減肥需慢食

減肥方法多種多樣，如何減肥才是最有效的呢?其實(shí)，最簡(jiǎn)單的減肥方法就是慢食減肥法——降低飲食的速度?？茖W(xué)研究表明，吃得慢、吃得專心能有效減少熱量的攝入，達(dá)到減肥的目的。下面就來(lái)教你慢食減肥法，教你如何減肥才是最有效而且最簡(jiǎn)單的。

目錄為什么有些人怎么減肥都瘦不下來(lái)減肥需慢食走路減肥的方法技巧中醫(yī)減肥紅豆減肥法留意減肥偽招

1為什么有些人怎么減肥都瘦不下來(lái)

　　披星族：不分白天黑夜的工作，坐在辦公室里囤積脂肪

　　吳冰打電話告訴所有的朋友，“到下個(gè)月底，我每天都要在辦公室工作到晚八點(diǎn)，任何聚會(huì)都不用考慮我了?！惫镜氖袌?chǎng)部接下一個(gè)新項(xiàng)目，需要各部門全力以赴地配合，而吳冰作為總裁辦主任，更是被牢牢地拴在辦公室里。以前，吳冰還能在每天下班的路上步行半小時(shí)，作為一種鍛煉方式，感受一下夕陽(yáng)和外面的空氣，可現(xiàn)在，從辦公室出來(lái)的她早就疲憊不堪，只想一頭鉆進(jìn)出租車，盡快回到家里。每天中午和同事在戶外散步的習(xí)慣也取消了，只趴在桌上睡一會(huì)兒，以應(yīng)付下午的繁重工作。吳冰說(shuō)，“披星戴月”這個(gè)詞用在我身上再貼切不過(guò)了，因?yàn)槲液芫煤芫脹](méi)有在太陽(yáng)底下活動(dòng)了。

　　專家診斷：

　　耶魯大學(xué)近日的一項(xiàng)研究表明，經(jīng)常接受日照的人，可以有效控制體內(nèi)脂肪的囤積。數(shù)字顯示：有47%的人由于缺少陽(yáng)光的照射和戶外運(yùn)動(dòng)，在強(qiáng)工作量的情況下會(huì)出現(xiàn)體重驟增的現(xiàn)象。尤其是長(zhǎng)期被緊張心情所積壓的女士，臀部和腰腹部的脂肪量會(huì)迅速累積，而胸部卻會(huì)逐漸變小?？茖W(xué)家們建議那些整日忙于工作而拒絕陽(yáng)光的女士們：為了你的身材著想，給自己一個(gè)理由去接受陽(yáng)光的直射吧。

　　求瘦族：當(dāng)減肥成為一項(xiàng)工作，脂肪卻不減反增

　　金艷是職業(yè)模特，從19歲第一次登上T臺(tái)開(kāi)始，她就認(rèn)定這是自己最愛(ài)的工作。做了媽媽后，女兒的降生雖然讓她體會(huì)到人生最大的快樂(lè)，可也給她帶來(lái)了煩惱。產(chǎn)后為了重返T臺(tái)繼續(xù)她熱愛(ài)的模特工作，她嘗試過(guò)各種減肥方式，跑步、器械鍛煉、瑜珈、節(jié)食……但始終沒(méi)有找到一種適合自己的減肥方式，體重總是忽胖忽瘦、反反復(fù)復(fù)，心情也由此變得起伏不定，動(dòng)不動(dòng)就心生沮喪，或者大發(fā)脾氣。

　　專家診斷：

　　美國(guó)猶他州大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)系副教授尚·塔波特最近發(fā)表《輕松擺脫壓力》一書(shū)，他指出，減肥本身所帶來(lái)的壓力，也會(huì)讓人發(fā)胖。因?yàn)闇p肥時(shí)，多吃一口飯或沒(méi)時(shí)間做運(yùn)動(dòng)，常常讓肥胖人士倍感壓力，壓力升高，腎上腺皮質(zhì)醇指數(shù)居高不下，一方面使得食欲不斷提高，尤其是對(duì)碳水化合物的需求提高，另一方面促使新陳代謝趨緩，導(dǎo)致肥胖。他引用耶魯大學(xué)一項(xiàng)研究結(jié)果說(shuō)，有一半的女性都有高程度的飲食節(jié)制認(rèn)知，而這些高度飲食節(jié)制的女性，其腎上腺皮質(zhì)醇濃度，較低度飲食節(jié)制的女性高出許多，即使運(yùn)動(dòng)再多也不能改善。

