蛋白質(zhì)是由碳（C）、氫（H）、氧（O）、氮（N）四種元素構(gòu)成的一類復(fù)雜有機(jī)化合物，它在生物體內(nèi)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。蛋白質(zhì)是人體組織的基本成分之一，占人體干重的54%，為荷蘭科學(xué)家格里特在1838年首次發(fā)現(xiàn)并描述。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人體細(xì)胞的重要組成部分，對(duì)于人體的生長(zhǎng)、發(fā)育、運(yùn)動(dòng)、遺傳和繁殖等生命活動(dòng)起到關(guān)鍵作用。
從科學(xué)角度來看，蛋白質(zhì)對(duì)人類至關(guān)重要，以至于多吃蛋白質(zhì)一度被視為西方文明的象征。這導(dǎo)致了以高動(dòng)物蛋白為主的西方膳食結(jié)構(gòu)的形成以及大規(guī)模畜牧養(yǎng)殖業(yè)的繁榮。然而，一些研究者逐漸發(fā)現(xiàn)了這種飲食結(jié)構(gòu)的潛在問題。
在眾多的營養(yǎng)學(xué)專著中，《中國健康調(diào)查報(bào)告》被譽(yù)為無法復(fù)制的巔峰之作，該書作者坎貝爾博士被譽(yù)為營養(yǎng)學(xué)界的愛因斯坦。在這部作品中，坎貝爾博士通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)明確地揭示了：低蛋白膳食可以抑制黃曲霉毒素引發(fā)的癌癥，即使癌癥已經(jīng)發(fā)生，低蛋白膳食也能顯著地遏制癌癥病情的惡化。此外，他發(fā)現(xiàn)并非所有的蛋白質(zhì)都具有相同的效果。動(dòng)物蛋白具有強(qiáng)烈的促癌作用，而植物蛋白質(zhì)即使大量攝入也不會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。安全的蛋白質(zhì)主要來源于植物，如小麥和豆類。
中國健康調(diào)查是由康奈爾大學(xué)、牛津大學(xué)和中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院聯(lián)合進(jìn)行的一項(xiàng)大規(guī)模研究項(xiàng)目。該項(xiàng)目在中國農(nóng)村地區(qū)進(jìn)行了大量的疾病與膳食和生活方式關(guān)系的調(diào)查，得出了8000多項(xiàng)具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義的顯著性結(jié)果。這些結(jié)果進(jìn)一步證實(shí)了以動(dòng)物性食物為主的人群更容易患上各種慢性疾病，即使攝入的動(dòng)物蛋白量相對(duì)較少也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。相反，以植物性食物為主的人群身體更健康，更少患上慢性疾病。
從最早的動(dòng)物蛋白效應(yīng)研究到大規(guī)模的人群膳食模式調(diào)查，結(jié)果都是一致的：以植物為主的膳食和以動(dòng)物為主的膳食對(duì)人體健康的影響截然不同。其他研究成果也進(jìn)一步證明：通過健康的膳食選擇可以逆轉(zhuǎn)心臟病、糖尿病、肥胖等慢性疾病的進(jìn)程；膳食對(duì)各種癌癥、自身免疫病、骨科疾病、腎病以及老年視力和腦功能退化等疾病也有重要影響。更為重要的是，已經(jīng)證明能夠逆轉(zhuǎn)或預(yù)防這些疾病的膳食是同種以植物性食物為主的膳食。
面對(duì)動(dòng)物蛋白的潛在風(fēng)險(xiǎn)和蛋白質(zhì)對(duì)生命的不可或缺，人類應(yīng)如何抉擇呢？其實(shí)答案很簡(jiǎn)單：選擇中國傳統(tǒng)的高熱量、高碳水化合物、低蛋白的膳食結(jié)構(gòu)可以使我們減少患上各種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，如果希望身體更加健壯，只需要在加強(qiáng)鍛煉的同時(shí)增加植物蛋白質(zhì)的攝入即可。
素時(shí)刻五谷膳食粉是基于《本草綱目》《黃帝內(nèi)經(jīng)》等中醫(yī)典籍的養(yǎng)生理論，并針對(duì)國人的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)研發(fā)出的特殊配方產(chǎn)品。它精心挑選了各種食材的根、莖、葉、花、果實(shí)等部位，并按照現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)精準(zhǔn)計(jì)算食材配比量，通過科學(xué)的生產(chǎn)工藝將自然、環(huán)保的食材配制成營養(yǎng)豐富、均衡的五谷膳食粥。每一份五谷膳食粉都是依據(jù)中醫(yī)的養(yǎng)生配方原則并與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，并非簡(jiǎn)單的原料堆積，而是充分利用各種食材的“五色、五味、五性、五行”的特點(diǎn)達(dá)到整體的平和與協(xié)調(diào)。
它可以幫助人們改善日常不健康的飲食結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)飲食的種類多樣化和營養(yǎng)均衡化。選擇一碗五谷膳食粉，不僅是一種健康的飲食習(xí)慣，更是讓我們吃得少而精，全面補(bǔ)充營養(yǎng)，享受健康的生活！素時(shí)刻五谷膳食粉不僅僅是一種產(chǎn)品，更是一種追求健康的生活方式。返回搜狐，查看更多
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