越來越多的人注射了甲流疫苗，但是卻恐慌地發(fā)現(xiàn)還是依然會出現(xiàn)感冒發(fā)燒等各種癥狀。除了一部分是身體免疫反應，另一方面也反映了，甲流疫苗雖在很大程度上幫你抵抗甲流病菌，但其實真正能保護你身體健康的還是自己的免疫力。因此，通過中醫(yī)預防甲流仍是不可懈怠的。

　　增強抵抗力清熱補氣

　　為抗流感，營養(yǎng)師建議大家平日多吸取蛋白質、礦物質及維他命，以增強個人免疫力；中醫(yī)就認為氣虛血弱及血熱血燥的朋友受感染機會較高，但正所謂「百病之首為風邪，正氣存內(nèi)邪不可干。」即只要保持好個人健康狀況，抵抗力夠強，就可以百病不侵，兩者說法可謂不謀而合。不過，由于各人體質有別，進食任何食療前，請先咨詢中醫(yī)師的意見。

　　老姜茶水燉雞蛋增免疫力：有說此民間偏方對改善流感癥狀、治療咳嗽有效，一般咳嗽只要連服三天，并于晚飯后、睡覺前趁熱服用，效用更佳；久咳則連服六天，效力會更強。材料：姜6片綠茶適量雞蛋2只冰糖適量制法：用開水泡綠茶后，將茶倒進放有六片老生姜及冰糖的碗中，再直接加入兩只雞蛋，不用拂打，放于蒸鍋中以慢火燉個半小時，即成。

　　姜有祛風、散寒及醒胃的功效，對抗流感有一定幫助；雞蛋則可增強抵抗力，尤其蛋黃有補血祛風功效；但需注意方中的兩只雞蛋較難消化，綠茶亦會影響腸胃，有胃病者忌食。

　　雞蛋中的優(yōu)質蛋白質能提供氨基酸，幫助身體制造抗體及白血球，綠茶則含有兒茶素，有效抗氧化，兩者皆可提升免疫力，不過正常人每星期不宜食用超過五只全蛋，以免膽固醇過高。

　　醋烹白菜祛虛寒：坊間認為醋的酸性可以令食物中水溶性維他命的化學結構更穩(wěn)定，能保存蔬菜中有助增強抵抗力的維他命C。材料：白菜400克米醋適量花椒10粒制法：先將花椒下油炸黑，下白菜后加入一小杯米醋入鍋，最后加入適量調(diào)味即可。嗜辣的朋友甚至可以加辣佐食。醋入肝胃，有助散瘀，但并無記載有抗流感功效，反之有古書記載煲煮稀釋的醋來熏屋有殺菌功效；另外，白菜有助清熱，花椒則適合體質虛寒的朋友，要因應個人體質來調(diào)節(jié)。

　　醋的營養(yǎng)成分不算高，只有微量鉀、鐵、鋅等礦物質，作為調(diào)味可令人開胃，但胃病患者必須慎吃；蔬菜則維他命豐富，對抗流感有幫助，建議以少油快炒，可避免破壞維他命。

　　豆腐老姜糖水防感冒：姜是較為熱門的抗流感食材，這款老姜糖水更加入健康的豆腐，感覺有點像姜汁豆腐花。材料：硬豆腐適量姜適量冰糖適量制法：將豆腐切粒，加入老生姜片及冰糖煮成糖水即可。豆腐內(nèi)含石膏，有清熱生津之效，并可助退熱，老姜則可以中和豆腐的寒涼性質。豆腐含有優(yōu)質蛋白質，姜則有抗炎、抗菌功效，對抗流感有幫助，惟煮成糖水飲用的話，糖尿病患者需小心攝取。

　　橄欖蘿卜茶功效直接：有說此偏方主治感冒，并適用于流行性感冒、上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎及支氣管炎等。材料：橄欖250克蘿卜500克制法：將橄欖與蘿卜以水煎，代茶飲用。橄欖潤燥利咽，能解瘀毒，可以消除風熱感冒征狀；蘿卜則清熱涼血，但體質偏寒者需調(diào)節(jié)分量。橄欖含不飽和脂肪酸，對心臟有益，其多酚類抗氧化營養(yǎng)素則對抗流感有直接功效；蘿卜在蔬菜中的維他命C含量偏高，建議同時食用，以吸收纖維。

　　蒜頭浸米醋緊記去衣

　　蒜頭是不可少看的保健食品，有促進血液循環(huán)、降血壓、擴張氣管及防治感冒等功效，甚至有說能高效抗氧化，增強免疫力。用米醋浸泡去衣蒜頭一方，近年火速流行。

　　浸蒜頭期間，蒜頭可能會出現(xiàn)藍藍綠綠的顏色，但此為正常現(xiàn)象，不用擔心。制法：蒜頭數(shù)個，將蒜子去衣后浸于米醋中，待三十至四十天可用。蒜頭偏溫，能有效袪寒及消積滯，但并未有記載對抗流感有特別功效，加上蒜頭性質較燥熱，本身多痘痘或易喉嚨痛者皆不宜經(jīng)常飲用。蒜頭中的蒜素對心臟極佳，亦具殺菌功效，對抵抗流感有一定幫助，而拍蒜去衣這步驟特別重要，皆因蒜頭要接觸空氣后才會產(chǎn)生蒜素。

（責任編輯：小編蒹葭）

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