　　大吃族：痛吃一頓才能緩解工作的緊張疲勞

　　辛琪是公司人力資源部主管。這段時(shí)間她忙的要命，金秋人才招聘會(huì)一個(gè)接一個(gè)，而老板的一貫主張是參加這種活動(dòng)不僅能廣范圍網(wǎng)羅優(yōu)秀人才，更能為公司做廣告，馬虎不得。所以，連續(xù)一個(gè)月里辛琪幾乎每個(gè)周末都是在人才招聘現(xiàn)場(chǎng)度過(guò)的。成千上萬(wàn)的人在你面前涌來(lái)涌去，而你還要時(shí)刻保持禮貌的微笑，應(yīng)付每一個(gè)向你咨詢的應(yīng)聘者，同樣的話要重復(fù)無(wú)數(shù)次，直到口干舌燥依然不能停息。現(xiàn)場(chǎng)更有各個(gè)公司為了吸引人才，在各自展臺(tái)上播放介紹公司的錄象片，聲音此起彼伏，片刻不得安寧……每次招聘會(huì)結(jié)束，辛琪給自己的犒勞就是召喚幾個(gè)好友去痛吃一頓，借此恢復(fù)身體元?dú)夂秃眯那椤?/p>

　　專家診斷：

　　美國(guó)賓夕法尼亞州大學(xué)的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)顯示，女性對(duì)嘈雜環(huán)境比男性更敏感，精神壓力會(huì)增加，她們對(duì)高脂肪、高熱量以及甜食的渴望會(huì)急劇上升，而且持續(xù)的時(shí)間更長(zhǎng)一些。這個(gè)時(shí)候，巧克力、薯?xiàng)l、爆米花、奶酪、油炸食品都是她們的首選;而男性在相同壓力狀態(tài)下，卻沒(méi)有類似的愿望。研究者認(rèn)為，嗜食這類高脂肪類、高熱量的快餐食品，是導(dǎo)致女性體重大增的重要原因之一。

　　泡澡族：在浴缸中除去了疲乏，也帶來(lái)了食欲

　　付麗從網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)一種她喜歡的減壓方式：泡熱水澡，試了兩次，真的很爽，白天的壓力和疲憊好象隨裊裊熱氣蒸發(fā)了一樣，人也變得清爽了。于是付麗每天回家的第一件事就是鉆進(jìn)衛(wèi)生間，放一缸熱水盡情獨(dú)享輕松、愉快、無(wú)拘無(wú)束的感覺(jué)。婆婆很高興付麗的舉止，因?yàn)檫@樣一來(lái)自己做的一桌飯菜就可以被吃個(gè)精光。這樣堅(jiān)持了一段時(shí)間后，付麗開(kāi)始警醒：每次泡了熱水澡，自己的食欲都大增，吃什么都香，這樣下去，怎么了得?

　　專家診斷：

　　德國(guó)心理學(xué)家讓·多瓦的一項(xiàng)研究表明，洗熱水澡，的確有助于人們對(duì)壓力的紓解，但同時(shí)也能促進(jìn)血液循環(huán)，加速細(xì)胞運(yùn)動(dòng)，容易導(dǎo)致饑餓和嗜睡，而這兩種結(jié)果對(duì)女性減肥都是不利的。因此泡熱水澡的時(shí)間不宜超過(guò)20分鐘，泡過(guò)熱水澡之后，不妨光做一些輕松的家務(wù)或柔軟體操之類的活動(dòng)，等身體恢復(fù)常態(tài)后再進(jìn)食。

