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用料

圣誕季節(jié)限定熱紅酒mulled wine的做法步驟

步驟 1

鍋里放入所有材料，攪一攪 紅酒：買便宜的紅酒就好，最好是果味濃郁, 推薦Zinfandel, Merlot, Grenache, Cabernet Sauvignon 或者Syrah. 紅酒度數(shù)低，一瓶紅酒再加100毫升白蘭地（或者類似的柑橘味烈酒），我這次加的是Cointreau 果干：推薦一定要加蔓越莓干，其他可以加入各種莓干，梅干，杏干，桃干，按照你的喜好來

步驟 2

蓋鍋蓋，用中小火煮20分鐘，不能開蓋，保持酒在70度左右，不要讓它沸騰，不然蒸發(fā)太快沒有酒精了。 20分鐘后，先不要過濾材料燜2到3個小時繼續(xù)萃取味道。

步驟 3

切一片檸檬或者橙子放入杯子，過濾一下步驟2的酒裝杯就可以喝了，如果覺得不夠甜可以按自己的喜好再加糖 如果一次喝不完可以蓋鍋蓋燒熱之后（注意不要沸騰）存放一兩天，喝的時候再加熱即可

菜譜創(chuàng)建時間：2024-12-27 23:57:47

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