進(jìn)入本月，妻子的情況已經(jīng)大有改善，早孕的不適反應(yīng)基本消失，流產(chǎn)的危險(xiǎn)也變得很小，但是你對(duì)妻子飲食營養(yǎng)的關(guān)注則絲毫不能放松。此時(shí)應(yīng)該給妻子增加各種營養(yǎng)素?cái)z入量，盡量滿足胎兒迅速生長及母體營養(yǎng)素存儲(chǔ)的需要，避免營養(yǎng)不良或缺乏對(duì)胎兒生長發(fā)育和母體健康的影響。

由于妻子要負(fù)擔(dān)兩個(gè)人的營養(yǎng)需要，因此需要比平時(shí)更多的營養(yǎng)。同時(shí)，盡量避免讓妻子吃過分刺激的食物，如辣椒、大蒜等。同時(shí)，增加主糧攝入，應(yīng)選用標(biāo)準(zhǔn)米、面，搭配攝食些雜糧，如小米、玉米、燕麥片等。一般來說，孕中期每日主糧攝入應(yīng)在400-500克之間，這對(duì)保證熱量供給、節(jié)省蛋白質(zhì)有著重要意義。

增加動(dòng)物性食物，動(dòng)物性食品所提供的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是胎兒生長和準(zhǔn)媽媽組織增長的物質(zhì)基礎(chǔ)，此外，豆類以及豆制品所提供的蛋白質(zhì)質(zhì)量與動(dòng)物性食品相仿。對(duì)于經(jīng)濟(jì)條件有限的家庭，可適當(dāng)選食豆類及其制品以滿足機(jī)體需要。但動(dòng)物性食品提供的蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)質(zhì)量的1/3以上。

14周左右，胎兒的甲狀腺開始起作用，制造自己的激素。而甲狀腺需要碘才能發(fā)揮正常的作用。魚類、貝類和海藻等是碘最豐富的食物來源。所以下面這些食物每周至少要讓妻子吃兩次：鱈魚、紫菜、鯖魚、大蝦、鮭魚、沙丁魚、海藻、鱒魚、海帶等。但盡量不要吃魚罐頭和生魚片。

清燉牛肉湯

原料：牛肉200克，香菇50克，熟豆油30克，干辣椒1個(gè)，姜片、蔥絲各適量，精鹽適量。

做法：

①把牛肉洗凈，切成3厘米見方的小塊，放入沙鍋；把香菇洗凈，去蒂，一切四瓣。

②沙鍋放進(jìn)干辣椒、姜片、蔥絲、熟豆油、精鹽和500克清水，用中火爆3個(gè)小時(shí)，加入香菇，繼續(xù)煨1小時(shí)，即可出鍋。

功效：牛肉性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、消水腫，本湯適于妊娠后身體虛弱的準(zhǔn)媽媽食用。

核桃燉兔

原料：兔肉300克，瘦肉50克，核桃50克，去核紅棗10克，姜5克，鹽、雞粉適量。

做法：

①將兔肉斬件，瘦肉切成大粒，放入滾水煮2分鐘，撈起待用。

②把所有材料放入燉盅內(nèi)，加入適量滾水，用中火隔水燉3小時(shí)，加入調(diào)料拌勻便成。

功效：兔肉有強(qiáng)腎益脾的作用。核桃是眾人皆知的健腦食品。此湯具有健脾胃、補(bǔ)肝腎和益智的功效，有利于胎兒智力發(fā)育和母體健康，特別適合孕中期孕婦食用。

海米海帶絲

原料：海米50克、海帶絲200克，姜絲、料酒、醬油、香油各適量。

做法：

①將海米洗凈，入蒸鍋隔水蒸至柔軟，取出；海帶絲洗凈，焯水，撈出瀝干，加入料酒腌漬片刻，備用。

②海帶絲放入盤中，放入姜絲、海米，加入醬油，淋上香油拌勻即可。

功效：海米和海帶屬于海產(chǎn)品，多吃對(duì)胎兒大腦發(fā)育有很好的作用。

當(dāng)歸生姜羊肉湯

原料：羊肉650克，當(dāng)歸、生姜片各20克，鹽、料酒各適量。

做法：

①將羊肉洗凈，焯水，過涼，切小塊；當(dāng)歸洗凈，備用。

②湯煲置火上，倒入適量清水，用大火煮沸，加入當(dāng)歸片、羊肉塊、料酒、生姜片，加蓋用小火煲3小時(shí)后，加入鹽調(diào)味即可。

功效：羊肉能補(bǔ)體虛、益腎氣，可以提高身體免疫力，和生姜、當(dāng)歸搭配，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫中曖腎的作用。

貴妃牛腩

原料：牛腩500克，紅蘿卜250克，姜(切片)25克，蔥(切段)2棵，辣豆瓣醬、番茄醬、酒各1湯匙，甜面醬半湯匙，八角1粒，芫荽少許，鹽1/4茶匙，白糖1湯匙，生抽3湯匙，牛腩湯兩杯。

做法：

①紅蘿卜去皮洗凈，切角形。

②牛腩洗凈，放入開水中煮5分鐘，取出沖凈，再放入開水中煮20分鐘，取出切厚塊，湯留用。

③燒熱鍋，下油2湯匙爆香姜片、蔥段、豆瓣醬、番茄醬、甜面等醬，加入牛腩爆炒片刻，加酒，放入調(diào)味料及八角待燒開，改慢火煮30分鐘，加入紅蘿卜煮至熟，以少許生粉水打芡，上盤時(shí)放上芫荽即成。

功效：肉類中，以牛肉的營養(yǎng)成分最高，能增長體力，補(bǔ)充元?dú)?。紅蘿卜含有大量維生素A，能增強(qiáng)抵抗力及保持良好視力，更是牙齒、頭發(fā)和指甲的生長所必需的營養(yǎng)素。

本文由百度閱讀提供 摘自《準(zhǔn)爸爸孕產(chǎn)期完全方案》 作者：王艷琴

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