2減肥需慢食

　　人類會(huì)胖，原因有很多。現(xiàn)代人肥胖有一個(gè)很主要的原因，就是吃太快。吃得越快，就會(huì)吃得越多。吃得越多，就會(huì)越胖。想要減肥，首先就要降低飲食的速度，越慢越好。 科學(xué)研究表明，如果你擔(dān)心自己的體重會(huì)增加，你可以吃得慢一些，那么你可能就會(huì)吃得少一些。這個(gè)減肥策略目前得到了美國(guó)一所大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的實(shí)驗(yàn)支持。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家邀請(qǐng)了30位體重正常、正處于大學(xué)年齡的女性，請(qǐng)她們分兩次到實(shí)驗(yàn)室來(lái)吃午飯。每一次，她們都得到一大盤意大利面，上面澆著番茄蔬菜汁和意大利奶酪，以及一杯白開(kāi)水。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家要求這些女性吃飽，但是別吃到撐的地步。第一次，這些女性必須盡可能快速地進(jìn)食;而第二次，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的要求是必須細(xì)嚼慢咽。結(jié)果，吃得快時(shí)，她們9分鐘就吃好了，平均攝入646千卡熱量的食物;而吃得慢時(shí)，她們花費(fèi)了29分鐘，平均吃掉了579千卡熱量的食物。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家總結(jié)說(shuō)，這些女性在9分鐘攝入的能量比她們?cè)?9分鐘攝入的能量多了60多千卡，如果一日三餐都放慢進(jìn)食的節(jié)奏，每日積累的攝入量減少值是相當(dāng)可觀的，足以達(dá)到減肥的目的。 人類的食欲很復(fù)雜，除了會(huì)受到真實(shí)的“饑餓”影響外，還有太多的因素會(huì)控制人類吃，或者不吃，例如瘦素就會(huì)抑制食欲，而我們的大腦，通常跟胃腸不同步，需要花很久的時(shí)間，才會(huì)知道我們“吃飽了”。如果我們飲食的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)胃腸與大腦同步的時(shí)間，除非我們能夠精準(zhǔn)控制自己的飲食量(例如有在寫(xiě)減肥日記)，否則當(dāng)我們的大腦收到“收工”訊號(hào)之前，胃腸又會(huì)多吃很多東西，最后導(dǎo)致肥胖。 也就是說(shuō)，如果想要減肥，除了運(yùn)動(dòng)、熱量控制之外，最先要養(yǎng)成的習(xí)慣就是“慢食”、“專食”，下面這三項(xiàng)特別要注意。 編輯推薦：四種減肥方法大PK 看哪種最有效 25個(gè)減肥方法 在生活中享

　　最少吃20分鐘 根據(jù)研究，我們的胃需要20分鐘才能完整傳遞訊息給大腦，但現(xiàn)代食物，特別是速食都設(shè)計(jì)成可以在5分鐘內(nèi)吞下的“食品”，雖然已經(jīng)達(dá)到了“吃飽”的量，但大腦并沒(méi)有這樣的感覺(jué)。想要減肥，第一件事情就是把吃飯時(shí)間延長(zhǎng)到20分鐘以上。

　　最少咬20下 多多咀嚼也能夠協(xié)助減肥。一來(lái)是延長(zhǎng)咀嚼時(shí)間就會(huì)增加整餐的飲食時(shí)間，速食漢堡最厲害的地方就是幾乎免咀嚼，面包超軟、組合肉排也超軟，不需要太多咀嚼就能夠下咽。多咀嚼的另外一個(gè)好處是可以增加飽足感。

　　專心吃，別東看西看 大腦很笨，如果我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候眼睛看著電視、電影、書(shū)本、電腦或者擋風(fēng)玻璃，大腦就不容易接受到“正在吃東西”這樣的訊息。盡量避免吃飯的時(shí)候做別的事情，專心吃東西，這樣大腦也能夠加速感受到“心靈的飽足感”。

　　有些國(guó)家或文化的人，明明吃得很多，而且很油，但卻不胖，特別在地中海地區(qū)。首先，他們吃的都是原始、完整的“食物”，而非超級(jí)加工食品，這些食物還保持“粗食”的型態(tài)，本來(lái)就不可能吃太快，也無(wú)法快速吞咽，必須咀嚼。再來(lái)，他們吃的都不是便當(dāng)，一樣一樣慢慢來(lái)，吃得久，大腦有足夠的時(shí)間接受訊號(hào)，所以吃多少自己很有感覺(jué)。而且吃飯就是吃飯，可能聊聊天、喝喝酒，但不會(huì)拿來(lái)配電視、電腦，整個(gè)人都在吃飯的環(huán)境當(dāng)中，身心都有飽足感，這也非常重要。

3走路減肥的方法技巧

　　1.晚飯后兩小時(shí)瘦身快。首先，速度很關(guān)鍵，可以選擇以12分鐘走1.5公里的速度走完4公里，再以正常的速度走10分鐘，以此來(lái)恢復(fù)，然后再以這樣的速度走完4公里，再以常速行走10分鐘，如此反復(fù)。也可以維持30分鐘到45分鐘的快步行走姿勢(shì)，或大步快走。速度保持在每分鐘120步到140步左右。

