市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局全力打造安全健康餐飲服務(wù)品牌

2022-09-07 來源： 訪問量：1

近年來，市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局著力加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂管理，優(yōu)化餐飲服務(wù)，實(shí)施精細(xì)管理，創(chuàng)建健康食堂，多舉措保障干部職工吃上安心餐、放心餐，提高干部職工幸福感、歸屬感。

一是完善規(guī)章制度，常抓安全衛(wèi)生。建立健全機(jī)關(guān)食堂餐具洗滌消毒管理,配餐間、就餐區(qū)、廚房衛(wèi)生管理及食品安全管理等工作制度，主動(dòng)接受食品藥品監(jiān)督部門的抽查檢查，抽檢項(xiàng)目指標(biāo)均符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。常態(tài)開展消防、衛(wèi)生安全檢查，定期組織食堂員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，提高全員安全防范意識(shí)。

二是嚴(yán)格工作流程，實(shí)現(xiàn)安全可控。實(shí)行“陽光采購平臺(tái)”直采供貨，確保食材源頭可溯；實(shí)施“明廚亮灶”提升工程，公開透明食品加工環(huán)節(jié)；定期清理就餐卡，確保信息實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確，把好就餐人員入口關(guān)。

三是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，推行綠色餐飲。精心制作溫馨提示牌，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、健康飲食，科學(xué)制定食譜，講究葷素搭配、營養(yǎng)全面，菜肴隨時(shí)節(jié)變化不斷更新。每周菜單在食堂宣傳欄公布，并通過局微信公眾號(hào)進(jìn)行推送，讓機(jī)關(guān)干部職工更早、更詳細(xì)地了解食堂菜肴安排情況，提升就餐體驗(yàn)。（劉瓊）

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