中醫(yī)認(rèn)為紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾養(yǎng)胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白質(zhì) 21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。紅豆葉子治小便頻數(shù)，遺尿;花清熱，止渴，醒酒，解毒等功效。紅豆對身體有哪些好處？赤小豆是紅豆嗎？一起來看下。

1赤小豆是紅豆嗎

　　赤小豆是紅豆嗎：

　　不是的。

　　赤小豆和紅豆易的區(qū)別：

　　赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，又稱為紅豆。在外形上，赤小豆和紅豆兩種色澤接近易生混淆，赤小豆呈細(xì)長形，顆粒比紅豆小;紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。在熬煮時，赤小豆比較難煮不爛，一般適合煮湯;而紅豆久煮會粘稠，一般適合熬粥;在療效上，赤小豆除濕的功效較強(qiáng)供藥用調(diào)理，而紅豆主要供食用?！侗静菥V目》認(rèn)為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，并不治病。因此，在選擇赤小豆時也要有所取舍。

　　赤小豆、綠豆、黑豆祛濕效果分析：

　　赤小豆、綠豆、黑豆，三者都有利水消腫，解毒療瘡作用，對于水腫脹滿、濕熱黃疸、癰腫熱毒等均可應(yīng)用。但又各有所偏，赤小豆善長利水祛濕，故水腫，瀉痢黃疸多用之;綠豆擅長清暑解藥毒，故暑熱煩渴及藥物中毒等多用之;黑豆擅長祛風(fēng)解毒，故風(fēng)痹筋攣，產(chǎn)后風(fēng)痙，癰腫熱毒等多用之。

2紅豆對身體有哪些好處

　　好處一：養(yǎng)心補(bǔ)血

　　古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

　　好處二：健脾胃

　　脾胃消化能力相對較強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來年的營養(yǎng)儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

　　好處三：消除水腫

　　紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

　　好處四：祛濕清熱

　　中醫(yī)看來，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

　　好處五：紅豆神奇的排毒減肥作用

　　紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹?，F(xiàn)在的人十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。

3紅豆可以怎么吃

　　推薦食譜：紅豆馬蹄羹

　　材料：紅豆200克、馬蹄10個、檸檬半個、冰糖適量。

　　做法：先把馬蹄洗干凈，然后切碎，同冰糖、檸檬一起煮成馬蹄水，將事先浸泡好的紅豆同水熬成紅豆粥，然后同馬蹄水一起攪拌均勻就可以食用了。

　　此羹不僅具有促進(jìn)心臟健康的作用，同時還具有防癌、降血壓等多種養(yǎng)生功效，利用馬蹄中豐富的各種維生素對促進(jìn)身體健康也有一定的幫助。

　　預(yù)防便秘：紅豆中含有豐富的粗纖維，就具有潤腸通便、健美肥胖的作用。

　　推薦食譜：紅豆陳皮湯

　　材料：紅豆200克、陳皮5克、食用鹽適量。

　　做法：先將紅豆放到水中浸泡4個小時，然后加500毫升水一起用慢火熬成粥，等到紅豆?fàn)€熟了之后關(guān)火，用熱水將陳皮浸軟，然后同放入紅豆粥中，適當(dāng)加點(diǎn)鹽，蓋好鍋蓋在燜十分鐘即可。

　　紅豆陳皮湯不僅具有很好的潤腸通便的功效，而且可減少腹部的脂肪，有助于形體美。

　　消除水腫：對于心臟性水腫、腎臟性水腫、肝硬化腹水等癥狀等具有很好的輔助治療功效。因?yàn)榧t豆中含有豐富的鉀、皂角苷等元素，其具有利尿的作用，特別適用于因?yàn)槟I臟功能衰退引起的浮腫。

　　推薦食譜：紅豆薏仁湯

　　材料：紅豆100克、薏米仁200克、紅糖適量。

　　做法：先將紅豆和薏米仁分別浸泡4個小時之后，然后將兩種材料放到水中用慢火熬煮直至材料都煮爛了，再依據(jù)個人口味加入紅糖。

　　清熱解毒祛濕：紅豆中富含B族維生素、鐵質(zhì)，蛋白質(zhì)、尼古酸等成份。這些成份都具有清熱解毒、利尿等強(qiáng)大的功效。

　　推薦食譜：紅豆燕麥粥

　　材料：紅豆50克、燕麥30克、脫脂牛奶30克、糖適量。

　　做法：將紅豆提前放到水中浸泡兩個小時，先把燕麥放到水中煮半個小時，然后加入紅豆用大火煮開，改成小火慢慢熬煮，然后等到粥綢之后加入牛奶，攪拌均勻，加入適量的紅糖就可。

