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故鄉(xiāng)那片油茶林

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月04日 16:47

呂明

一

順著南來的夫夷河，揮手作別駕船送我們的船老板，還有遠(yuǎn)處悠然轉(zhuǎn)著的大風(fēng)車，爬上金稱市古老的石碼頭，只有八歲的我跟著父親順著古老的石板和鵝卵石鑲嵌的路越走越遠(yuǎn)，也越爬越高，走進(jìn)漫山遍野綠綠的油茶樹林里，父親開心地說：小明，我們回到故鄉(xiāng)了！

我卻不開心了，從來沒有走過這么遙遠(yuǎn)又崎嶇的山路，累慘了。父親在路邊折了根蕨稈，抽出芯后遞給了我，他得意地指著漫山深綠油茶樹上的朵朵白花說：“我不是告訴你在家鄉(xiāng)吃糖不要錢嗎？你拿著這天然的管子去吸花蕊里的蜜吧！”在夠得著的高度上，我興奮地吸了一樹又一樹，在花蜜中醉了飽了，沒有了累意。對家鄉(xiāng)終于有了幾分喜歡，不要錢的飛花流蜜，不吃才是傻瓜。

二

跨過古老的石拱橋，走到伴著一道清凌凌溪水的石板路，看到一座座古老的房屋，父親介紹說：到了石沖了，這就是我們的老家。

大人孩子都笑著鬧著圍上來了。父親一直讓我逢人就喊“爹（dia）爹奶奶”，一些抱在母親懷里的小屁孩，也要叫“爹爹奶奶”，而他們叫我“寶寶”或者孫伢子，可把我氣壞了。直到我后來聽父親和幾個(gè)老頭解釋，我才明白“誰叫我的家發(fā)人呢？”?！皩殞殹笔侵蹲拥囊馑?，最少我都比人家低了一輩，石沖村里數(shù)百戶人家都是姓呂，說是共一個(gè)蔸篼的一家人，外姓的只有三四戶姓王、鄧、樂的。

后來，我翻開祖父藏在閣樓里發(fā)黃的《呂氏族譜》才知道，邵陽縣里呂姓族裔多是元末的官員呂茂遜的后裔，他本人逃向福建，另娶老婆延續(xù)呂氏香火。他的夫人攜4個(gè)名字分別有榮、華、富、貴的四個(gè)兒子逃到邵陽一帶開枝散葉，距今有600多年，后人稱他們榮公、華公、富公和貴公，我家是富公的后代。

富公的后代看中了邵陽的青山綠水，而定居于此。四季常綠、泉水汩汩的石沖村是格外引人入勝的，村子為群山環(huán)抱，周圍有古松林、古杉林、古油茶樹林、古椎木林（闊葉林）和茅柴林等五種林相的山連綿不絕。上世紀(jì)50年代末古椎科的闊葉樹林基本被砍去了，只有龍山還保留些許。在我青少年時(shí)代，石沖村還有好幾株參天的古楓樹分別在水源地的池塘邊，一株古老的銀杏樹在村后的白果山上，如今都沒有了。村里的年輕人告訴我，他們要跑幾十里路去看別村的古樹。

邵陽縣遍布高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶林鄧哲泓供圖

其實(shí)，石沖村就是古樹之鄉(xiāng)，漫山遍野都是古油茶樹林。村后的楊梅嶺、村對面的臺灣嶺和擔(dān)鹽嶺、村北上的猿山嶗、井子沖等處的古油茶樹林茂密瘆人，這些地方的古油茶樹樹齡多在300年以上。石沖村靠昆侖山附近有大片的古油茶樹林，叫軍隊(duì)凹（又叫軍德凹），據(jù)老一輩介紹這里的古油茶樹有700多年的樹齡了，全部是密不透陽光的古老油茶樹。他們說石沖村的老祖宗在這里安家落戶時(shí)，這片油茶樹都是老樹了，老祖宗來后沒有更新式砍伐過此地的原始油茶樹林。他們說，明朝末年有軍隊(duì)躲在其中屯軍，而沒有被敵人發(fā)現(xiàn)，所以叫軍隊(duì)凹。

