喝橄欖油有好處嗎？

橄欖油因其有益健康而廣為人知。

它具有抗炎和抗氧化特性，甚至可以幫助預(yù)防某些慢性疾病（1個(gè)可信來源）。

雖然通常將其用作烹飪和蘸油，但有人認(rèn)為，喝它可以使您獲得最大的收益。

本文介紹了是否應(yīng)該喝橄欖油。

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據(jù)說地中海地區(qū)的某些人每天早上喝1/4杯（60毫升）橄欖油。

確實(shí)，這可能是獲得其許多潛在的抗炎和預(yù)防疾病益處的方法。

傳聞?wù)f，喝這種油可以使您的身體排毒，舒緩胃部，甚至有助于減肥。

實(shí)際上，有些人認(rèn)為喝橄欖油比在餐中使用橄欖油能提供更多的好處。但是，尚無研究支持這一說法。

總結(jié)

有人建議喝橄欖油對(duì)健康有益。但是，這些主張尚未得到研究的證實(shí)。

潛在利益

研究表明，喝橄欖油可能對(duì)健康有益。

可能有助于滿足建議的健康脂肪攝入量

多數(shù)人吃掉足夠的總脂肪，但許多人缺乏足夠的多不飽和脂肪酸（PUFA）和單不飽和脂肪酸（MUFA），這些脂肪存在于某些油，堅(jiān)果，種子和其他植物來源中（2 可信來源， 3 可信來源）。

飲食指南建議您從脂肪中獲取20–35％的卡路里，主要是來自PUFA和MUFA（2 可信來源）。

橄欖油是MUFA最豐富的植物來源之一，食用它可以幫助您滿足此類脂肪的需求。MUFA對(duì)心臟健康特別有益，并且可以幫助降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)（4 可信來源）。

在某些動(dòng)物產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了MUFA，但研究表明，通過食用植物性脂肪來源可最大程度地提高其健康（4 可信來源）。

如果飲食中攝入的橄欖油不足，則每天喝幾湯匙橄欖油可以幫助您達(dá)到建議的脂肪含量。

可能緩解便秘

喝橄欖油可以緩解便秘，這會(huì)影響約34％的60歲以上的成年人（5 可信來源）。

在一項(xiàng)為期4周的研究中，每天向50名便秘的血液透析患者服用約1茶匙（4毫升）橄欖油，會(huì)使糞便明顯變軟（6 可信來源）。

此外，發(fā)現(xiàn)食用橄欖油在緩解便秘方面與礦物油（一種常用的糞便軟化劑）一樣有效（6 可信來源， 7 可信來源）。

在414位50歲以上的人群中進(jìn)行的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每周排便3次以上的人中有97.7％的橄欖油攝入量很高（8 可信來源）。

盡管這些發(fā)現(xiàn)是令人鼓舞的，但仍需要進(jìn)行更多的研究以更好地了解喝橄欖油如何有助于緩解便秘。

可能有益于心臟健康

橄欖油一直以來被認(rèn)為是有益心臟健康的脂肪。

被認(rèn)為在支持心臟健康中起作用的一種化合物是油酸，一種在橄欖油中大量發(fā)現(xiàn)的單不飽和脂肪。當(dāng)代替其他脂肪來源使用時(shí)，它可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)（9 可信來源）。

實(shí)際上，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）聲稱，每天用1.5湯匙（22毫升）油酸含量高的油脂代替飽和脂肪含量高的油脂可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)（9 可信來源）。

但是，要獲得此好處，油酸的熱量不應(yīng)增加您每天攝入的卡路里總數(shù)。

另外，一項(xiàng)針對(duì)7,447人的研究發(fā)現(xiàn)，與每天食用低脂飲食5年的人相比，那些每天食用至少4湯匙（60毫升）橄欖油的人患心臟病的可能性要低30％（10個(gè)可信賴的來源）。

而且，許多其他研究表明，橄欖油攝入量較高的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)較低（11 可信來源， 12 可信來源， 13 可信來源）。

