四種危險(xiǎn)的“健康食品”,你中招了嗎?
現(xiàn)在人都在追求健康,無論是飲食、生活還是出行方式上都離不開健康二字。所以商場里各類琳瑯滿目的食品都打起了“綠色健康”的主意,讓消費(fèi)者挑花了眼睛。但是所謂的“健康食品”真的就健康嗎?以下4種披著“健康”外衣的食物,味道不錯(cuò),但真的一點(diǎn)都不健康。
脫水蔬菜干
市面上絕大多數(shù)果蔬脆片的配料表可以用這個(gè)格式來概括:植物油+蔬菜或水果+糖(麥芽糖漿、麥芽糊精)+鹽,其中植物油大都排在配料表的第二位?!懊撍吒伞钡闹谱鞣椒ㄓ泻芏喾N,像陰干、曬干、低溫冷凍干燥后脫水以及油炸脫水等。不管是哪一種加工方式,營養(yǎng)素都會(huì)流失,并且在加工過程中會(huì)添加油脂,其熱量并不低。而我們常見的大多數(shù)綜合果蔬干實(shí)際上是低溫油炸產(chǎn)品,也就是說果蔬干的香脆口感是來自于油炸。它含有的熱量極高,如果食用過量,很容易造成肥胖等身體不適的情況,在油炸的過程中,還會(huì)使蔬菜里的營養(yǎng)成分流失,降低其營養(yǎng)價(jià)值。長期食用果蔬干,還會(huì)造成營養(yǎng)不良、易上火的狀況。
鹽焗堅(jiān)果
堅(jiān)果富含豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,可以提供較強(qiáng)的飽腹感,是很不錯(cuò)的零食。但是商超中很多的堅(jiān)果都被覆上了一層外衣。一來鹽分多了對(duì)控制血壓不利,二來很多鹽焗堅(jiān)果都是油炸食品。市面上很多堅(jiān)果是油炸的,油炸過程中添加的飽和脂肪和產(chǎn)生的反式脂肪完全抵消了堅(jiān)果的健康作用。糖炒、琥珀這些做法把果仁包裹在厚厚的糖里,讓健康的堅(jiān)果掉進(jìn)了添加糖的不健康陷阱里,也是不可取的。還有大部分堅(jiān)果都是鹽焗的,鹽會(huì)讓人越吃越多,而且會(huì)讓人水腫,長期高鹽還會(huì)造成高血壓。
粗糧餅干
粗糧餅干是一種以粗糧為主要原料制成的餅干。商超里的粗糧餅干號(hào)稱是最健康的食品之一,當(dāng)有大量的膳食纖維存在的時(shí)候,這一類的粗糧餅干的口感并不會(huì)太好,為了迎合消費(fèi)者的口感,增加銷量,商家就會(huì)多添加脂肪和糖。這不是健康食品,而是名副其實(shí)的高油高糖食品。有些粗糧餅干中加入大量植物油和添加糖,不僅失去了粗糧原有的健康的屬性,還會(huì)讓你越吃越胖。精糧比粗糧的升糖指數(shù)更高,也就是說同樣分量的粗糧和精糧,精糧更容易使人肥胖。對(duì)于想要控制體重的人來說,經(jīng)常吃假的粗糧餅干不但不能減少脂肪,反而會(huì)適得其反,甚至還會(huì)患上各種疾病。久而久之,身體就會(huì)出現(xiàn)各種問題,缺乏其他營養(yǎng)物質(zhì),導(dǎo)致營養(yǎng)不良,還會(huì)影響小孩的生長發(fā)育。
乳酸菌飲料
商家為了增加其商品的健康程度,吸引消費(fèi)者消費(fèi),在廣告和包裝中打出“零脂肪”的字樣。世界衛(wèi)生組織建議每人每天糖的食用量最好能控制在25克以內(nèi),不要超過50克。但是有的乳酸菌飲料中就有接近50克的糖。市面上很多乳酸菌飲料打著對(duì)腸道好的旗號(hào),消費(fèi)者看到標(biāo)明了:“富含百億活性乳酸菌”,就火速買回家,實(shí)際上,乳酸菌飲品對(duì)腸道的作用很有限。通常我們?cè)谑忻嫔峡吹降娜樗峋嬈罚淞媳碇信旁诘谝晃坏氖撬?、果葡糖漿和白砂糖。和酸奶相比,乳酸菌飲品的蛋白質(zhì)和鈣含量明顯較低。其次,為了調(diào)味,乳酸菌飲品中往往會(huì)加入更多的糖。有調(diào)查顯示,市售的多種品牌的乳酸菌飲品,其含糖量甚至比可樂還要高!
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