食物中的營養(yǎng)成分難以計數(shù)，它們之間相互影響，如果兩種食物搭配合理，不但味道好，還能促進有益成分的吸收，更好地發(fā)揮其抗病保健功效。

7對食物黃金搭檔：

綠茶+檸檬。

綠茶中抗氧化劑兒茶酚可降低心臟病、癌癥和腦卒中危險。

綠茶中加入富含維生素C的檸檬汁可顯著提高人體對兒茶酚的吸收效率。喝綠茶的時候可擠點檸檬汁或者加兩片檸檬片。

巧克力+蘋果。

黑巧克力含有豐富的抗氧化劑黃酮醇，蘋果中也含有大量的抗炎抗氧化劑櫟精，櫟精可促進血液循環(huán)，降低心臟病危險。

將蘋果切成片，蘸上融化的黑巧克力食用，既好吃又營養(yǎng)。

燕麥+獼猴桃。

鐵在防止疲勞和增強免疫力方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。缺鐵是最常見的營養(yǎng)缺乏癥，也是貧血的頭號病因。研究表明，來自肉的血紅素鐵容易被人體吸收。

而來自谷物和各種蔬菜的非血紅素鐵則較難被人體吸收利用。維生素C有助于人體更好地吸收非血紅素鐵。

吃燕麥片時加入富含維生素C的藍莓或獼猴桃，或吃菠菜時擠點檸檬汁等都有助于更有效地補鐵。

西紅柿+橄欖油。

西紅柿中富含的番茄紅素有助于預(yù)防心臟病、衰老和某些癌癥。番茄紅素具有脂溶性，與橄欖油或鱷梨一起食用可使人體吸收更多番茄紅素。

另外，熟吃西紅柿更有利于番茄紅素的吸收。因此，用精煉橄欖油炒西紅柿，其防癌效果更好。

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