　　2.行走隨時(shí)隨地可以進(jìn)行。行走隨時(shí)隨地可以進(jìn)行，但是并不是任何時(shí)候走效果都是一樣的。對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō)，時(shí)間最好是在晚餐后兩小時(shí)。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的脂肪增加量到了最大，此時(shí)行走更容易減脂。

　　3.保持總時(shí)間量的不變。如果時(shí)間有限，也可以將30分鐘到1個(gè)小時(shí)的集中行走分散到各個(gè)零散時(shí)間段內(nèi)進(jìn)行，但是要保持總時(shí)間量的不變。

　　4.每次行走的距離。每次行走的距離在5到10公里左右為最佳。也可根據(jù)自身情況逐步達(dá)到此水平。速度越快效果越好，但要量力而為，可根據(jù)身體情況逐步提高要求和速度。注意量的增加，不要暴走。根據(jù)自身狀況循序漸進(jìn)貴在堅(jiān)持。

　　5.每天堅(jiān)持行走。如果每天堅(jiān)持這樣的行走30分鐘到1個(gè)小時(shí)，2～3個(gè)月后你就可以看到效果。而且，根據(jù)美國(guó)哈佛大學(xué)研究，如果每天都這樣走上30分鐘可以達(dá)到減肥和延年益壽的神奇效果。

4中醫(yī)減肥紅豆減肥法

　　紅豆是中醫(yī)食療中的一種材料，那么紅豆在減肥上又有什么豐功偉績(jī)呢?紅豆可以瘦腹，解毒消腫，健脾利水，對(duì)于水腫型的肥胖很見(jiàn)效，最簡(jiǎn)單的方法就是每天喝一碗紅豆粥或紅豆入飯。

　　根據(jù)中醫(yī)理論，紅豆性平味甘酸，可通小腸，具有健脾利水、清利溫?zé)?、和血排膿、解毒消腫的功效，所以凡是脾虛不適、腹水脹滿、皮膚浮腫、腳氣、小便不利、黃疸、泄痢、大便帶血以及化膿性等疾病，都可以酌量進(jìn)食。而陳皮，則是味辛帶苦，性溫，有幫助消化、消滯化痰、宣通五臟、開(kāi)胃、理氣燥濕的功效，與紅豆結(jié)合在一起，即產(chǎn)生了微妙的化學(xué)作用，常吃即能減肥消腫，令因吃食過(guò)多而肥胖的身材變瘦。這就是紅豆減肥法的效果。

　　原來(lái)古代名醫(yī)，南朝的陶弘景和唐代的孫思邈早已指出，紅豆“性逐津液，久食令人枯燥”及“久食瘦人”。如果紅豆入藥，那么減肥效果一定不錯(cuò)，下面就來(lái)看看紅豆減肥法和紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　紅豆干品每100克含蛋白質(zhì)20.2克，脂肪O.06克，膳食纖維7.7克，碳水化合物55.7克，胡蘿卜素80微克，核黃素0.11毫克，硫胺素零0.16毫克，尼克酸2毫克，維生素E14.36毫克，鉀860毫克，鈣74毫克，鎂138毫克，鐵7.4毫克，錳1.33毫克，鋅2.2毫克，硒3.8微克。

　　紅豆減肥法之紅豆減肥藥膳：

　　①紅豆200克，陳皮5克，鹽少許。

　?、谙劝鸭t豆浸泡半個(gè)小時(shí).然后把500毫升清水煮滾，放入紅豆，煮30分鐘左右，把紅豆煮熟，熄火。用熱水把陳皮浸軟，待紅豆煮熟熄火后就放入陳皮，上蓋，燜10分鐘，放入鹽調(diào)味即可食用。

　　每日餐后食用，至少吃兩個(gè)星期。

　　紅豆減肥法來(lái)源于中醫(yī)學(xué)，專家認(rèn)為紅豆與陳皮的搭配具有減肥的實(shí)效，就連因肥胖而患病的人，中醫(yī)生也建議用紅豆減肥法輔助減肥。

5留意減肥偽招

　　隨便翻開(kāi)一本時(shí)尚類雜志，我們都可以看到那些仿佛精工雕刻過(guò)的完美身材。減肥，成了許多愛(ài)美女人窮盡一生精力對(duì)付的必修課。

　　如今市面上的減肥產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，無(wú)不宣稱能“瘦”，還有大大小小的減肥機(jī)構(gòu)乃至健康食品，甚至有口香糖也打出“瘦”的口號(hào)，更別說(shuō)坊間各種“絕招”了。但這些都是可行的嗎?聽(tīng)瓜瓜的揭秘吧!

