人體飲用多少度的白酒較有益于健康

2016/10/24 9998.TV好酒百科

對于普通消費(fèi)者來說，白酒可以簡單地分為高度酒和低度酒。對于什么度數(shù)的白酒更適合人體飲用，多年來一直人云亦云。今天，就給大家普及下相關(guān)的知識。

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由于白酒降度工藝的應(yīng)用，有人也把白酒分為：高度酒、降度酒、低度酒三種，降度酒主要指45度左右的酒

高度酒多在55度以上，而且一般不超過65度的酒。低度白酒度數(shù)一般在38度，有的也在20多度甚至以下，但主要還是指38度、39度左右的酒。

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有人說，高度酒更好喝，質(zhì)量更好，其實(shí)這也是認(rèn)知上的一個誤區(qū)。關(guān)于白酒的度數(shù)，白酒界的定義是不宜超過68度，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。而我們?nèi)粘Ｓ脕淼木凭?，純度也只?5%。所以白酒較高度數(shù)也只能是一個傳說。高度酒和好酒沒有必然的聯(lián)系。

不能追究多少度數(shù)的酒更好，但是我們可以從不同角度區(qū)分什么度數(shù)的白酒更適宜飲用

我國傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55一65度，低度白酒出廠酒度基本以40度為界限，個別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。

從風(fēng)味口感來講，酒度到底多少為宜與酒的香型也有很大關(guān)系

清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風(fēng)味，因此以50一55度為宜。

濃香型白酒，原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味，但一旦降至35度以下，就失去了原酒固有的特色。無論從價格、營養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮，都是不適宜的。

從健康飲用角度來說，據(jù)一些專家研究，40.9度的白酒較適宜飲用，對身體較健康。因?yàn)榘拙贫葦?shù)越高烈性就更強(qiáng)，增加身體負(fù)擔(dān)，度數(shù)越低功效就會越小。

在白酒的總產(chǎn)量上看，靠近40.9度的白酒產(chǎn)量也是較高、消費(fèi)群體較大，達(dá)到50%以上。

美國在1978年對30—79歲的13285名男女居民調(diào)查，發(fā)現(xiàn)適當(dāng)飲酒不易患心肌梗塞。俄羅斯有人花了大約20年的時間，發(fā)現(xiàn)接近40.9度酒精濃度的酒較有益于人類身體健康。日本醫(yī)學(xué)家表明，白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”，對預(yù)防心肌梗塞和腦血栓有利，所以日本還稱白酒為“長壽水”，但酒精濃度也是40.9度。

由以上內(nèi)容可以看出來人體飲用多少度的白酒較有益于健康，我國的白酒中大部分還是比較適宜飲用的，沒有40.9度的可以嘗試接近40.9度的白酒。