蛋白質(zhì)大家都很熟悉，蛋白質(zhì)也對(duì)我們的身體健康至關(guān)重要，蛋白質(zhì)分植物蛋白和動(dòng)物蛋白那么這兩種蛋白質(zhì)哪種會(huì)好一些呢？為什么蛋白質(zhì)那么重要？我們需要多少蛋白質(zhì)？

蛋白質(zhì)很重要是人類不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人類頭發(fā)指甲等都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成，人類肌肉生長(zhǎng)是離不開(kāi)蛋白質(zhì)的，細(xì)胞的修復(fù)也需要蛋白。由于人類本身不能存儲(chǔ)蛋白質(zhì)所以蛋白質(zhì)只能從外部攝取，所以人類很需要蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。根據(jù)世界衛(wèi)生組織建議人體每公斤每天需要0.66G的蛋白質(zhì)以此類推。

那么問(wèn)題來(lái)了，蛋白質(zhì)有兩類哪類比較好呢？動(dòng)物蛋白比較全面并且動(dòng)物蛋白更適合人體吸收，但是同樣也有著弊端大量的服用會(huì)誘發(fā)炎癥、心腦血管疾病、骨病和癌癥。植物蛋白雖好但是不容易吸收，也不會(huì)增加膽固醇，但是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不及動(dòng)物蛋白，但是好在對(duì)人體沒(méi)有攝入過(guò)量的傷害并且能夠降低膽固醇并且清除體內(nèi)垃圾的作用。并且植物蛋白含有更多的纖維和更低的卡路里能夠幫助消化，更適合減肥期間服用。

總體來(lái)講植物蛋白更適合我們身體健康，但是動(dòng)物蛋白也更貼近人體需求，所以我們可以在飲食結(jié)構(gòu)上進(jìn)行調(diào)整讓兩者協(xié)調(diào)，從飲食中攝取動(dòng)物蛋白和植物蛋白，均衡營(yíng)養(yǎng)，也可以單純的另補(bǔ)植物蛋白。但是最好的還是從食物中攝取營(yíng)養(yǎng)才能更均衡。

食物蛋白的來(lái)源，最多在豆類食品、谷物食品、堅(jiān)果類食品以及深綠色蔬菜。所以我們只要保證營(yíng)養(yǎng)均衡不挑食對(duì)我們的身體絕對(duì)很好很有幫助的。

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