現(xiàn)在，市面上有許多的蛋白粉類(lèi)產(chǎn)品，有些人覺(jué)得吃這些營(yíng)養(yǎng)高，甚至有的人會(huì)認(rèn)為減肥期間要攝入充足的蛋白質(zhì)，但是吃雞蛋、雞肉這些食品又會(huì)攝入其他的脂肪和熱量，所以想通過(guò)吃蛋白質(zhì)粉來(lái)減肥。那蛋白質(zhì)粉真的能減肥嗎？

　　蛋白質(zhì)粉是什么：

　　所謂蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏異亮氨酸)、豌豆蛋白或上述幾種蛋白的組合，(如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白組成的復(fù)合蛋白，)構(gòu)成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

　　減肥原理

　　1.一般的蛋白質(zhì)含量均在90%，高純度大豆蛋白可促進(jìn)胰升糖素分泌，加速人體利用體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪來(lái)提供能量;

　　2.保證充足的蛋白質(zhì)的供應(yīng)，人體的主要生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，使減肥人士失去的脂肪，肌肉組織不受影響。

　　靠蛋白粉減肥真的好嗎

　　“高蛋白減肥法”曾經(jīng)流傳很廣。這種減肥法的核心是，只吃蛋白粉等蛋白質(zhì)食物，不吃脂肪和糖類(lèi)。這樣會(huì)引起蛋白質(zhì)過(guò)量，必需的脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等嚴(yán)重缺乏。長(zhǎng)此以往，會(huì)引發(fā)貧血和營(yíng)養(yǎng)不良，很可能減肥未果身先傷。

　　可以吃蛋白粉的四類(lèi)人

　　1.某些疾病狀態(tài)

　　比如受傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、感染、做過(guò)外科大手術(shù)等患者，他們正處在身體恢復(fù)的關(guān)鍵時(shí)期，體內(nèi)的蛋白質(zhì)處在重度虧損狀態(tài)。

　　2.特殊病人

　　比如神經(jīng)性厭食、消化不良、小腸吸收障礙等患者，他們的蛋白質(zhì)攝入或吸收存在不足。

　　3.某些特殊時(shí)期

　　比如孕婦、乳母的飲食中需要更多的蛋白質(zhì)，再比如某些胃腸道功能較弱又進(jìn)食少的老年人可能存在蛋白質(zhì)攝入不足的問(wèn)題。

　　4.專(zhuān)業(yè)健身人群及運(yùn)動(dòng)員

　　專(zhuān)業(yè)健身者及運(yùn)動(dòng)員，運(yùn)動(dòng)消耗大，可以根據(jù)自己的運(yùn)動(dòng)情況，在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下適當(dāng)服用蛋白粉。

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