貴州省黔東南州臺江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局特色經(jīng)濟作物中心  貴州省黔東南州臺江縣  556300
        摘要：有機茶葉屬于綠色、健康環(huán)保飲品，相對于常規(guī)茶葉而言，對生長條件要求更高，在栽培過程中不能使用任何化學(xué)肥料和添加劑及化學(xué)農(nóng)藥投入品。近年來，隨著人們生活水平不斷提高，經(jīng)濟市場對有機茶葉需求量日益提升，為有機茶種植業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇?；诖耍疚慕Y(jié)合貴州省有機茶生產(chǎn)實際情況，從科學(xué)選址、土壤管理、施加肥料等多個環(huán)節(jié)，探討有機茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，希望能夠為廣大茶農(nóng)生產(chǎn)提供參考、借鑒。
        關(guān)鍵詞：有機茶葉；優(yōu)質(zhì)高效；栽培技術(shù)
        引言：
        近年來，我國社會經(jīng)濟飛速發(fā)展，人們生活質(zhì)量隨之提高，綠色、干凈、健康意識逐漸增加，對食品安全性和健康性提出更高要求，這也為有機食品市場流通創(chuàng)造了有利條件。有機茶葉作為有機食品中的重要組成部分，自然也深受消費者青睞和喜愛。在這一發(fā)展背景下，探討有機茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，不僅是提高茶葉質(zhì)量和產(chǎn)量的關(guān)鍵手段，也是實現(xiàn)茶農(nóng)增收、促進有機茶栽培行業(yè)長遠發(fā)展的必然需求[1]。
        一、有機茶葉科學(xué)選址
        茶園選址是有機茶葉栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，選址是否合理，能夠直接影響茶葉生長狀況。眾所周知，有機茶葉屬于天然無污染食品，在栽培、加工等環(huán)節(jié)不受任何化學(xué)藥劑、化學(xué)肥料及添加劑的污染，只有滿足這一需求，才能保證生產(chǎn)出的有機茶葉滿足標(biāo)準規(guī)范。這也在一定程度上突出了茶園選址的重要性。具體來說，在選址過程中，需要保證有機茶園遠離交通干線至少1000m，并且水土良好、光照適宜、生物種類多樣，同時要遠離工礦區(qū)、城郊區(qū)、垃圾場、污染源等地，如此才能夠為有機茶葉栽培提供良好環(huán)境。另外，為了避免有機茶園受到污染，需要與常規(guī)茶園之間設(shè)置緩沖帶，防止常規(guī)茶園使用的化肥、化工農(nóng)藥、添加劑等禁用物質(zhì)漂移。緩沖帶應(yīng)結(jié)合有機茶園周圍污染源強弱、遠近等實際情況進行設(shè)置，最好選擇荒地、草地等綠色屏障。在此基礎(chǔ)上，應(yīng)做好有機茶園土壤、水質(zhì)檢測工作，保證土壤中的鎘濃度≤0.3mg/kg、汞≤0.3mg/kg、砷≤30mg/kg、鉛≤150mg/kg、鉻≤150mg/kg、銅≤150mg/kg。水質(zhì)標(biāo)志滿足以下需求：PH值控制在4.5-6.5范圍內(nèi)，硫化物≤1.0mg/L、氰化物≤0.5mg/L、氯化物≤250mg/L、氟化物≤2.0mg/L、石油類≤5.0mg/ml。
        二、有機茶園土壤管理
