橄欖油被公認為世界上最健康的油之一，喜歡用橄欖油烹飪美食的人們更長壽和更健康。橄欖油是從橄欖果中提取的，未添加任何化學物質(zhì)。

在本文中，將為大家介紹在飲食中添加榨橄欖油的好處以及哪些人應(yīng)該經(jīng)常吃橄欖油。

1、橄欖油是抗氧化劑和健康脂肪的絕佳來源。橄欖油經(jīng)過精煉，去除了重要的營養(yǎng)物質(zhì)和抗氧化劑，還含有30多種酚類化合物，是強大的抗氧化劑，有助于人體抗氧化抗衰老。橄欖油是抗氧化劑和單不飽和脂肪的豐富來源，兩者均被認為可以保護心血管健康。

2、橄欖油可以減少患心臟病的風險。心臟病是全世界過早死亡的第一大原因，橄欖油的活性化合物具有強大的心臟保護性質(zhì)，可以幫助降低血壓和預(yù)防動脈硬化。

3、橄欖油可以預(yù)防中風。中風是僅次于心臟病的第二大殺手，與心臟病密切相關(guān)，并具有許多相同的風險因素，例如高膽固醇和高血壓。使用橄欖油的人可能會在飲食中替代其他對心臟健康不利的脂肪。橄欖油中的高抗氧化劑和單不飽和脂肪含量結(jié)合在一起，能夠有效對抗心臟疾病。

4、橄欖油有助于降低患糖尿病的風險。糖尿病的特征是胰島素的有效性降低，胰島素是一種將葡萄糖從血液中轉(zhuǎn)移到細胞中以用作能量的激素。橄欖油中的酚類化合物有助于葡萄糖代謝，并改善胰島素的敏感性和有效性。

5、橄欖油可以改善骨骼健康。橄欖油富含多酚，可以防止骨骼衰老。越來越多的證據(jù)表明食用橄欖油可以降低老年骨骼衰老相關(guān)疾病。

6、橄欖油對大腦健康有益。橄欖油可以潛在地降低阿爾茨海默氏病和與年齡有關(guān)的癡呆癥的風險，這是由于橄欖油中的酚類成分可能有助于清除引起腦退化的化合物。

看完以上的6點好處了，大家也可以認識到，似乎長期食用橄欖油的好處是可以針對某些特殊人群來改善疾病的。例如：

有心腦血管疾病的患者，長期服用橄欖油可以減少發(fā)病風險；

有糖尿病的患者，長期服用橄欖油還能改善胰島素的有效性；

同時，老年朋友們食用橄欖油的好處尤為明顯，因為橄欖油可以減緩骨骼和大腦的功能衰退。所以，大家可以考慮用橄欖油代替家里正在使用的日常用油。

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