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高血壓健康飲食指南如何預(yù)防高血壓

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月03日 16:12

　　高血壓健康飲食指南

　　每日包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量應(yīng)逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后一平蓋。這樣有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。

　　2、限制脂肪的攝入

　　用植物油烹調(diào)食物，多吃含有不飽和脂肪酸的海魚類，從而氧化并降低血漿膽固醇，延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風(fēng)。其中含有較多的亞油酸，還對增加微血管的彈性，防止高血壓并發(fā)癥有一定作用。

　　3、控制能量的攝入

　　提倡吃復(fù)合糖類，如淀粉、玉米，少吃易引起血脂升高的葡萄糖、果糖及蔗糖等單糖類。

　　4、適量攝入蛋白質(zhì)

　　高血壓病人每日攝入蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。

　　5、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品

　　如土豆、茄子、海帶、萵筍，含鈣高的食品如牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔(dān)。

　　6、吃新鮮蔬果

　　每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩。

　　高血壓飲食注意事項

　　1、飲食要清淡

　　素食方式可使高血壓患者血壓降低，高血壓患者應(yīng)多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，少吃動物油脂和油膩食品，少吃糖、濃茶、咖啡等刺激性食品。

　　2、限制食鹽量

　　控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓，在飲食中應(yīng)減少烹調(diào)用鹽，每人每日以不超過6g為宜。多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食物，含鉀豐富的食物有：土豆、芋頭、茄子、萵筍、海帶、冬瓜、西瓜、柑橘等。含鈣豐富的食物有：牛奶、酸奶、蝦皮、芝麻醬、綠色蔬菜等。

　　3、戒煙戒酒

　　煙、酒是高血壓的危險因素，嗜好煙、酒的人更容易發(fā)生高血壓心腦血管病變，而且煙、酒還能降低高血壓患者對藥物的敏感性。

　　4、飲食應(yīng)節(jié)制

　　一日三餐定時定量，不要暴飲暴食，吃飯以八分飽為宜。高血壓患者在飲食中應(yīng)適量吃一些能降低血壓的食物，如：黑木耳、荸薺、芹菜、葫蘆、綠豆、西瓜皮、蓮子心等。

　　5、早餐少吃雞蛋

　　雞蛋所含的膽固醇比較高，不適合高血壓患者食用，其中，蛋黃所含的膽固醇是蛋白的2000倍，所以即使吃雞蛋也盡量少吃蛋黃。

　　6、多吃豆類

　　無論紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆，只要是豆類含鉀都十分豐富，大豆制品中的豆腐含鈣和鎂也較為豐富，因此，豆腐是高血壓病人每天都應(yīng)當(dāng)吃的食物。成年人200～300克/日為宜。而紅豆、綠豆、蕓豆搭配稻米、燕麥、小米、玉米等谷類食物做成五谷米飯、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等，都非常好。

　　7、多吃蔬菜

　　很多高血壓朋友都有這樣的體會，吃芹菜有很好的降血壓食療功效，因為無論是鉀、鈣、鎂，都在綠葉蔬菜中，而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典型代表。通常越是顏色深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高，同一株蔬菜，葉子的顏色比桿莖深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要連同葉子一起吃。

　　8、注意補鎂

　　最近的一項研究發(fā)現(xiàn)，膳食中鎂的攝入量與血壓水平呈負相關(guān)，即攝入鎂越多，血壓降得越低。

　　預(yù)防高血壓的方法

　　1、心理平衡

　　精神緊張、壓力大、抑郁與血壓的升高密切相關(guān)。精神緊張、情緒壓抑、心理矛盾等因素可以導(dǎo)致高血壓病的病理過程已被國內(nèi)外學(xué)者所公認。根據(jù)國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，痛苦、憤怒通過增加外周血管阻力而升高舒張壓，恐懼則通過增加心輸出量而使收縮壓升高。

　　2、戒煙限酒

　　吸煙會導(dǎo)致高血壓。研究證明，吸一支煙后心率每分鐘增加5-20次/分，收縮壓增加10-25mmhg。主要是因為煙葉內(nèi)含有尼古丁(煙堿)會興奮中樞神經(jīng)和交感神經(jīng)，使心率加快，同時也促使腎上腺釋放大量兒茶酚胺，使小動脈收縮，導(dǎo)致血壓升高。尼古丁還會刺激血管內(nèi)的化學(xué)感受器，反射性地引起血壓升高，所以吸煙也是高血壓的原因之一。

　　3、注意合理飲食

　　高血壓患者的飲食上應(yīng)遵守低鹽、低脂、低熱量的原則，并注意飲食結(jié)構(gòu)的合理搭配;飲食不宜過飽、過快;最好忌不良嗜好，如煙、酒等。從預(yù)防高血壓的角度還應(yīng)注意適當(dāng)控制食鹽的攝入量，改變飲食“口重”的習(xí)慣。

　　4、適量運動

　　適量的運動，能舒筋活絡(luò)，暢通氣血，緩解人的緊張情緒，有利于控制血壓。一般來說，可選擇戶外散步、慢跑、打太極拳、氣功等節(jié)律慢、運動量小的項目，且以自己活動后不感到疲倦為度。寒涼可使血管收縮，血壓升高，故冬季老年人宜在室內(nèi)運動，也可做爬樓梯運動，但一定要慢。

　　5、定期測量血壓

　　定期測量血壓是早期發(fā)現(xiàn)高血壓的有效方法。對有高血壓家族史的人，從兒童起就應(yīng)定期檢查血壓。正常小兒的收縮壓=年齡×2+80(mmHg)，舒張壓為收縮壓的2/3-3/5。學(xué)齡兒童正常最高值120/80mmHg。對無高血壓家族史的人，從40歲起應(yīng)定期測量血壓，即便是無任何自覺不適(早期高血壓或持久性高血壓可不產(chǎn)生明顯的主觀癥狀)，每年也至少需測量血壓2-3次。
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