        貴州省屬典型的“高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、無污染”的山區(qū)，適宜發(fā)展綠色有機茶生產(chǎn)，但雨季降雨量相對較大，在雨水沖刷作用下土層容易暴露，使得有機土層淺化，不利于保持土壤肥力，嚴重甚至?xí)?dǎo)致茶樹根系暴露，在一定程上阻礙茶樹正常生長?，F(xiàn)階段，水土流失已經(jīng)成為有機茶葉栽培常見問題之一，針對這一問題，需要在盡可能保留山區(qū)原有植被的基礎(chǔ)上，將有機茶園修筑為向內(nèi)傾斜梯帶田形式，同時開挖溝渠，在茶園中施加綠色肥料。另外，還要在有機茶園土壤上鋪設(shè)覆蓋物，最好選擇山草，這是因為山草是在自然環(huán)境下生長的，沒有受到過農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)的污染，充分符合有機茶葉栽培需求。如果選擇的覆蓋物為秸稈、麥稈等，需要茶農(nóng)對覆蓋物進行滅菌處，通過鋪設(shè)覆蓋物能夠有效降低降雨水沖刷造成的茶園水土流失，有利于維持土壤肥力，保證茶樹健康生長[2]。
        除此之外，土壤厚度也是影響茶樹生長的根本原因，結(jié)合以往栽培經(jīng)驗分析，最好保證土壤厚度在80cm左右。在土壤厚度滿足栽培需求的基礎(chǔ)上，還要做好土壤養(yǎng)分檢測工作，保證土壤中有機質(zhì)含量＞15g/kg、氮含量＞120mg/kg、磷含量＞20mg/kg、鉀含量＞100mg/kg。與此同時，想要滿足有機茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培需求，還要保證土壤具備一定疏松度和通透性沙壤土，避免土壤積水影響茶樹正常生長。
        三、有機茶園施肥、澆水
        茶樹在生長過程中離不開肥料支撐，上文提到，有機茶葉栽培過程中不能受到化學(xué)污染，所以應(yīng)嚴禁使用化肥和化工復(fù)合肥料。通常情況下，肥料施加方式有兩種，分別為綠肥、秸稈還田及國家認定的有機混合肥。另外，不同茶園施加肥料方式也存在差異。

具體來說，針對新種植茶園或轉(zhuǎn)換期茶園，主要以施加綠肥為主，在施肥的同時要添加適當(dāng)?shù)碾s草、落葉，如此既能夠提高土壤通透性和疏松度，又能夠增強土壤肥力，有利于為茶樹正常生長奠定基礎(chǔ)。另外，在有機茶園施加腐熟的農(nóng)家牲畜糞便對提高茶葉香味有積極作用，但在施加腐熟肥料時要考慮牲畜日常是否喂養(yǎng)飼料，避免肥料重金屬超標(biāo)。貴州省有機茶葉栽培過程中，大多在每年10月下旬——11月上中旬期間施加基肥，在基肥施加過程中，需要茶農(nóng)在茶樹行間根據(jù)30cm位置開挖20—25cm深溝渠，施入有機肥料后覆土。后期結(jié)合茶樹生長需求以及土壤條件適當(dāng)追肥，一般以施加沼液肥為主，如此能夠促進茶樹快速發(fā)芽，有利于提高茶樹質(zhì)量和產(chǎn)量。與此同時，有機茶園開園后，茶樹生長正式進入活躍期，根系生長較快，茶樹在該時期對肥料需求量最大，需滿足其生長的肥水要求，才達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。
        除了做好施肥工作外，水分管理也至關(guān)重要。茶農(nóng)需要控制好土壤中的水分。通?？刂仆寥莱炙吭?5-85%之間最佳。一般情況下，為了促進茶樹充分吸收水分，可以在土壤上鋪設(shè)山草，以此來提高土壤蓄水能力。另外，茶農(nóng)在水資源灌溉過程中，需要充分了解耕層土壤水分情況，必要情況下可以采用引水灌溉方式。在春茶開采結(jié)束后，進入夏季天氣較為炎熱的情況下，茶農(nóng)需要結(jié)合茶樹情況做好修剪和茶園清理工作，破壞病蟲害生存環(huán)境，并及時采摘將茶樹上的病蟲成葉，降低茶樹病蟲害發(fā)生率。
        四、有機茶園養(yǎng)護管理
        雖然保證土壤水分充足，有利于促進茶樹根系快速發(fā)展，但與此同時，茶園的雜草也會迅速生長，導(dǎo)致有機茶園中雜草與茶樹掙脫養(yǎng)分，為病蟲害滋生創(chuàng)造有利條件，在一定程度上制約了茶樹正常生長。由此可見，做好茶園養(yǎng)護管理工作尤為重要。茶農(nóng)需要及時處理有機茶園中的雜草，產(chǎn)檢的除草方式有兩種，一種為人工除草，另一種為機械除草，茶農(nóng)可以結(jié)合雜草數(shù)量以及茶園規(guī)模合理選擇除草方式[3]
