我們都知道，健康飲食非常重要。我們也知道基本原則，例如多吃水果和蔬菜。然而，除此之外，對許多人來說，一切都變得有點模糊。幸運的是，在家里準備健康美味的餐食實際上非常簡單。家常烹飪總是比外出用餐更受青睞，因為您對食材有更大的控制權。如果您正在尋找準備健康食品方面的幫助，請查看下面的十個小貼士。

精心計劃

事先精心計劃飯菜總是一個好主意。如果沒有事先考慮，可能不知道早餐、午餐或晚餐要做什么。有些人會在每周開始時做每周膳食計劃，然后去超市，確保他們有所有必要的食材。如果您是一個不自信的廚師或初學者，那么這樣很好，因為這給您時間來確保自己有一個均衡的飲食。

增加水果和蔬菜的攝入量

據(jù)認為，只有14%的美國成年人攝入足夠的蔬菜，18%的成年人攝入足夠的水果。這意味著幾乎所有人都需要增加水果和蔬菜的攝入。水果和蔬菜含有抗炎抗氧化劑、維生素、礦物質和纖維，對于健康飲食至關重要。建議成年人每天吃2杯水果和2.5至3杯蔬菜。這意味著應該把它們放入膳食計劃中。例如，可以早上吃水果冰沙，午餐吃沙拉，晚餐吃蔬菜。有些人把紅薯或西葫蘆做成螺旋狀，用蔬菜做成面條。也可以吃零食，如小胡蘿卜、蘋果片、干果等。

選擇全谷物

最好選擇全谷物而不是精制谷物，雖然可能并非總能做到，但至少應該嘗試半數(shù)時間這樣做。全谷物，如糙米和全麥食品，仍然含有麩皮，這意味著它們含有豐富的纖維、B族維生素、鎂、鋅等。應該嘗試每一樣東西，如藜麥、全麥面食、燕麥、法羅小麥和大麥。

改變蛋白質

肉類是蛋白質的重要來源，但是我們傾向于吃太多。一份蛋白質是3盎司熟蛋白質或4盎司生蛋白質，這并不是非常多。因此，盡量少吃肉、魚和家禽，然后在盤子里裝滿蔬菜和谷物。也可以轉向其他蛋白質來源。有很多素食和純素食蛋白質豐富的食物是出色的肉類替代品。

查看其他菜系

眾所周知，地中海飲食非常健康，許多傳統(tǒng)的日本和中國食品也是如此。它們含有豐富的蔬菜和谷物，不含加工食品?？梢詮倪@些飲食中尋找靈感。例如，使用香料和香草而不是鹽來增加食物的味道。

注意份量

即使在攝入最健康的食物時，也需要把份量保持在較小的范圍內。不必著迷于每頓飯的量，事實上，這可能是不健康的，但了解健康的份量有助于防止暴飲暴食。

攝入健康脂肪

許多人沒有意識到脂肪可能是健康的，事實上，有研究表明脂肪對健康飲食是必不可少的。脂肪有飽腹感，所以有助于減少進食。此外，它還有助于吸收維生素A、D、E和K。然而，最好選擇不飽和脂肪，如橄欖油、牛油果和堅果，而不是飽和脂肪，如黃油。

減少添加的糖和鹽

幾乎所有人都吃太多糖和鹽，過量食用其中任何一種都會導致高血壓和心臟病等疾病。理想情況下，女性每天攝入的糖分應該少于6茶匙，男性應該少于9茶匙。

至于鹽，每天攝入的鹽應該少于2300毫克。這就是在家做飯很重要的原因。越經(jīng)常做飯，就越能更好地控制鈉的水平。使用新鮮的全食食品而非加工食品烹飪會大大減少鹽的攝入。

款待自己

享受偶爾的款待很重要。健康的飲食，并不代表不能享受美食。自我剝奪對極少數(shù)人有效，大多數(shù)時候，如果某樣東西被禁止了，我們就會想要更多。不要擔心偶爾放縱自己吃一塊餅干。但是，盡量不要因為有零食就要吃，重要的是要適度。

思考

注意飲食需要習慣。然而，這當然是值得養(yǎng)成的習慣?；〞r間做出有意識的飲食決定，而不是在奔跑中抓東西，會有很大的不同。同時，這將確保吃自己喜歡的食物，這對于保持健康的飲食習慣至關重要。

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