現(xiàn)如今，喝茶對我們而言是稀松平常的一件事，而在古時人們將喝茶稱為吃茶，《紅樓夢》、《水滸傳》中就多次出現(xiàn)吃茶的字眼。

而在南方一些地區(qū)的方言里，依然把喝茶叫做吃茶。一些茶友更是身體力行地將“吃茶”做到了極致，他們會把沖泡過的茶葉一同吃掉。

近代歷史上，有不少名人也都留下了“啜英咀華”的佳話，但是這樣做真的健康嗎？會不會對我們的身體有什么不好的影響？今天和小懂一起來了解下吧~

茶之為食，由來已久

在古代，茶葉經(jīng)歷了藥用、食用，才最終作為飲品登堂入室。而關于“吃”茶的歷史則可以追溯到早在2000多年前的春秋戰(zhàn)國時代。

春秋時，盛行將茶枝和芽葉一起放在水中燒煮，茶湯味道很苦澀，被稱為“苦荼”，醫(yī)圣華佗在《食論》中便提到：苦荼久食，益意思。

至魏晉南北朝時演變成了粥茶法，《晉書》記載：“吳人采茶煮之，曰茗粥。”這時是通過添加蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等佐料和茶葉一起熬煮食用。

可見，茶的食用歷史悠久，現(xiàn)如今飲茶成為主流，但也有不少吃茶的做法，諸如龍井蝦仁、茶香鴨、茶泡飯、茶葉蛋等等用茶葉制作的美食，可見茶葉不僅能吃，而且好吃。

用茶葉制作美食，一方面可以為食物帶來獨特的香氣，另一方面則可以吸收茶葉中的各種營養(yǎng)成分。

我們都知道茶葉中含有茶多酚、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質，其中兒茶素、維生素C、氨基酸為水溶性營養(yǎng)物質，我們通過沖泡飲用就可以直接吸收；

而維生素E、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質、葉綠素等脂溶性營養(yǎng)物質并不能通過沖泡析出，所以通過食用的方式可以將這類營養(yǎng)成分一并吸收。

吃茶有風險，吃茶需謹慎

上面我們說到茶葉中的脂溶性營養(yǎng)物質不能通過沖泡析出，除了這些營養(yǎng)成分，不能析出的還有脂溶性農(nóng)藥殘留。

中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員、中國工程院院士陳宗懋表示：目前我國在茶葉種植中所使用的農(nóng)藥主要為脂溶性農(nóng)藥，脂溶性農(nóng)藥沖泡時溶解度非常低，所以我們可以放心飲用。

但是，如果將沖泡后的茶葉吃下去，那后果可就不一定了。所以為了5、6g茶葉里那微乎其微的營養(yǎng)成分，實在是沒有以身犯險的必要。

如果您怕浪費，實在舍不得這些茶渣，那小懂這里為您介紹幾個茶渣的小妙用，保證不浪費。

1、治療腳氣：茶葉里含有多量的茶多酚，具有強烈的殺菌作用，尤其對引起腳氣的絲狀菌特別有效。

2、去除污垢：泡過的茶葉用紗袋裝起，可以用于擦拭家具、刷碗，除了可去油垢，還能幫助消除新家具的油漆味、皮革味等刺鼻氣味。

3、花草肥料：沖泡過的茶葉仍含有無機鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆放在花圃或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖。

4、消除眼袋：沖泡過的茶葉擠干放入紗布里做成茶包，將茶包敷在眼睛處10~15分鐘，能夠緩解眼睛疲勞，治療眼部炎癥，去除黑眼圈。

說了這么多，其實總結下來就一句話：可以，但沒必要。除了茶葉渣，還有那么多好吃又有營養(yǎng)的東西等著咱們呢，您說是不是？

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