●全媒體記者 陳 睿 通訊員 徐倩倩 文/圖

夏天，總是與美麗和活力相伴，而減肥這個(gè)話題也再度成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。如何減肥才能既達(dá)到預(yù)期效果，又不對(duì)身體健康造成損害呢？

三明市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院臨床營養(yǎng)科體重管理門診負(fù)責(zé)人、國家注冊(cè)營養(yǎng)師劉淑明提醒：“減肥瘦身是為了健康，是否需要減肥應(yīng)依據(jù)個(gè)人身體的具體情況來判斷，到專業(yè)的體重管理門診科學(xué)指導(dǎo)減重，可以讓你擁有更加健康、健美的體魄?！?/p>

讓我們通過一個(gè)初中女生的故事，來深入了解科學(xué)減重的關(guān)鍵和有效途徑。

科學(xué)檢測(cè) 探尋肥胖原因

15歲的小敏剛剛經(jīng)歷完中考，這個(gè)暑期對(duì)她來說意義非凡，因?yàn)樗露Q心要在這個(gè)假期里實(shí)現(xiàn)減肥目標(biāo)。

網(wǎng)上的各種減肥方法讓小敏心動(dòng)不已。跟著網(wǎng)紅博主嘗試了節(jié)食、運(yùn)動(dòng)、藥物控制等減肥方法后，小敏出現(xiàn)了頭暈乏力，學(xué)習(xí)無法集中注意力等情況。突然的高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，還讓她的膝蓋和腳踝開始隱隱作痛。困惑無助的小敏，在媽媽的陪伴下來到了三明市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院臨床營養(yǎng)科體重管理門診，尋求專業(yè)醫(yī)生的幫助。

為了更全面地了解小敏的身體狀況，醫(yī)生首先為小敏進(jìn)行了一系列的檢查診斷。

導(dǎo)致肥胖的因素眾多，可能是遺傳因素，如家族中有肥胖病史，那么個(gè)體肥胖的概率相對(duì)較高；也可能是飲食因素，如因長期高熱量、高脂肪、高糖分的飲食，攝入過多的油炸食品、甜品等；還有可能是缺乏運(yùn)動(dòng)，身體能量消耗過少，導(dǎo)致多余的能量轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來。此外，心理因素也不容忽視，有些人壓力過大時(shí)，會(huì)通過暴飲暴食的方式來釋放壓力，從而引發(fā)肥胖。一些疾病，如甲狀腺功能減退、庫欣綜合征等，也可能導(dǎo)致肥胖。

“只有先明確了肥胖的原因，才能做到有的放矢，更好地解決肥胖問題?！眲⑹缑髡f。

在排除疾病導(dǎo)致肥胖的因素后，醫(yī)生指導(dǎo)小敏完成了人體成分分析檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示，小敏的體重超標(biāo)準(zhǔn)，骨骼肌肉量不足，體脂率偏高，身體的脂肪百分比、腰臀比和內(nèi)臟脂肪面積均超標(biāo)，屬于脂肪過量體型。

中西結(jié)合

制訂減重方案

結(jié)合小敏的日常飲食、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣等，劉淑明為她制訂了一份個(gè)性化的科學(xué)減重計(jì)劃。

“我們通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量、改善生活習(xí)慣等方法，輔以中醫(yī)特色療法，就能讓你在這個(gè)暑假輕松實(shí)現(xiàn)管理體重、健康生活的目標(biāo)?！眲⑹缑鲗?duì)小敏說。

在制訂減重方案的過程中，基礎(chǔ)代謝量是一個(gè)重要的參考值。小敏的基礎(chǔ)代謝量較低，為了幫助她提高基礎(chǔ)代謝量，劉淑明結(jié)合中國居民平衡膳食寶塔（2022）為其制訂了個(gè)性化的飲食建議。

首先要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，科學(xué)選擇食物種類，控制每天攝入食物的總量。增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物攝入，如雞胸肉、魚蝦、豆類等。增加谷薯類食物攝入，讓豐富的膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

蔬菜和水果、蛋及奶制品也是必不可少的，為保持?jǐn)z入食物搭配的多樣和均衡，劉淑明還建議小敏，每天補(bǔ)充一小把堅(jiān)果，喝足1500毫升至2000毫升的水，以此保證身體的新陳代謝。

“在管住嘴的同時(shí)，邁開腿也很重要。減肥就是要讓身體的消耗和攝入達(dá)到一個(gè)良好的平衡狀態(tài)。”在運(yùn)動(dòng)方面，劉淑明主張有氧運(yùn)動(dòng)和抗阻運(yùn)動(dòng)相結(jié)合。

