現代人生活壓力大，飲食不規(guī)律，各種慢性病都找上門來。怎樣才能吃出健康，吃得科學合理？這就需要我們學習一些營養(yǎng)知識，并和營養(yǎng)師一起，為自己制定一份科學的營養(yǎng)飲食計劃。我們經常會看到一些人去醫(yī)院做體檢時，醫(yī)生會給他們推薦“三多”食物：多吃蔬菜、多吃水果、多吃粗糧。其實，這是沒有針對性的推薦。每個人的飲食習慣和生活方式不一樣，因此要根據自己的情況進行營養(yǎng)搭配。比如我就是一個很愛吃肉的人，但我也知道自己不能多吃，所以我會嚴格控制自己的食量。有的人飲食不規(guī)律，或者喜歡吃油炸食品，對甜食也很著迷。這些情況都會影響到我們身體的正常運轉和營養(yǎng)平衡。下面介紹幾種適合普通人群的營養(yǎng)搭配方法。

1、早餐：一杯牛奶，一片面包

早餐是一天中最重要的一餐，其重要性不言而喻。每天早上醒來，如果能有一杯牛奶和一片面包，再配上一點水果和堅果，這樣的早餐不僅營養(yǎng)豐富，而且還能起到提神醒腦、增強食欲的作用。早餐中，牛奶可以選擇低脂牛奶或者脫脂牛奶，搭配全麥面包和新鮮水果就好。如果沒有時間準備，也可以選擇用全麥面包和香蕉代替。如果想要增加飽腹感，可以在早餐中加入一勺堅果（約10克）；如果想要補充蛋白質，可以在早餐中加入一個雞蛋或者一杯牛奶；如果想要增加膳食纖維，可以在早餐中加入一個西紅柿或一個蘋果。另外，建議大家早上喝一杯水或一杯果汁。

2、午餐：一盤炒青菜

炒青菜的做法非常簡單，只需一盤就可以了。炒青菜的做法很多，比如素炒、青椒炒蛋、蔥炒肉片、清炒西蘭花等。炒菜時，盡量選擇清淡的烹飪方式，比如清蒸、水煮、涼拌等。如果你想要吃得更健康，還可以在炒菜時加入一些肉類。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質，而綠葉蔬菜中維生素的含量尤其豐富，對于促進身體健康和提高免疫力很有好處。所以，每天可以多吃點綠葉蔬菜。除了蔬菜之外，還可以選擇一些豆制品和雞蛋來補充優(yōu)質蛋白。

3、晚餐：半碗粥+一個雞蛋

這是一種營養(yǎng)均衡的早餐搭配，有利于維持一天的能量供應，也能為人體提供豐富的蛋白質。雞蛋中含有豐富的卵磷脂、蛋白質和鈣，再加上半碗粥，營養(yǎng)就非常全面了。所以，我們在制定自己的營養(yǎng)飲食計劃時，一定要考慮到自己的生活方式和身體狀況，然后根據這些來進行調整。只有這樣才能保證我們身體的健康，遠離疾病。這里我要重點說一下我們應該怎么吃？有四個要點：

1、主食不能少。每天至少要吃400克主食，其中一半為全谷物、薯類和雜豆類；

2、吃肉不能多。一天最多不超過兩兩，最好以魚肉、瘦肉為主；

3、多喝水。每天喝夠1500毫升的水；

4、天天吃蔬菜。每餐至少要吃夠一斤蔬菜，可以是各種顏色的蔬菜。

注意！早餐的營養(yǎng)是最重要的，不吃早餐容易引發(fā)各種疾病，例如膽結石、肥胖、糖尿病等。在平時的飲食中，我們要盡量少吃油炸食品和甜品。因為油炸食品含油量高，吃多了容易發(fā)胖，而且油炸食品在制作過程中還會產生很多有害物質。牛奶或豆?jié){是不錯的加餐選擇，因為它們含有優(yōu)質蛋白，還富含鈣。豆?jié){中含有大量的鉀，可以降低血壓。而牛奶則含有優(yōu)質蛋白和鈣，還富含維生素A和維生素E。但是在喝牛奶的時候一定要注意溫度，最好用溫熱的牛奶來代替冷飲，喝熱飲會影響腸道的吸收功能。另外還要注意不要空腹喝牛奶或者豆?jié){，以免引起腸胃不適。

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