巧克力可以瘦身？還可以幫助肌肉修補(bǔ)!!

　　別再認(rèn)為減肥中什么零食都碰不得，其實(shí)只要吃對(duì)食物就不用擔(dān)心！

　　今天營(yíng)養(yǎng)師就告訴你，巧克力要怎么吃，不胖還能瘦!!

　　黑巧克力的營(yíng)養(yǎng)有哪些：

　　1. 多酚類 (polyphenols)：

　　瑞士蘇黎世大學(xué)醫(yī)院最新報(bào)告指出，每日少量黑巧克力可顯著增加吸取抗氧化劑，研究并指出，

　　黑巧克力含有的抗氧化劑高于紅酒、茶及莓類水果。可可多酚的高抗氧化作用能夠抑制成為老化原因的活性氧的活動(dòng)。

　　對(duì)于修復(fù)受到紫外線損傷的肌膚，促進(jìn)肌膚的代謝是很有效果的，還可預(yù)防痘痘、痘疤、黑斑及皺紋等。

　　2. 黃酮類(flavonoid)：

　　具有抗氧化、抗病毒、抗發(fā)炎的等作用。能降低血管的脆性，

　　及改善血管的通透性、降低血脂和膽固醇。

　　3. 苯乙胺（phenethylamine）

　　是一種興奮物質(zhì)，能使多巴胺分泌增加，讓人有戀愛的感覺，

　　所以巧克力也常常被當(dāng)作示愛的一個(gè)圣品?。?/p>

　　4. 可可堿(cocoa alkaloids)：

　　能使人情緒興奮，有抗抑郁效果，但為短期效果。

　　5. 色胺酸（Tryptophan)：

　　可幫助人體合成血清動(dòng)素（serotonin），當(dāng)人體內(nèi)的血清素不足時(shí)，

　　情緒會(huì)呈現(xiàn)不穩(wěn)定，甚至憂郁癥、躁郁癥。

　　6. 可可脂：

　　巧克力中脂肪為飽和脂肪酸(硬脂酸)。

　　硬脂酸并不會(huì)造成血液中低密度脂蛋白-膽固醇（LDL）濃度上升。

　　有些研究甚至發(fā)現(xiàn)，它可以降低LDL濃度。事實(shí)上，定期食用少量黑巧克力可以降低心臟病發(fā)作機(jī)率。

　　7. 咖啡因(Caffeine)

　　是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能暫時(shí)的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。亦有抑制食欲的作用，促進(jìn)人體新陳代謝。

　　8. 微量礦物質(zhì)鐵、鎂、鋅；及維生素B12：

　　巧克力搭配牛奶，對(duì)肌肉修補(bǔ)、能量還原很有效育。

　　刊登在《力量和訓(xùn)練研究》期刊一篇由美國(guó)德克薩斯大學(xué)奧斯汀分校的研究顯示，

　　運(yùn)動(dòng)后(有一定強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng))攝取適量的低脂巧克力牛奶，對(duì)增強(qiáng)肌耐力與幫助燃燒脂肪有

　　相當(dāng)程度的幫助，且還能改善運(yùn)動(dòng)效果。

　　黑巧克力減肥法，如何吃

　　(1) 要使用可可含量70%以上的黑巧克力。

　　(2) 每天要吃50g。

　　(3) 巧克力可以抑制食欲，所以盡量飯前吃。

　　(4) 喜歡吃零食的人可以隨身攜帶巧克力與堅(jiān)果類

　　(要算好一天的份量喔!不要超過)，嘴饞的時(shí)候就服用一些，解解嘴饞。

　　再次復(fù)述巧克力的優(yōu)點(diǎn)

　　(1) 抗衰老，延青春。

　　(2) 維持血管彈性

　　(3) 讓人開心、興奮、有精神，抗憂郁。

　　(4) 增加飽足感，延緩饑餓感。幫助減肥。

　　(5) 肌肉恢復(fù)

　　如何挑選巧克力？

　　所有打著黑巧克力標(biāo)簽的都可以嗎？

　　黑巧克力里的可可成分越高，就越適合你。

　　最好的黑巧克力是未經(jīng)過多加工的，加工過的黑巧克力加入了太多糖分和脂肪，所以購(gòu)買之前先看清楚包裝上的成分表。

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