有氧運(yùn)動(dòng)，如慢跑、快走、游泳等，能提高心肺功能，消耗多余的熱量。而抗阻運(yùn)動(dòng)，像身體自重訓(xùn)練（如平板支撐、俯臥撐），彈力帶，抗阻健身器械，啞鈴等，能夠增加肌肉量，從根本上提升基礎(chǔ)代謝。抗阻運(yùn)動(dòng)能夠使機(jī)體產(chǎn)生更多的乳酸，在乳酸代謝過程中，會(huì)引發(fā)一系列生理反應(yīng)，最終達(dá)到動(dòng)員并消耗內(nèi)臟脂肪的效果。

小敏還在科室專業(yè)的心肺運(yùn)動(dòng)檢測(cè)中，了解了自己的攝氧量、二氧化碳排出量、血壓、心電圖等指標(biāo)，根據(jù)評(píng)估數(shù)據(jù)，找到了自己的有氧和無氧代謝區(qū)間，根據(jù)科學(xué)數(shù)據(jù)制訂的運(yùn)動(dòng)方案，既能安全、高效地提高心肺耐力，又能燃脂減重。

此外，劉淑明還在小敏的體重管理方案中，辨證運(yùn)用了針灸、手法按摩等中醫(yī)特色治療方法。劉淑明介紹，中西醫(yī)結(jié)合，可以更好地調(diào)節(jié)人體的神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)，幫助減肥者有效控制食欲，改善新陳代謝，實(shí)現(xiàn)輕松減重目標(biāo)。

合理飲食

樹立健康觀念

青少年時(shí)期是生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，樹立健康飲食觀念對(duì)于青少年的健康成長至關(guān)重要。在日常生活中，青少年應(yīng)該多吃什么、少吃什么呢？又該如何養(yǎng)成健康的營養(yǎng)觀念呢？

劉淑明建議，首先要保證每天攝入足夠的奶及奶制品。奶及奶制品是膳食鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，兒童青少年應(yīng)每天至少攝入300克液態(tài)奶或相當(dāng)量的奶制品，如牛奶、酸奶等。酸奶營養(yǎng)價(jià)值與鮮奶基本相當(dāng)，還含有對(duì)人體有益的益生菌，可以適當(dāng)飲用。但要注意區(qū)分乳制品和含乳飲料，含乳飲料不僅乳成分含量低，而且糖含量較高，不能替代乳制品。

其次，要多吃大豆及其制品。大豆是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，還含有豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。將豆類和米、面等谷類食物搭配食用，能夠提高蛋白質(zhì)的利用率和營養(yǎng)價(jià)值。我國大豆制品有上百種，如豆?jié){、豆腐、豆腐干、腐乳等，青少年可以選擇各種各樣的豆制品來增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。

此外，要少吃不健康的食物。垃圾食品、“三無”食品、過期食品等都對(duì)健康有害，應(yīng)盡量避免食用。燒烤、罐頭、汽水可樂、餅干、果脯蜜餞等都屬于垃圾食品，長期食用會(huì)對(duì)健康造成不利影響，還有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

為了養(yǎng)成健康的營養(yǎng)觀念，科學(xué)健康生活，青少年還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

一要到正規(guī)商店購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。購買食品時(shí)，要仔細(xì)查看產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期、生產(chǎn)許可證、QS標(biāo)識(shí)等信息，選擇包裝干凈整潔、圖案字跡清晰的食品。

二要合理安排飲食，做到營養(yǎng)均衡。早餐要吃好，以淀粉類食物為主，配以定量的脂肪和蛋白質(zhì)，應(yīng)包括谷類食物、動(dòng)物類食物、大豆制品和奶制品、新鮮蔬菜和水果等4大類食物。午餐要吃飽，注意食物的搭配，增加蔬菜、水果、粗糧等的攝入。晚餐要吃少，以免增加胃的負(fù)擔(dān)，影響睡眠。

家長是孩子飲食的守護(hù)者和引導(dǎo)者，劉淑明呼吁家長們帶頭踐行正確的飲食觀念，幫助青少年養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，科學(xué)健康生活，為他們的未來打下堅(jiān)實(shí)的健康基礎(chǔ)。

只要掌握科學(xué)的方法，減肥并不是一件特別漫長或痛苦的過程，遵從專業(yè)的意見指導(dǎo)，一至兩個(gè)月便能見到效果，而且在科學(xué)減肥的過程中，還能收獲科學(xué)的生活方式，受益終身。

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