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飲食特別清淡、也不胖，為什么還會甘油三酯增高？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月04日 10:16

有人很委屈、很困惑的問：“我平時飲食特別注意，基本吃素食，炒菜用油很少，還經(jīng)常運動鍛煉，又不胖，為什么甘油三酯還是很高？”，本文就說說這個問題：

人體甘油三酯的水平主要取決于兩個方面：遺傳因素與生活習慣。

有一種病叫做家族性高甘油三酯血癥，是遺傳因素所導致的，這樣的人脂代謝存在問題，所以無論吃素吃肉，甘油三酯都會很高，一定要積極應用藥物治療。

但這樣的病人只占少數(shù)，多數(shù)甘油三酯增高的人都是因為不健康的生活習慣所引起的，簡單地說就是吃得多、運動少。甘油三酯是什么？就是肥肉，我們肚子里的肥肉！平時吃肥肉多的人，當然容易胖，胖就意味著體內(nèi)甘油三酯增多，就容易發(fā)生高甘油三酯血癥。平時一直素食的人為啥也會發(fā)生甘油三酯增高？即便不吃肉食，如果吃的主食太多，運動過少，攝入的能量不能消耗掉（吃進肚子里的食物能夠為我們的日?；顒犹峁┠芰浚?，就會轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆ㄒ簿褪歉视腿ィ﹥Υ嬖隗w內(nèi)，于是甘油三酯就會升高。簡單地說，吃進去的主食（特別是細糧）會轉(zhuǎn)化為肥肉的，所以吃素食的人也可以長成胖子，也可以發(fā)生甘油三酯增高。
對于遺傳因素，我們現(xiàn)在還無能為力，只能通過用藥控制。但對于不健康的生活習慣，我們當然可以改變：少吃一些主食、特別是少吃面食和甜品，炒菜少用一些油（無論植物油還是動物油，都是甘油三酯），多吃蔬菜，多進行戶外運動，把吃進去的食物都消耗掉，就不容易發(fā)生甘油三酯增高了。另外，長期大量喝酒或者患有糖尿病時，也可以發(fā)生甘油三酯增高，通過戒酒或嚴格控制血糖可以降低甘油三酯。

（河北省人民醫(yī)院郭藝芳）

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