（來源：徐州市疾病預防控制中心）
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9月1日是全民健康生活方式行動日，徐州市疾控中心將于9月1日-2日開展微信有獎競答活動，快來一起學習三減三健核心信息吧。
Q1
什么是健康生活方式？
健康生活方式是指有益于健康的、習慣化的行為方式，主要表現(xiàn)為生活有規(guī)律,沒有不良嗜好，合理膳食，適量運動，不吸煙、不酗酒，心理平衡，充足睡眠，講究個人衛(wèi)生,保持環(huán)境衛(wèi)生等。
我們每一個人都應樹立科學的健康觀念，增強健康意識主動學習健康知識與技能，養(yǎng)成健康行為，踐行健康生活方式，做自己健康的第一責任人。
Q2
什么是全民健康生活方式行動？全民健康生活方式日是哪一天？
“全民健康生活方式行動”是2007年由國家衛(wèi)健委（原衛(wèi)生部）疾控局、全國愛衛(wèi)辦和中國疾控中心共同發(fā)起的，是為應對慢性病患病率不斷上升的趨勢，在全人群中開展的全民健康促進行動，并將每年的9月1日設為“全民健康生活方式日”。 第一階段行動內容為“健康一二一”行動，即“日行一萬步，吃動兩平衡，健康一輩子”。第二階段行動是以“三減三健”專項行動為主要內容。
Q3
“三減三健”專項行動是指什么？
全民健康生活方式行動第二階段是由國家衛(wèi)健委、國家體育總局、全國總工會、共青團中央和全國婦聯(lián)共同發(fā)起的，并針對目前慢性病主要危險因素和健康問題，提出了“三減三健”專項行動，其中 “三減”是指減鹽、減油、減糖；“三健”是指健康口腔、健康體重、健康骨骼。
Q4
長期食鹽攝入過多有哪些健康危害？
食鹽攝入過多可使血壓升高，發(fā)生心血管疾病的風險顯著增加。并可促進食欲、損傷胃粘膜、加快鈣質流失，增加超重肥胖、胃病和骨質疏松癥等疾病的患病風險。
Q5
食鹽每日推薦攝入量是多少？
《中國居民膳食指南（2022）》推薦成年人每日食鹽攝入量 不高于5克。
對于兒童，《中國居民膳食指南（2022）》推薦每日食鹽攝入量 2-3歲幼兒不超過2克，4-6歲幼兒不超過3克，7-10歲兒童不超過4克。
Q6
食鹽中哪種元素會導致血壓升高？
食鹽的主要成分為氯化鈉（NaCl），對健康造成影響的主要是鈉鹽，人群中 鈉鹽攝入量與血壓水平和高血壓患病率呈正相關。
Q7
我國居民膳食鈉最主要來源是什么？
由于傳統(tǒng)的飲食習慣，我國居民膳食鈉攝入量主要來源是食鹽，約占70%，醬油和其他調味品中鈉約占10%；約10%的鈉是天然食品本身含有的。
Q8
“隱形鹽”含量較高的食品有哪些？
食物中鹽的含量跟咸味并不成正比，烹調食物時加糖會掩蓋咸味，所以不能僅憑品嘗來判斷食鹽是否過量。許多加工食品雖然吃起來沒有咸味，但在加工過程中都添加了食鹽，如調味品（番茄醬、果醬）、方便食品（如方便面、速凍食品、面條、面包、餅干等）、零食（如五香瓜子、話梅、果脯、薯條等）和加工食品（熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品）要注意少吃，選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類。
Q9
哪類人群應謹慎食用低鈉鹽？
低鈉鹽是一種以食鹽為基礎，添加一定氯化鉀（含量約25%）的健康食鹽，有助于人體鈉鉀平衡，降低高血壓、心血管疾病的風險。 但低鈉鹽并非人人適合，腎功能不全者、有高鉀血癥（血鉀≥5.5mmol/L）者、服用卡托普利等血管緊張素轉換酶抑制劑、氯沙坦或螺內酯等保鉀類利尿劑患者需謹慎食用。
Q10
食品的營養(yǎng)標簽上的“低鈉”或“低鹽”有什么含義？
為引導人們減少鈉鹽攝入量，我國規(guī)定包裝食品每100克或100毫升食品中含鈉 小于120毫克，生產企業(yè)可在標簽上聲稱該食品為“低鈉”或“低鹽”。
Q11
減鹽的措施有哪些？
減少鹽攝入有利于血壓控制，使用定量鹽勺、少用醬油等含鹽調味品、少吃高鹽包裝食品、學會閱讀營養(yǎng)成分表、外出就餐選擇低鹽菜品等措施能減少鹽的攝入量。
Q12
烹調油的種類有哪些？分別有什么特點？
烹調油包括植物油和動物油，一般來說，動物油以飽和脂肪酸為主，植物油不飽和脂肪酸含量較高。
植物油不飽和脂肪酸含量相對較高，根據(jù)不飽和化學鍵的位置不同，又可分成n-9、n-6和n-3系列脂肪酸，油酸、亞油酸和ɑ-亞麻酸是不同系列脂肪酸的代表。不同植物油不同系列脂肪酸含量不同，營養(yǎng)特點不完全相同，建議各種植物油交替使用，攝入多種脂肪酸。
Q13
我國居民脂肪最主要的來源是什么？
烹調油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源。由于傳統(tǒng)的飲食習慣，我國居民脂肪最主要來源是 烹調油。
Q14
哪些食物中油含量較高？
除了烹調油， 堅果類食物（核桃、葵花籽、花生）和一些加工食物中的油，如巧克力、鴨蛋黃、香腸等，在日常食用時要注意控制總量。
Q15
長期高脂肪膳食對健康的危害是什么？
高脂肪、高膽固醇膳食（包括攝入過多的烹調油和動物脂肪）是高脂血癥的危險因素。 長期血脂異?？梢鹬靖?、動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等。
Q16
烹調油每日推薦攝入量是多少？
《中國居民膳食指南（2022）》推薦成年人每天烹調用油量 不超過25-30克。
素材推薦：慢病科
來源：江蘇疾控返回搜狐，查看更多