可惜油茶樹畢竟屬于灌木，數(shù)百年歲月催促中再高也就是3米左右，曲曲彎彎的盤扭在一起，沒有辦法像古松和古楓、古銀杏等喬木那樣孤高偉岸。但是，油茶樹的韌性和硬性十足，記得我青少年時(shí)到軍隊(duì)凹和臺灣嶺等處采摘油茶果時(shí)，大家講著笑話，快活地從這株樹冠蕩到那株樹冠采摘，從沒有發(fā)生過樹枝折斷事件。

三

說石沖人嘴巴刁嘛確實(shí)是夠刁的。

在上個(gè)世紀(jì)的苦難日子里，石沖人吃著用谷殼做成的糠粑粑救命熬日子時(shí)，仍然說菜油澀豬油騷，只有茶油最好呷。

邵陽縣金稱市鎮(zhèn)下轄石沖村，是原來武岡古峰鄉(xiāng)的一個(gè)有著徽派建筑的富裕村莊，七縱兩橫的明、清時(shí)代建筑的青磚瓦屋為中心，周圍衍生出大量的土磚屋和木樓建筑。曾經(jīng)古風(fēng)盎然的村民們招待客人時(shí)，用長連子油豆腐烹煮手掌大小的臘肉，是主菜的標(biāo)配，入嘴滿口生香出味。這菜里油豆腐必須是茶油煎成的，臘肉必須是燒油茶子殼熏的，干辣椒一放，烹煮成菜必須是油茶樹的火燒得。

林下經(jīng)濟(jì)一瞥呂高安攝

石沖人仿佛一生都跟油茶扭結(jié)在一起了。頭上長虱子了，用油茶麩水洗頭，虱子沒有了，頭發(fā)變黑變亮了；田里有害蟲和螞蟥了，用油茶麩水泡，害蟲和螞蟥死了，水稻豐收了；魚塘用油茶麩粉清底，不光魚無病好養(yǎng)，魚肉變得更好吃了。在勞作時(shí)，手腳割出血了，刮刨活的油茶樹皮上的粉敷上，就可以止血去傷；手腳被燙傷了，茶油一涂，就萬事大吉。甚至，連臘肉、熏鴨、豬血丸子等東西用茶油一泡，就可以長期保鮮。

石沖人的感覺沒有錯(cuò)，科學(xué)家驚艷于油茶及其副產(chǎn)品的神奇，從中探索出茶皂素、茶多酚、茶黃酮等系列特別有益于人類健康美麗的元素，在新質(zhì)生產(chǎn)力的研究開發(fā)中，故鄉(xiāng)這片古油茶樹林將產(chǎn)生難以估量價(jià)值和活力。

四

我真正愛上故鄉(xiāng)的油茶樹林還是因?yàn)楹贸院拓澩妗?/p>

石沖在春天還是寒冷的，油茶樹的嫩葉凍成了厚厚的“凍耳”，它們和油茶樹上結(jié)出的茶泡一樣清甜多汁。在山上吃夠茶泡和“凍耳”后，我和少年伙伴在山上剁下油茶樹的枝條，做成鉤去鉤油茶樹高頂上的茶泡，再用油茶樹的枝條扭編成臨時(shí)用的籃子，采滿茶泡給家中沒有上山的老人孩子吃。夏天和秋天，石沖的油茶樹林繼續(xù)供給我們美麗的果實(shí)，從紅彤彤的三月泡、藤半春、救兵糧到金色的黃蠟瓜，大多數(shù)在油茶樹林里得到充分成長，吃來格外的甜。

油茶樹林里我們可以挖到一捧捧拇指大的野薯，烤熟吃飽了，我們就用茶樹枝打4個(gè)樁，把野薯藤繞在樁上，各自采來牛角草的花柱進(jìn)行斗牛，用各自的茅鐮刀把敲著樁，雙方“喂嚯，喂嚯”聲相催，讓大家快樂得狂叫，忘記了回家會(huì)不會(huì)挨打。當(dāng)然，油茶樹下的人們叫“鐵絲耐”的草地上，大家玩的游戲還有打尺、掯跤子、三三棋、五子棋、打雷公等。