盡管不乏有關(guān)橄欖油和心臟病的研究，但需要更多的研究來支持喝橄欖油以改善心臟健康的觀念。

其他福利

除了上述好處之外，喝橄欖油可能還會(huì)產(chǎn)生以下影響：

幫助穩(wěn)定血糖。一項(xiàng)針對(duì)25位健康個(gè)體的研究表明，與對(duì)照組相比，吃含橄欖油的餐后2小時(shí)血糖降低了22％（14 可信來源）。

支持骨骼健康。一項(xiàng)針對(duì)523名女性的研究發(fā)現(xiàn)，每天食用18克（20毫升）以上的橄欖油會(huì)導(dǎo)致骨骼密度顯著提高，而每天食用的橄欖油量要少于該數(shù)量（15 受信任的來源）。

減輕炎癥。橄欖油中的幾種化合物可能具有抗炎作用，包括油橄欖。它可以提供與非處方止痛藥類似的止痛效果（16 可信來源， 17 可信來源）。

橄欖油是一種健康的脂肪，含有抗炎化合物。定期飲用它可能有益于您的心臟，骨骼和消化系統(tǒng)健康，并有助于穩(wěn)定血糖水平。

缺點(diǎn)

雖然喝橄欖可能會(huì)帶來多種潛在的健康益處，但仍有一些弊端需要考慮。

高熱量，可能導(dǎo)致體重增加

橄欖油中的卡路里很高，每湯匙（15毫升）含有120卡路里（18 可信來源）。

盡管卡路里攝入量與體重增加之間的關(guān)系很復(fù)雜，并且取決于許多因素，但眾所周知，消耗的卡路里多于燃燒會(huì)導(dǎo)致體重增加（20個(gè)可信賴的來源）。

此外，最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，增加MUFA的攝入量還會(huì)增加體重，這表明如果過量食用橄欖油，橄欖油可能有助于體重增加（19 可信來源）。

因此，無論卡路里來源如何，控制卡路里的攝入都非常重要。

其他注意事項(xiàng)

考慮喝橄欖油時(shí)，請(qǐng)務(wù)必考慮以下幾點(diǎn)：

與食物一起食用可提供更多好處。例如，將橄欖油與番茄制品一起食用會(huì)大大提高番茄中抗病抗氧化劑的吸收量（21 可信來源）。

可以代替健康食品。盡管橄欖油是健康的脂肪來源，但它卻不像全脂食品那樣營養(yǎng)豐富。飲酒過量可能取代更健康的食物，例如其他健康的脂肪，蔬菜和蛋白質(zhì)。

潛在的過敏原。橄欖油花粉雖然很少見，但卻是潛在的過敏原，橄欖油會(huì)在受影響的個(gè)體中引起接觸性皮炎（22 可信來源）。

研究未提供許多好處。許多喝橄欖油的本意利益不被研究的支持，而是由公司銷售的橄欖油或個(gè)人軼事（批準(zhǔn)23，24）。

如果過量食用橄欖油，可能會(huì)導(dǎo)致體重增加，而單獨(dú)食用橄欖油可能不如與食物一起食用有益。同樣，許多關(guān)于喝橄欖油的主張也沒有得到研究的支持。

你應(yīng)該喝橄欖油嗎？

橄欖油可以成為健康飲食的一部分，具有許多健康益處。

但是，尚不清楚飲用大量橄欖油是否會(huì)帶來超出建議攝入量的益處。

許多研究已經(jīng)證明，遵循富含橄欖油的飲食的好處，但是支持飲用這種油的研究是有限的。

此外，喝過多的橄欖油會(huì)替代飲食中的健康食物。

此外，您的消費(fèi)量不應(yīng)導(dǎo)致您超出每日脂肪或卡路里攝入量的建議值。

只要堅(jiān)持推薦的橄欖油使用量，無論選擇喝酒還是烹飪橄欖油，您都可以從中獲得好處。

底線

橄欖油富含單不飽和脂肪，對(duì)健康有益，因此適量食用時(shí)，它可以健康地補(bǔ)充均衡飲食。

定期食用橄欖油可以幫助您達(dá)到建議的健康脂肪攝入量，并可能以多種方式有益于您的整體健康。

但是，需要更多的研究來確定飲用橄欖油是否比簡單地定期食用作為營養(yǎng)飲食的一部分更好。

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