(jīng)過(guò)30年的重建已經(jīng)來(lái)到了時(shí)代機(jī)遇面前——走向全球。這是作為曾經(jīng)的普洱茶國(guó)際愛(ài)好者，20多年的制茶人金容紋先生從韓國(guó)來(lái)到云南就一直在思考和推動(dòng)的，因?yàn)樽哌^(guò)全球幾乎所有茶產(chǎn)地的金容紋先生深知，普洱茶是全世界最好的茶。2020年12月26日，在《普洱》雜志舉辦的“第二屆景邁山論壇”上，金容紋先生作為制茶人代表參加了“熟茶熱了，市場(chǎng)正在主張什么？”圓桌論壇。論壇上，金先生以：“熟茶是老茶的模擬考，真材實(shí)料，真誠(chéng)工藝，才能得到真實(shí)的答案”的熟茶主張進(jìn)行了深度分享。

▲金先生在“第二屆景邁山論壇”圓桌對(duì)話“熟茶熱了，市場(chǎng)正在主張什么？”上發(fā)表了智默堂的熟茶主張。圓桌會(huì)談結(jié)束后，今日頭條記者向金先生提問(wèn)：“金先生來(lái)自韓國(guó)對(duì)普洱茶的海外市場(chǎng)應(yīng)該很了解，普洱茶該如何才能更好更快地走向國(guó)際化？”金容紋先生的回答—— “普洱茶機(jī)遇在全球市場(chǎng)的消耗量很小眾”作為韓國(guó)普洱茶制茶人，我一直都在思考如何開(kāi)拓包括韓國(guó)在內(nèi)的普洱茶國(guó)際市場(chǎng)。目前，普洱茶在國(guó)際市場(chǎng)已經(jīng)有很大的名氣，但每年的消耗量很小眾。觀察普洱茶的國(guó)際市場(chǎng)不能只看普洱茶的市場(chǎng)情況，要從整個(gè)飲品市場(chǎng)（快銷茶品市場(chǎng)）情況來(lái)看?！?019年全球咖啡產(chǎn)量1025.6萬(wàn)噸（數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心data.iimedia.cn），中國(guó)全國(guó)干毛茶產(chǎn)量279.34萬(wàn)噸，其中云南省的干毛茶產(chǎn)量為40萬(wàn)噸（數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)）?！て斩柚徽计渲械纳俨糠郑枞~實(shí)際消耗量占比則更小?！?016年立頓公司（英國(guó)）一年全世界消耗的茶葉產(chǎn)量是26萬(wàn)噸，已經(jīng)非常接近云南茶葉總產(chǎn)量。2016年立頓了口到韓國(guó)的茶葉達(dá)2400噸，而云南普洱茶出口到韓國(guó)的產(chǎn)量不到300噸。

▲普洱茶在全球市場(chǎng)上的消耗很小眾。“普洱茶國(guó)際化安全是第一要素”茶葉是入口的東西，安全是第一要素。目前，智默堂已經(jīng)申請(qǐng)了歐盟、美國(guó)、日本標(biāo)準(zhǔn)的土壤、茶園、原料有機(jī)認(rèn)證，預(yù)計(jì)明年拿到證書(shū)。我走過(guò)了絕大多數(shù)產(chǎn)茶國(guó)，比如，印度、肯尼亞等國(guó)家，他們產(chǎn)茶的生態(tài)環(huán)境都沒(méi)有云南好。云南擁有全世界最好的自然資源，茶樹(shù)資源和生態(tài)環(huán)境，具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶的一切天然條件。作為制茶人，我一直想要把普洱茶推向全世界，讓世界人喝到真正好的茶葉，對(duì)身體有好處。

▲云南擁有世界上最好的茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境。“點(diǎn)燃全球普洱茶愛(ài)好者的星星之火”如何把普洱茶及茶文化推向世界，讓全人類知道普洱，了解普洱茶，喜歡普洱茶，是創(chuàng)辦智默堂十多年來(lái)企業(yè)的發(fā)展方向之一。2009年，智默堂在中國(guó)昆明和韓國(guó)同時(shí)發(fā)起并創(chuàng)辦“智默·國(guó)際百年古樹(shù)茶友會(huì)”，一個(gè)全球古樹(shù)普洱茶愛(ài)好者研習(xí)云南普洱茶原料、制作、品鑒、收藏等專業(yè)問(wèn)題的國(guó)際發(fā)燒友俱樂(lè)部?！爸悄?guó)際百年古樹(shù)茶友會(huì)”聚集了全球各地普洱茶愛(ài)好者，無(wú)地域、無(wú)國(guó)界、自由、平等、開(kāi)放地交流普洱茶及茶文化，也讓普洱和文化在世界各地?fù)碛辛烁訉Ｗ?、專業(yè)的傳播者，就象星星之火，是普洱茶國(guó)際化的前奏。

▲“智默·國(guó)際百年古樹(shù)茶友會(huì)”旨在將中國(guó)茶和中國(guó)茶文化推向世界，讓全人類認(rèn)識(shí)，了解，喜愛(ài)中國(guó)茶。“破圈對(duì)標(biāo)咖啡品飲方式率先開(kāi)始國(guó)際化轉(zhuǎn)變”毋庸置疑，工夫茶沖泡方式在普洱茶領(lǐng)域的引入使普洱茶有了很大的發(fā)展。但隨著普洱茶的國(guó)際化、年輕化、普及化，我認(rèn)為以現(xiàn)代工夫茶沖泡普洱茶的方式需要不斷革新。依據(jù)新時(shí)代發(fā)展的要求，年輕人的需求，創(chuàng)新出新的茶文化生活方式，以此引導(dǎo)更多年輕人關(guān)注普洱茶，了解普洱茶，喝到健康的普洱茶。我想普洱茶國(guó)際化發(fā)展中，咖啡產(chǎn)業(yè)有很多可以借鑒學(xué)習(xí)的地方。普洱茶和咖啡都是飲品，年輕領(lǐng)域，咖啡有很多賽事，調(diào)飲比賽、咖啡豆炒制比賽等，以比賽的方式普及產(chǎn)業(yè)文化，獲得更多人的關(guān)注，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。智默堂原計(jì)劃2020年2月舉辦新茶飲調(diào)茶大賽，來(lái)促進(jìn)文化交流，思想碰撞和普洱茶推廣，但受到疫情影響不得不暫停，等疫情過(guò)后我們還將繼續(xù)落地這個(gè)活動(dòng)。未來(lái)，普洱茶要更好更快地走向國(guó)際化，需要順應(yīng)人類需求，強(qiáng)調(diào)新茶文化方式，讓普洱茶恰如其分的融合到全球人們的日常生活中。