　　【時(shí)尚警察】

　　瓜瓜，《第一生活》時(shí)尚記者。個(gè)人減肥嘗試過(guò)很多方法：減肥藥，不吃飯，去瑪花，跳操……歷經(jīng)萬(wàn)般折磨歸結(jié)出一點(diǎn)：珍愛(ài)生命，遠(yuǎn)離減肥藥物(會(huì)有很多后遺癥)，控制飲食并加以適度運(yùn)動(dòng)才是健康瘦身之道。

　　減肥藥物，那是“自殘”

　　減肥藥我吃過(guò)很多種，這類減肥產(chǎn)品就是充分說(shuō)明了“減肥是要付出代價(jià)的”!雖然能減肥，但是會(huì)帶來(lái)一系列的副作用!輕則頭疼頭暈、臉色不好，重則會(huì)引起身體機(jī)能出現(xiàn)混亂，損害身體。當(dāng)然那時(shí)候我只有20歲，吃了立馬見(jiàn)效，看著看著瘦，但是到了冬天人就受不了啦，以前冬天穿秋褲就可以過(guò)，那一年非要穿厚毛褲，而且感冒死都好不了，現(xiàn)在還落下了鼻炎的毛病 。

　　【案情分析】

　　后來(lái)我大量查資料、問(wèn)專家，才得知根源在于減肥藥的成份。比如有的藥含番瀉葉等瀉劑，吃了這種減肥藥之后，沒(méi)多會(huì)兒就感覺(jué)肚痛難忍，就像是吃壞了肚子的感覺(jué)。很多人認(rèn)為番瀉葉是純天然的草藥，用于減肥完全沒(méi)有副作用，其實(shí)這是一種大錯(cuò)特錯(cuò)的觀點(diǎn)。番瀉葉服用不當(dāng)，輕者可能引起腹痛、惡心、嘔吐等，重者甚至可能誘發(fā)上消化道出血、女性月經(jīng)失調(diào)。

　　還有一種藥，服用后我最明顯的感覺(jué)就是尿多，隨后覺(jué)得自己身體很虛弱，甚至有時(shí)覺(jué)得眩暈，真相是這種藥里添加了利尿劑。利尿劑一般用于利尿及降血壓，身體中的尿液大量排出，自然能讓體重暫時(shí)性下降，但利尿劑減的是身體的水分，根本不是真正意義上的減肥。

　　【大眾證詞】

　　最近，一家網(wǎng)站發(fā)起網(wǎng)友對(duì)70多種減肥藥進(jìn)行了評(píng)價(jià)，共有10萬(wàn)人次參與，涉及的藥物都是網(wǎng)友親身使用過(guò)的。從總體而言，大多數(shù)網(wǎng)友認(rèn)為減肥藥物的效果不是很好，往往還都出現(xiàn)副作用?？纯催@些網(wǎng)友的評(píng)語(yǔ)吧——“芬美林：對(duì)身體損害很大，吃完后天天暈忽忽的，早上還干嘔。安必信：剛開(kāi)始的時(shí)候感覺(jué)有效，第2天腹部肌肉酸疼。美輕盈：七天后，就開(kāi)始厭食?？膳碌氖?，月經(jīng)不來(lái)了。曲美：第一次吃的時(shí)候有效果但是一停吃，馬上反彈。奧韻：用的時(shí)候就開(kāi)始心慌，暈暈忽忽的。瘦是瘦了，不過(guò)停用就反彈了并且比原來(lái)更胖……”

　　冷凍減肥，那是“受罪”

　　我曾經(jīng)花了幾千塊錢到一家減肥機(jī)構(gòu)瘦身，用的是冷繃帶，就是冷凍減肥方法。首先冷得受不了，大夏天的，可以讓你從體內(nèi)發(fā)出嚴(yán)寒，那20分鐘長(zhǎng)得就像20年一樣!光這樣還沒(méi)有用 ，還要調(diào)節(jié)飲食，天天寫(xiě)飲食計(jì)劃，不能吃熱干面，每天只能吃兩小碗米飯，上午吃了下午就不能吃，比如藕和土豆等同于米飯，就是說(shuō)吃了一小碗土豆就不能吃飯了了。按照這家機(jī)構(gòu)的說(shuō)法確實(shí)可以減肥，但是人受罪啊，而且容易反彈。

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