商品描述： 導(dǎo)語(yǔ)摘要
 王茂華、張瑞主編的《有機(jī)乳制品知識(shí)問(wèn)答》以簡(jiǎn)潔精煉的語(yǔ)言，采用問(wèn)答的形式，介紹了有機(jī)產(chǎn)品、有機(jī)食品、有機(jī)奶的生產(chǎn)和加工要求、消費(fèi)有機(jī)乳制品的好處與理由，較好地回答了有機(jī)乳制品的認(rèn)證與監(jiān)管、有關(guān)乳制品的進(jìn)口與管理、有機(jī)嬰幼兒配方奶粉食用指南以及質(zhì)量與安全、貯藏與運(yùn)輸、營(yíng)養(yǎng)與健康等相關(guān)問(wèn)題。為讀者在短時(shí)間內(nèi)了解復(fù)雜的有機(jī)乳制品知識(shí)提供了一本不可多得的參考書。

目錄
第一部分  概念
  1.什么是“有機(jī)”？
  2.什么是有機(jī)產(chǎn)品？有機(jī)產(chǎn)品必須具備的條件是什么？
  3.什么是有機(jī)食品？與綠色食品、無(wú)公害食品有什么不同？
  4.什么是有機(jī)奶？
  5.什么是“有機(jī)嬰幼兒配方奶粉”？
第二部分  有機(jī)奶的生產(chǎn)和加工要求
  1.有機(jī)奶牛養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境有哪些要求？
  2.有機(jī)奶牛飼養(yǎng)對(duì)飼草料有哪些要求？
  3.有機(jī)奶牛養(yǎng)殖對(duì)飼料添加劑有什么要求？
  4.有機(jī)奶牛養(yǎng)殖如何防治疾??？
  5.有機(jī)奶牛養(yǎng)殖與常規(guī)奶牛養(yǎng)殖有哪些區(qū)別？
  6.有機(jī)奶牛養(yǎng)殖防疫體系是如何建立的？
第三部分  消費(fèi)有機(jī)乳制品的理由
  1.消費(fèi)者選擇有機(jī)食品有哪些好處？
  2.有機(jī)乳制品與常規(guī)乳制品有區(qū)別嗎？
  3.有機(jī)乳制品好在哪里？
  4.為什么有機(jī)乳制品價(jià)格要高于常規(guī)乳制品？
  5.為什么要為嬰幼兒選擇有機(jī)乳制品？
  6.有機(jī)嬰幼兒配方奶粉的市場(chǎng)影響力如何？
  7.消費(fèi)者如何正確辨識(shí)有機(jī)乳制品？
  8.“海淘”進(jìn)口有機(jī)嬰幼兒配方奶粉與通過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的有機(jī)嬰幼兒配方奶粉有什么區(qū)別？
  9.消費(fèi)者在選購(gòu)、存儲(chǔ)和食用有機(jī)乳粉時(shí)應(yīng)注意哪些方面？
第四部分  有機(jī)乳制品的認(rèn)證與監(jiān)管
  1.什么是認(rèn)證？什么是有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證？
  2.我國(guó)對(duì)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證都有什么規(guī)定？
  3.申請(qǐng)有機(jī)奶牛和有機(jī)乳制品的認(rèn)證程序是什么？
  4.有機(jī)奶粉認(rèn)證包括哪些環(huán)節(jié)？
  5.有機(jī)奶粉認(rèn)證機(jī)構(gòu)是如何監(jiān)管的？
  6.如何辨別有機(jī)奶粉的真假？
  7.國(guó)外有機(jī)奶粉如何申請(qǐng)中國(guó)的有機(jī)認(rèn)證？
  8.有機(jī)奶粉進(jìn)口時(shí)監(jiān)管部門有什么特別的要求？
  9.各國(guó)有機(jī)乳制品標(biāo)準(zhǔn)有什么不同？
第五部分  有機(jī)乳制品的進(jìn)口與管理
  1.國(guó)外的有機(jī)乳制品能進(jìn)口到中國(guó)嗎？
  2.有機(jī)奶粉進(jìn)口時(shí)監(jiān)管部門有什么特別的要求？
  3.進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉是否必須進(jìn)行配方注冊(cè)后才能進(jìn)口？
  4.在超市買到的進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉為什么包裝上印的全是中文，是真的嗎？
  5.有機(jī)奶粉的進(jìn)口有哪些流程？
  6.進(jìn)口乳制品須符合哪些中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)？
  7.進(jìn)口乳制品檢驗(yàn)檢疫必須符合哪些法律法規(guī)？
  8.進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉有哪些特殊要求？
第六部分  有機(jī)嬰幼兒配方奶粉食用指南
  1.有機(jī)奶粉可以替代母乳嗎？
  2.有機(jī)奶粉為什么不好溶解？
  3.如何沖調(diào)有機(jī)奶粉？
  4.有機(jī)奶粉的口感如何？什么樣的寶寶不喜歡吃有機(jī)奶粉？

內(nèi)容摘要
 近年來(lái)，隨著廣大消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)識(shí)越來(lái)越多，有機(jī)食品市場(chǎng)也在不斷擴(kuò)大。嬰幼兒有機(jī)食品
更是受到眾多年輕父母的青睞，市場(chǎng)發(fā)展前景看好，為了讓更多的社會(huì)公眾了解有機(jī)乳制品的知識(shí)，王茂
華、張瑞主編的《有機(jī)乳制品知識(shí)問(wèn)答》采用問(wèn)答的形式，介紹了有機(jī)產(chǎn)品、有機(jī)食品、有機(jī)奶的生產(chǎn)和加工要求、消費(fèi)有機(jī)乳制品的好處與理由，較好地回答了有機(jī)乳制品的認(rèn)證與監(jiān)管、有關(guān)乳制品的進(jìn)口與管理、有機(jī)嬰幼兒配方奶粉食用指南以及質(zhì)量與安全、貯藏與運(yùn)輸、營(yíng)養(yǎng)與健康等相關(guān)問(wèn)題。

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