　　增強(qiáng)免疫力：紅豆還是一種富含多種營養(yǎng)素，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白、各種微量元素的含量豐富豐富，因此就可起到提高機(jī)體抵抗力，提高人體免疫力的作用。

　　催乳：紅豆中含有豐富的葉酸，對于產(chǎn)婦及哺乳期的女性，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)有助于催乳。在產(chǎn)婦的飲食中可適量加入紅豆，可起到催乳的作用。

　　健脾養(yǎng)胃：事實(shí)上在中醫(yī)里紅豆還是一種中藥，這種中藥就叫“赤小豆”，其具有很好的健脾養(yǎng)胃之功效。

4紅豆湯怎么煮

　　那紅豆湯怎么煮呢，它的制作方法也是比較簡單，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對這樣湯喝的時候，也是要適量進(jìn)行。

　　紅豆湯怎么煮：

　　材料：紅豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄

　　做法：

　　1.檢查紅豆，將破損的紅豆挑岀，以保留煮紅豆湯用。

　　2.將作法1挑選出來的好紅豆洗凈后，以冷水浸泡約半小時至微軟。

　　3.取一炒鍋，放入約可淹過紅豆的水煮至滾沸時，放入作法2的紅豆汆燙約30秒去澀味，再撈起瀝干水份。

　　4.取一快鍋，放入作法3的紅豆，倒入800㏄的水。

　　5.作法4轉(zhuǎn)中火，烹煮15分鐘后熄火，鍋蓋先不要打開，燜約10分鐘，使紅豆更為松軟可口。

　　6.打開鍋蓋，再再以中火續(xù)煮至紅豆外觀看起來松軟綿密。

　　7.在作法6中，加入二砂糖。

　　8.作法7中倒入剩余的水2200㏄，以中火煮至再度滾沸時即可。

　　通過以上介紹，對紅豆湯怎么煮呢，都是有著很好了解，不過要注意的是，這樣湯制作后，也是要立即喝，如果喜歡喝涼的，都是可以放入冰箱當(dāng)中，但是這樣的湯不要過夜，尤其是在夏季的時候，更是要注意，否則過夜在喝，容易有腹瀉現(xiàn)象。

5紅豆減肥法

　　利用紅豆減肥的具體步驟：

　　1.買來紅豆,也叫小豆,赤豆,赤小豆,不同地方的叫法不一樣的

　　2.泡紅豆,24小時

　　3.煮紅豆,最好沙鍋,但是我用的是高壓鍋,比較快,煮熟最好成豆沙,沙鍋是2個半小時,高壓鍋10分鐘，然后就可以吃了。

　　香港也出了一種紅豆減肥法，有興趣的可以試試

　　材料：

　　紅豆200克、陳皮5克、鹽少許

　　具體做法：

　　先把紅豆浸泡半個小時, 加入煮滾的500cc清水中, 煮30分鐘左右,要把紅豆煮熟就對了, 然后熄火。 用熱水把陳皮浸軟, 待紅豆煮熟熄火后, 就把陳皮放入紅豆湯中, 上蓋悶十分鐘, 之后加上一點(diǎn)鹽就可以了。每日餐后飲用, 至少吃兩個星期。

　　紅豆減肥法適合各種年齡段減肥，并且適合男女減肥，是一種絕對安全無副作用的減肥方法，趕快試一下吧。

　　告別大肚腩——陳皮紅豆沙

　　制作：紅豆泡軟后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用細(xì)篩子濾去豆皮，加入切碎的陳皮茸煮十幾分鐘即可。清甜的紅豆沙細(xì)嚼之中帶有一點(diǎn)點(diǎn)清香的陳皮味。

　　女性：減少腹部脂肪堆積，幫你告別大肚腩

　　本草：紅豆即赤小豆，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹，另外它有調(diào)經(jīng)通乳作用，對女性月經(jīng)不調(diào)、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。

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