人老了，身體上的各種毛病也就出現(xiàn)了，如高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸等。結(jié)果搞的是這也不能吃，那也不敢吃。慢慢的胃口越來(lái)越差，身體也越來(lái)越不好。

由于年齡增加，老年人器官和功能出現(xiàn)不同程度的衰退，如消化吸收能力下降、心腦功能衰退、味覺(jué)及視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)等感官反應(yīng)遲鈍、肌肉萎縮、瘦體組織量減少等。這些變化會(huì)影響老年人攝取、消化、吸收食物的能力，使老年人容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題，也極大地增加了慢性疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

因此，老年人在日常膳食方面就更需要注意，不能這不吃、那也不吃，要合理搭配，確保營(yíng)養(yǎng)充足。

先來(lái)看下老年人飲食營(yíng)養(yǎng)中常見(jiàn)的5個(gè)誤區(qū)

1、老年人新陳代謝下降，所以需要的營(yíng)養(yǎng)也下降了

老年人的分解代謝增加而合成代謝逐漸變慢容易出現(xiàn)低蛋白血癥、營(yíng)養(yǎng)性貧血等，所以老年人對(duì)蛋白質(zhì)的需求不低于成年人。老年人對(duì)鐵的吸收能力、造血機(jī)制、維生素C等微量元素不足都可能會(huì)發(fā)生不同程度的貧血，所以確保鐵、維生素D、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)的充足也很重要。所以說(shuō)為了確保老年人身體健康、延緩衰老，我們需要更充足的營(yíng)養(yǎng)。

2、人老了就不需要在意體重體型了

從一定程度上說(shuō)，肥胖也是一種慢性疾病，而且多種常見(jiàn)的慢性病都和它有關(guān)，比如高血壓、脂肪肝、糖尿病、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎等。所以老年人體重應(yīng)維持在正常穩(wěn)定水平，體重過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響健康。

3、老年人體重沒(méi)問(wèn)題，可以想吃啥就吃啥

即使你的體重體型良好，但不良的飲食也同樣會(huì)增加多種慢性病危險(xiǎn)。比如，富含飽和脂肪酸的飲食會(huì)增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。因此，就算你沒(méi)有體重問(wèn)題，也不是想吃啥就吃啥。合理飲食是健康的基礎(chǔ)，不僅可以滿足我們每天生理需要的營(yíng)養(yǎng)素，而且有利于自我健康管理和慢性病的預(yù)防。

4、補(bǔ)鈣越多越好

鈣經(jīng)胃腸吸收，進(jìn)入血液，形成血鈣（即血液中鈣的含量），再通過(guò)骨代謝，把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積，形成骨骼。但是不是說(shuō)鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過(guò)多或過(guò)少都不行。過(guò)量補(bǔ)鈣，血液中血鈣含量過(guò)高，可導(dǎo)致高鈣血癥，并會(huì)引起并發(fā)癥，如腎結(jié)石、血管鈣化等。所以補(bǔ)鈣要適量！

5、老年人吃素更健康

老年人如果長(zhǎng)期素食，很可能無(wú)法滿足身體正常所需營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)樗厥惩ǔＨ鄙僭煅奈⒘吭剽?、錳、鐵、銅和維生素B12等，容易引起記憶力和免疫力下降、水腫和代謝障礙等；素食還會(huì)造成蛋白質(zhì)、好的脂肪攝入不足。所以說(shuō)老年人要想保持強(qiáng)健的身體，最好合理膳食，葷素相配，才能免受疾病困擾。

現(xiàn)在說(shuō)下老年人的5個(gè)飲食指南，這樣搭配更健康

1、飲食多樣，粗細(xì)搭配

依照2016《中國(guó)居民膳食指南》建議，平均每天攝入食物種類達(dá)到12種以上。飲食中以6分粗糧、4分細(xì)糧最為適宜，每天最好進(jìn)食50～100g的粗糧?？梢栽谝惶祜嬍持邪才乓徊图?xì)糧為主，一餐粗糧為主；也可以在同一餐中，粗糧和細(xì)糧混搭。比如我們常吃的臘八粥、八寶粥等，都是很好的粗細(xì)糧混吃食物。

按一日三餐食物種類分配，早餐4～5種；午餐5～6種；晚餐4～5種；零食1～2種。選擇多種小分量食物，種類多一些，每樣食物少吃點(diǎn)，做到粗細(xì)搭配，避免單一，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的功效。

2、常吃豆類及豆制品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)

大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白（35%～40%），富含谷類蛋白缺乏的賴氨酸，是與谷類蛋白互補(bǔ)的理想食品，氨基酸的組成非常接近人體需要，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。豆制品蛋白質(zhì)含量很高，比如豆腐干的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，幾乎等同牛肉。豆制品不僅可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，還能補(bǔ)充鈣。

不過(guò)要注意，飲用豆?jié){時(shí)必須要煮沸后才能飲用，如喝了未煮熟的豆?jié){會(huì)導(dǎo)致大豆中胰蛋白酶抑制物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀；發(fā)酵豆制品在制作過(guò)程中會(huì)加入大量鹽，應(yīng)控制食用量。另外，豆腐含嘌呤較多，多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。豆制品含有非必需氨基酸，代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，有痛風(fēng)病史和腎功能不全的患者要慎用。

3、每天飲奶，防病補(bǔ)鈣

正常人建議每天早飯時(shí)飲用200～250毫升牛奶，午餐加100～125毫升酸奶；乳糖不耐受的人群可以選擇酸奶、奶酪等發(fā)酵型奶制品，或者低乳糖奶，不要空腹飲奶。由于全脂牛奶中脂肪含量偏高，患有高脂血癥或是動(dòng)脈硬化癥的老年人適合選擇脂肪含量較低的低脂奶或脫脂奶，這樣既能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，還可以控制脂肪和膽固醇的攝入。另外，不是所有人都適合飲用牛奶，如慢性支氣管炎等患者就應(yīng)限制奶制品的攝入。

4、禽畜水產(chǎn)，適量即可

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議65歲以上老人每天平均攝入動(dòng)物性食物的量：水產(chǎn)品類40～50g，畜禽肉類40～50g，蛋類40～50g，平均每天攝入動(dòng)物性食物總量120～150g。建議每月食用動(dòng)物內(nèi)臟食物2～3次，每次25g左右，以降低患貧血的風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)將這些食物分散在每天各餐中，盡量避免集中食用，最好每天都吃到肉和蛋，以便更好地發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。

5、清淡飲食，蔬菜水果

人的味覺(jué)是逐漸養(yǎng)成的，如果你是重口味的話就需要逐漸地改變飲食和做法習(xí)慣。具體可參考：如何才能清淡飲食？

新鮮蔬菜水果是是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化合物的重要來(lái)源。研究發(fā)現(xiàn)，老年人適量提高蔬菜水果攝入量，可維持機(jī)體健康，有效降低心血管疾病、肺癌和糖尿病等慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

要說(shuō)明的是蔬菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化合物的含量高于水果，而水果中的糖類、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)比新鮮蔬菜多，故水果和蔬菜不能相互替代。

總結(jié)一下，就是不好的飲食習(xí)慣會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失衡，進(jìn)而導(dǎo)致許多營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的發(fā)生和發(fā)展。所以這里建議老年人要：平衡膳食，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏，維持適宜體重。

我們要結(jié)合個(gè)人飲食習(xí)慣，科學(xué)搭配膳食，保持積極樂(lè)觀的心態(tài)，這樣才能延緩衰老，活得健康精彩！

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