橘子含水量高、營養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化。適當(dāng)食用可增進(jìn)食欲，但如食用不當(dāng)反而無益。

    橙子又叫柳丁，是全世界產(chǎn)量最大的水果，品種很多。按果實(shí)成熟期有早、中、晚熟之分。依果實(shí)型態(tài)分為一般甜橙（晚侖西亞、柳橙、錦橙等）、血橙（紅肉橙子）、臍橙、無酸橙等四大類。臺灣以晚侖西亞及柳橙子栽培最廣，其中柳橙子早在1930年由廣東引進(jìn)臺灣，由于果頂有凹陷的圓環(huán)，又稱“印子柑”，已是臺灣秋、冬季經(jīng)濟(jì)果樹。果實(shí)香甜多汁，是制造果汁的主要原料。

    橙子的營養(yǎng)價值

    橙子的營養(yǎng)成分中有豐富的膳食纖維，維生素A、B、C、磷、蘋果酸等，對于有便秘困擾的人而言，橙子中豐富的膳食纖維可幫助排便，但不是榨汁，要連果肉吃，效果才看得見。而愛漂亮的女生多吃橙子，不但可美白，還能夠抗氧化?，F(xiàn)代人運(yùn)動量不足，普遍都有膽固醇過高的情形產(chǎn)生，建議現(xiàn)在開始也多吃橙子吧。

    根據(jù)國外研究發(fā)現(xiàn)，高膽固醇者每天喝三杯柳橙子汁，一個月后發(fā)現(xiàn)好的膽固醇提高了21%，壞的膽固醇減少了。另外,在澳洲也有份研究指出,柑橘類水果內(nèi)含抗氧化成分，可以保護(hù)人體增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，抑制癌細(xì)胞生長，其中橙子的抗氧化成分含量是所有水果中最多的。

    橙子的功效與作用

    1.常吃可以防癌： 一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。

    2.抗氧化作用：所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質(zhì)最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。黃酮類物質(zhì)具有抗炎癥、強(qiáng)化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿卜素具有很強(qiáng)的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌癥的發(fā)生有抑制作用。

    3.橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。但對于女性來說，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結(jié)石的發(fā)病率。

    4.橙子又名“黃果”、“金環(huán)”，分酸、甜兩種。飽食飲宴后，飲一杯酸橙子汁，可解油膩，消積食，并有止渴醒酒等。

    5.橙子性味酸涼，具有行氣化痰，健脾溫胃，助消化，增食欲等藥用功效。

    6.橙子皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。

    7.橙子果肉酸甜適度，富有香氣。橙子含有維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，維生素P、C均能增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性；果膠能幫助盡快排泄脂類及膽固醇，并減少外源性膽固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。

    橙子的保健作用

    橙子汁篇

    1.鹽味橙子汁——補(bǔ)充體力

    運(yùn)動后飲用橙子汁，含量豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力，而高達(dá)85%的水分更能解渴提神。特別提醒橙子汁榨好后立即飲用，否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。加點(diǎn)鹽飲用，效果更是明顯。

    2.橙子汁卸妝——深層潔膚

    用洗面巾浸透橙子汁擦拭面部皮膚，充分吸收5分鐘后用清水洗凈，既能卸妝，又可徹底清潔面部污垢和油脂，發(fā)揮深層潔膚功效。即使敏感的肌膚也可放心使用。但特別提醒，使用橙子汁潔膚后盡量避免陽光曝曬。

    橙子籽篇

    3.橙子籽面膜——緊致肌膚

    將2茶匙橙子籽用攪拌機(jī)打成粉末，混合蒸餾水制成糊狀面膜。每周敷1～2次，能提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力，達(dá)到緊致肌膚的目的。皮膚敏感的人可先做皮膚測試，將自制面膜涂于耳后，5～10分鐘后洗凈，若沒感到不適便可安心使用。

    4.橙子籽粉——治療風(fēng)濕

    將風(fēng)干的橙子籽放入鍋中焙炒，焙炒時注意不要炒焦，但盡量將油分炒干。將炒好的橙子籽打成粉末，用開水沖服，每次3～5克，飯后飲用。長期堅(jiān)持能在一定程度上治療風(fēng)濕。

    橙子瓣篇

    5.橙子瓣沙拉——增強(qiáng)免疫

    橙子瓣中幾乎含有水果能提供的所有營養(yǎng)成分，能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)病體恢復(fù)、加速傷口愈合。尤其還能補(bǔ)充膳食纖維，有助于排便。特別提醒吸煙者多吃橙子，而胃炎和膽囊疾病患者慎吃橙子。