冬天快過年了，我們除了上山劈幾株不怎么結(jié)茶果的老油茶樹，作為越冬的大柴堆在家里或者熏在灶龕上，就少上山了，家家戶戶忙著打豆腐、蒸酒、熬糖和殺豬宰雞。青少年就忙著踩高腳、堆雪人、打雪仗，除了偶爾到山里撿雪壓斷的松枝和油茶樹枝外，累了大家就串門打牌下棋講白眼話（故事），每戶家中的三角鐵倉架灶上總是煮著東西，倉架邊用瓦罐煨著甜酒，灶灰里焙著紅薯。這里，老油茶樹劈成的大柴和干油茶子殼挑起了大梁，它們一直燒到深更半夜都是亮堂堂的，讓人感覺到寒冷的冬天也不那么可怕了。睡覺前，必須有一個(gè)人把燒了一半油茶樹大柴或者干油茶子殼，用灶灰覆蓋好，一是為明天保留火種，二是防止火災(zāi)。湘方言里把事情結(jié)束叫“焙火”，典出于此。

五

石沖一年四季都是被綠色環(huán)繞的，油茶樹、松樹、杉樹和椎科樹都是四季常青的。這有助于土壤的自我養(yǎng)護(hù)，常青樹的蔭翳使得落葉容易集聚和腐爛，土壤變得肥沃，為石沖展開林下經(jīng)濟(jì)的經(jīng)營打下其他地方難以比擬的基礎(chǔ)。

上個(gè)世紀(jì)70到80年代，石沖人用鋤頭挖翻了不少產(chǎn)果不夠理想的老油茶樹林和長得不好的杉樹林里的土壤，人們稱之為“新開土”。新開土里先后種有小米、蕎麥、西瓜、紅薯、花生、高稈麥和芍藥等。暖風(fēng)吹過，油茶樹林的新開土里大朵大朵紅白相雜的芍藥花匯成花潮，此潮過后，有“紅桿打白花”的蕎麥花海起，接著是高稈麥穗和小米穗鼓起金黃的浪。

當(dāng)年，作為半勞動(dòng)力的我只能和生產(chǎn)隊(duì)的婦女們一起勞動(dòng)。最喜歡和她們一起的是在油茶樹林的新開土里打蕎麥、摘西瓜、挖紅薯、扯花生，蕎麥桿上好睡覺，西瓜、紅薯、花生可吃，而且，比一般的土地里的好吃多了，是純天然的綠色食品。

故鄉(xiāng)今天的發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，小米、蕎麥、西瓜、紅薯、花生、高稈麥和芍藥等并不過時(shí)，若能跟目前人們熱衷文旅活動(dòng)巧妙結(jié)合，是可以走出一條新致富之路的。

清華大學(xué)高材生楊靖（左一）回鄉(xiāng)帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們發(fā)展林下經(jīng)濟(jì) 呂高安攝

可以預(yù)期的是，石沖的老油茶樹林將成為新的旅游網(wǎng)紅地。一是它位于金稱市鎮(zhèn)與黃亭市鎮(zhèn)和蔡橋鄉(xiāng)搭界點(diǎn)上巍峨的昆侖山腳下，當(dāng)?shù)厝擞小敖鼌⒗?，遠(yuǎn)拜南岳”的說法。二是昆侖山周邊有茶鋪、向家壩、背塘、農(nóng)牯塘等水庫，形成一派美麗的山水圖。更重要的是，結(jié)合水庫美景和鮮美的魚蝦，能吸引更多的游客前來消費(fèi)，以配合昆侖山周邊10公里的大油茶林區(qū)的文旅活動(dòng)的展開。而旁邊以泉水多和徽派古民居出名的石沖村是省級保護(hù)的古村落，盡管年久失修，如今前去參觀的人仍然絡(luò)繹不絕。三是以昆侖山為中心，北向有武岡的古城的古韻和白云山與雪峰山的奇險(xiǎn)風(fēng)光，城步的南山草原風(fēng)光，隆回的白馬山的少數(shù)民族風(fēng)情，南向邵陽縣的天子湖和新寧的閬山的風(fēng)光，都在40公里半徑內(nèi)，結(jié)合魏源、蔡鍔、呂振羽等名人的故居，可以形成一個(gè)很有吸引力的旅游圈。石沖村只要種植既能觀花又能變現(xiàn)的作物，如黃花、蕎麥、油菜和芍藥等，以大面積的花景吸引游客，石沖村的林下經(jīng)濟(jì)就活了起來。

