瑜伽飲食

       飲食是我們生命力的源泉，正確的飲食可以讓我們的身、心、靈處于在良好的狀態(tài)。錯(cuò)誤的飲食會(huì)引起身心的失調(diào)，所以我們應(yīng)充分地認(rèn)識(shí)我們所食食物的特性。

       瑜珈學(xué)把食物分為三類：Satvik Tamasik Rajasik. 我們通常稱之為悅性食物、惰性食物、變性食物。

       悅性食物（Satvik）：能讓我們的身體保持在健康的狀態(tài)，增強(qiáng)力量、活力、增強(qiáng)對(duì)疾病的防御能力；這類食物也會(huì)讓我們身心純凈、性情平和。悅性食物易消化、新鮮、干凈、或只經(jīng)過簡(jiǎn)單加工。它包括所有新鮮、干凈的水果和蔬菜、新鮮色拉、牛奶、凝乳、鮮黃油、干果、蜂蜜、稻米、豆類食品……

       惰性食物（Tamasik）：會(huì)破壞我們身體和精神的平衡，破壞血液的酸堿度；容易發(fā)胖，經(jīng)常食用會(huì)讓人性情憂郁，脾氣暴躁。惰性食物主要的特征是不干凈、不新鮮、發(fā)臭、腐敗、干縮、刺激性強(qiáng)的食物、煙、酒、咖啡、所有烤炸煎食物、所有高脂高熱量食品……

       變性食物（Rajasic）：指所有食物經(jīng)過精加工、或用各種刺激性強(qiáng)的調(diào)味品烹制的食品；悅性食物的濃縮品，如融化的黃油、糖、甜食……

       所以，在我們每天的飲食中，我們應(yīng)盡量避免攝入惰性食物和變性食物，另外，瑜伽飲食還有一個(gè)重要的原則是：均衡飲食。如果每天的食物中包含下述中的四種食物，就可以認(rèn)為保持了食物的均衡。這些是：沙拉、新鮮蔬菜、新鮮水果、生堅(jiān)果（核桃、栗子、榛子等）。進(jìn)一步說，不管你是素食者還是肉食者，在每天的食物中應(yīng)該包括這四種的食物。

       沙拉：所有可生吃的蔬菜都可以做成沙拉，如黃瓜、西紅柿、胡羅卜、萵苣、卷心菜等。把這些蔬菜切成碎塊，拌如一些調(diào)味油，每天可生吃一碗。吃沙拉理想的時(shí)間是午餐或晚餐的道菜。

       新鮮蔬菜：任何未晾干或者未變形的蔬菜，都屬于新鮮蔬菜，當(dāng)然，蔬菜越新鮮越好。無論是根莖蔬菜還是枝葉蔬菜，每天都應(yīng)調(diào)配食用，而且應(yīng)該按照悅性食物的方法烹飪。

       新鮮水果：對(duì)于任何人來說，水果總是有營養(yǎng)的食物。為了使瑜伽練習(xí)取得良好的效果，吃新鮮水果是非常重要的。并不是必須吃那些昂貴的水果，一般常見的水果同樣有豐富的營養(yǎng)。季節(jié)時(shí)令水果要吃，常年上市的水果也要吃。那每天吃多少呢？舉例來說，每天食用一個(gè)蘋果、一個(gè)桔子或是一個(gè)香蕉就可以了，重要的是經(jīng)常吃水果，才能有益健康。

       生堅(jiān)果：我們建議大家能吃一些從硬殼剝出來的生堅(jiān)果。如：賈如樹堅(jiān)果、阿悅渾子、杏仁、山核桃和核桃仁等等，把這些堅(jiān)果混合起來，每天只需要吃一小把。生堅(jiān)果具有使體內(nèi)生熱的功能，所以宜于冬天食用，夏季可以少吃。生堅(jiān)果含有大量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，因此適量的吃些堅(jiān)果，不僅對(duì)瑜伽練習(xí)有益，對(duì)于那些并不從事瑜伽鍛煉的人來講，同樣可以使他們保持精力旺盛，身體健康。

        飯吃八成飽，是說在飯后腸胃應(yīng)該有余地，不可過量飲食。如果食物不過量，腸胃便于消化和吸收，而且腸胃沒有過多的疲勞得到的休息。另外，吃得過多使人的腹部過分的緊張，長(zhǎng)此以往會(huì)造成胃下垂和大腹??；肌體和大腦活動(dòng)受到阻礙，也導(dǎo)致了過肥胖?！懊看物埡蟾械竭€沒有吃飽”，這是一種非常有用的辨別方法。

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