    6.橙子瓣眼膜——補(bǔ)充眼部水分

    將橙子瓣切成薄片當(dāng)眼膜使用，用手指輕輕地按壓以助吸收，能促進(jìn)血液循環(huán)，有效補(bǔ)充眼部水分，發(fā)揮長時間滋潤功效。

    橙子皮篇

    7.橙子皮按摩——消除橘皮組織

    橙子皮具有出類拔萃的抗“橘皮組織”功能。取1/4清洗干凈的橙子皮，用橄欖油浸濕，然后按摩身體上相應(yīng)的橘皮組織部位，按摩時均勻用力擠出汁液，結(jié)束后用清水洗凈皮膚。

    8.橙子皮磨砂——去死皮

    用橙子皮能磨去死皮，同時其中含有的豐富的類黃酮成分和維生素C成分，還能促進(jìn)皮膚新陳代謝，提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力。將鮮橙子帶皮切片，裝入紗布，直接在手肘、膝蓋、腳跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。

    9.橙子皮香包——催眠、驅(qū)蚊

    用平紋細(xì)布包裹橙子皮制成香包，放在枕頭旁不僅有催眠功效，還能驅(qū)蚊。放入衛(wèi)生間、廚房或冰箱，則能除掉異味，保持空氣清新。

    10.橙子皮沐浴——保濕、嫩膚

    泡湯時加入少量新熬好的橙子皮湯能帶來沁人心脾的芬芳，更能調(diào)和自由基，有助于保持皮膚潤澤、柔嫩，尤其適合在干燥的秋季使用。

    11.橙子皮飲——軟化血管

    將清洗干凈的新鮮橙子皮30克放入1升水中，煮開15分鐘即制得橙子皮飲。橙子皮飲略帶苦味，其含有的橙子皮甙成分能軟化血管、降低血脂，日常飲用可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病。飯前飲用一杯還有增強(qiáng)食欲的功效。

    橙子花篇

    12.橙子花蜜——止咳、催眠

    取一湯匙橙子花蜜加入溫水?dāng)噭蝻嬘?，可以緩解神?jīng)性咳嗽癥狀，橙子花蜜也能催眠、改善輕微的睡眠障礙，加入熱牛奶中于睡前飲用效果最佳。此外，飲用橙子花蜜對腹痛、腹瀉癥狀也有一定幫助。

    13.橙子花茶——促進(jìn)消化吸收

    飯后飲用橙子花茶，甜中帶酸的金色茶水可以促進(jìn)消化吸收。此外，橙子花茶還具有緩解緊張和焦慮情緒的功效，適合工作間隙飲用。

    14.橙子花精油按摩——鎮(zhèn)靜放松

    橙子花精油（Neroli）能刺激副交感神經(jīng)，具有鎮(zhèn)靜放松功效。將橙子花精油3滴添加進(jìn)50ml基礎(chǔ)油中稀釋后用來按摩全身或直接將精油3滴滴入薰香器，都能有效放松身心、緩解壓力。

    15.橙子花精油香衣——增添芳香

    橙子花精油的名字Neroli來自17世紀(jì)品位高雅的意大利女王Neroli，她常將橙子花精油擦在手套、衣服和披肩上，使其發(fā)揮香水的功效。阿拉可以將幾滴橙子花精油滴在棉花上，用紙巾包起再放在衣柜中；也可在洗衣時滴幾滴橙子花精油到水中；或者將橙子花精油混合到蒸汽熨斗中熨燙衣服時使用。穿上帶有橙子花芳香的衣服，身心也得到放松。

    16.橙子花精油噴霧——緩解焦躁情緒

    橙子的吃法

    1.用手按住在桌子上揉，幾遍后橙子皮與肉會比較容易剝離。這種方法比較慢。

    2.用刀象削蘋果等一樣把皮一圈圈削下來，最后正個吃。

    3.最方便也是最快最常用的方法：用刀從中間切開，大的切六瓣，小的切4瓣。然后每瓣將皮從一端分開。

    4.把平時吃飯用的普通的小鐵勺子，把橙子一頭橙子圈，把勺子扣過來（就是凸起的那面朝上）從開好的小口伸進(jìn)去，順著橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然后重復(fù)以上動作，整個橙子皮與肉分離，很容易就剝開了，也不會傷到果肉。 

    5.冬天的時候，可以把橙子放到片上烤一會，溫?zé)岷缶捅容^好剝皮了。

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