【來(lái)源：潮新聞】

千萬(wàn)不要讓以下這些甜蜜的營(yíng)銷害了你。比如：“0蔗糖的面包，孩子可以放心吃?！薄安患犹堑哪滩?，就代表無(wú)糖，喝了不會(huì)胖?！逼鋵?shí)，這些說(shuō)法都是錯(cuò)的。

先來(lái)解釋一下，糖分很多種的——

單糖：是指不能再被水解成更小的糖類的分子。比如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等。

雙糖：是指兩個(gè)單糖分子通過(guò)糖苷鍵結(jié)合在一起形成的分子。比如蔗糖=果糖+葡萄糖，乳糖=葡萄糖+半乳糖，麥芽糖=葡萄糖+葡萄糖。

寡糖：是指3—10個(gè)單糖分子通過(guò)糖苷鍵結(jié)合形成的分子。比如低聚果糖、棉籽糖等。

多糖：是指10個(gè)以上單糖分子通過(guò)糖苷鍵結(jié)合形成的分子。比如淀粉、纖維素、瓊脂等。

但在食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上，并不會(huì)寫(xiě)得這么細(xì)，而用“碳水化合物”來(lái)代表總糖。

所謂的0糖食品，不是說(shuō)總糖含量是0。國(guó)標(biāo)GB 28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》要求，該食品中碳水化合物的含量≤0.5g/100g（固體）或100mL（液體）時(shí)，可在食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中標(biāo)注“無(wú)糖”或“不含糖”，并且碳水化合物含量可以標(biāo)注為“0”。

而0蔗糖，其實(shí)就是不添加蔗糖。這類廣告營(yíng)銷，很容易讓人誤以為是0糖，只不過(guò)用其它糖去代替了。對(duì)于這一點(diǎn)，糖友們一定要注意，在選購(gòu)的時(shí)候，不要只看包裝前面的大字，應(yīng)該學(xué)會(huì)看包裝背面的營(yíng)養(yǎng)成分表和配料表，看看碳水化合物一欄是不是0，通過(guò)看成分表來(lái)控制總糖的攝入，才是最科學(xué)的。

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