當(dāng)然，石沖村是個(gè)天然的蘑菇產(chǎn)地，春天的松林里有鮮美的綠豆菌、紅豆菌和石灰菌，夏天和秋天油茶林里有茶樹菌和大水菌等極品蘑菇，如果再引入云南的牛肝、羊肚等高端蘑菇，石沖村的文旅想不紅都難哦！

六

油茶是地球留給中國人的“國寶”，我們該怎樣守護(hù)和用活呢？早在上個(gè)世紀(jì)四十年代日寇侵華時(shí)，日本的“科學(xué)家”在湖南發(fā)現(xiàn)了茶麩的妙用，已開始覬覦中國的油茶，那么，留給我們發(fā)展的時(shí)間有些緊了。

邵陽縣，作為湖南的油茶重點(diǎn)區(qū)域，又如何去把握好 “國寶”？邵陽縣擁有近74萬多畝的油茶林，經(jīng)營了 30余萬畝油茶樹基地，帶動(dòng)了 10萬多戶農(nóng)民通過油茶致富，邵陽縣成為了著名的 “ 中國油茶之鄉(xiāng) ” ，日前，定出了油茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值 50億元的目標(biāo)，任重而道遠(yuǎn)。

邵陽縣委縣政府大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)

邵陽縣擁有 45.2萬畝老油茶林，占了全縣油茶林的 60%左右，怎么盤活它們呢？我踱步在石沖村的古油茶樹林中想：用傳統(tǒng)的挖新開土的辦法來發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)只能少許的進(jìn)行，這是因?yàn)閯趧?dòng)力嚴(yán)重的不夠，也沒辦法進(jìn)行機(jī)械化耕作。傷了古油茶樹，更是得不償失，不如保持老油茶林的原貌。在油茶產(chǎn)品多元化開發(fā)和銷售的同時(shí)，用 “茶泡節(jié)”“采茶果節(jié)”等恰到好處的文旅活動(dòng)，讓它們的古老激發(fā)出新的價(jià)值。

近年來，邵陽縣拿出專項(xiàng)資金支持油茶產(chǎn)業(yè)示范園，以及油茶主題公園、油茶特色小鎮(zhèn)、油茶莊園的建設(shè)，派專人去申報(bào) 油茶類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并著手開展保護(hù) 油茶古樹老林、油茶的古作坊和油茶的古道老街等工作。石沖村漫山遍野的古油茶樹林不正好趕上趟了嗎？

呂明簡歷：

呂明，50年代末出生于廣西北流，1966年隨父回湖南邵陽。先后當(dāng)過農(nóng)民、大學(xué)教師、公務(wù)員、新聞工作者。1982年畢業(yè)于湘潭大學(xué)中文系。90年代定居廣東惠州后，從事新聞工作，4次獲國家新聞獎(jiǎng)。

是中國大陸研究無名氏（卜乃夫）小說第一人，有系列評論無名氏文字刊發(fā)海外，得到著名文學(xué)史家夏志清、司馬長風(fēng)好評。

作者有小說、報(bào)告文學(xué)、散文詩、詩歌、評論等刊發(fā)國內(nèi)報(bào)刊雜志。出版有個(gè)人作品集《明白》。

責(zé)編：周洋

一審：陳仕球

二審：曾佰龍

三審：鄒麗娜

來源：湖南日報(bào)·新湖南客戶端

網(wǎng)址: 故鄉(xiāng)那片油茶林 http://m.u1s5d6.cn/newsview264248.html