有機豬肉有什么特點呢？

俗話說，“無豬不成宴“，調查顯示，隨著市民生活水平的不斷提高，他們對于高品質的放心豬肉是最為期待的。

那么，什么樣的豬肉才是高品質的放心豬肉？

其與普通豬肉相比到底有啥區(qū)別？

林棲土豬教你辨別有機豬肉有哪些特點，有機豬肉是豬肉中的貴族，從有機豬到有機豬肉，要經過有機加工環(huán)節(jié)的認證，

包括出欄檢測、待宰、屠宰、儲藏、裝卸、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)的有效控制，從而保證了有機豬肉質量的可追溯性。

林棲土豬丨養(yǎng)殖基地

位于國家級生態(tài)農業(yè)縣——四川蓬溪生態(tài)區(qū)

我們的“林棲土豬”是藏香豬和本地土黑豬經四川省畜科院通過13年攻關研究培育而成的優(yōu)質豬種。

商品豬達90kg，瘦肉率57.72%，風味前體物肌內脂肪含量達4.07%。經專業(yè)團隊品鑒，“林棲土豬”肉具“肉質細嫩多汁、鮮香爽口、香味濃郁、回味悠長”等特點。

有機豬的特點一：

飼養(yǎng)環(huán)境有講究、散放不可少

“說到高品質的豬肉當屬有機豬肉了，因為有機豬的飼養(yǎng)環(huán)境要求比較嚴格。

”與常規(guī)豬相比，有機豬要求在無污染的生態(tài)環(huán)境中養(yǎng)殖，豬舍內不能太潮濕，除此之外，在飼養(yǎng)過程中，豬還要適當散放運動，這樣才能讓其肥膘適中。

林棲土豬基地環(huán)境優(yōu)美，泉水清澈，空氣清新，在這種環(huán)境自由自在生活的豬，生性活潑。

（圖為散養(yǎng)時間）

有機豬的特點二：

喂的飼料無添加，純糧食最放心

“不僅養(yǎng)殖環(huán)境如此，，就連豬吃的飼料也是十分講究?！庇袡C豬肉是通過獨立的有機食品認證機構認證的豬肉產品，也稱為“生態(tài)食品”，比綠色食品要求更嚴、檔次更高。

喂食的所有飼料必須經過有機認證，激素、抗生素等添加劑以及轉基因作物都是禁止的，也就是說，有機豬喂食的應是純糧食，不能有任何添加劑。

有機豬的特點三：

存欄時間相對長至少10個月以上

據了解、大多常規(guī)豬的養(yǎng)殖時間較短，有的三四個月就出欄了，但有機豬對出欄時間較常規(guī)豬要長得多。

除了飼養(yǎng)環(huán)境、喂養(yǎng)有機飼料外，養(yǎng)殖時間保證有10個月以上，只有保證生物足夠的生長周期，才能確保肉質的品質和質量。

林棲土豬有機豬肉檢驗報告：

吃了有機豬肉有什么好處？

林棲土豬肌肉中的不飽和脂肪酸的含量為8.87%，特別是亞麻酸能保護肝臟，能提高人體免疫能力,同時還可以改善人體內SOD的活性,

抑制MDA的生成，延緩機體衰老，細胞老化，含量顯著高于其他豬種，對人體有極高的營養(yǎng)價值及保健作用，如長期食用可延年益壽，并有著湯汁濃郁，繞齒留香。

肉質上：PH值為6.2—6.3，肌肉纖維直徑80微米（外種豬達100微米，野豬達110微米），氨基酸（鮮味氨基酸）比外種豬高6個百分點，

瘦肉率,在55%—57%之間——瘦肉率適中，合乎中國人的消費習慣。返回搜狐，查看更多

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