        。結(jié)合貴州茶科所、貴州大學(xué)茶學(xué)院實踐經(jīng)驗，可在茶行間種植三葉草，以三葉草壓制雜草叢生，特別是溫度敏感型的茶樹品種，如安吉白茶、黃金葉、黃金芽等植株矮小，生長勢弱的茶園，有委好的經(jīng)濟適用技術(shù)。另外，秋季節(jié)茶樹生長對肥料需求量也較大，所以這個季節(jié)需要適當(dāng)增加施肥次數(shù)，并做好松土深耕工作，深耕需要遵循“根本淺，中間深”基本原則，通常深耕深度需要控制在20-30cm范圍內(nèi)，在深耕過程中避免過度傷到茶樹根部。
        五、病蟲害防治
        有機茶樹栽培具有周期性特點，生長過程中影響因素較多，容易滋生病蟲害。所以做好病蟲害防治工作至關(guān)重要。常見方式有以下幾種：第一，農(nóng)業(yè)防治技術(shù)，也就是在有機茶樹栽培時，優(yōu)先選擇抗病能力強的樹種，同時在栽培過程中做好水肥管理等工作，為茶樹生長營造良好環(huán)境。另外，還應(yīng)及時對茶園進行除草，并適期適當(dāng)修剪茶樹，以此降低病蟲害生存環(huán)境，降低病蟲害發(fā)生率。第二，生物防治方式，就是利用害蟲天敵防治害蟲，如紅點唇瓢蟲、寬緣唇瓢蟲，大草嶺、食蚜蠅、寄生蜂、寄生蠅等有益害蟲天敵的保護利用，這種方式不僅天然無污染，還有利于維護茶園生物多樣性，從而保證茶樹健康生長[4]。第三，化學(xué)防治方式，這種防治方式適用于病蟲害爆發(fā)期危害嚴重的茶園，為了避免化學(xué)藥劑污染茶樹，需要優(yōu)先選擇無毒、無污染生物藥劑或礦物藥劑，并控制好藥量和濃度，嚴禁使用不符合規(guī)定的化學(xué)藥劑，以此達到“物理、生物防治為主，化學(xué)藥劑防治為鋪”原則。
        結(jié)束語：
        綜上所述，近年來，有機茶葉市場需求量逐漸提升，為茶農(nóng)增收奠定良好基礎(chǔ)，研究優(yōu)質(zhì)高效的有機茶葉栽培技術(shù)，成為促進有機茶葉種植業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的必然需求。本文結(jié)合貴州實際，從茶葉栽培各環(huán)節(jié)入手，深入分析科學(xué)種植方法，旨在為提高茶葉質(zhì)量和產(chǎn)量奠定基礎(chǔ)，同時降低病蟲害發(fā)生率，為滿足消費者綠色、干凈、健康發(fā)展提供保障。
        參考文獻：
        [1]肖金營,張海韓. 探究有機茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)家科技（上旬刊）,2021(4):241.
        [2]楊丕惠. 有機茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)的探討[J]. 大科技,2019(3):165-166.
        [3]羅碧霞,何新. 有機茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2017(13):19-20.
        [4]羅妙明,羅映,賴會梅,等. 有機茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)示范推廣項目的實施[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2019(7):57-58.
 

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網(wǎng)址: 有機茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)研究 http://m.u1s5d6.cn/newsview241312.html