首頁資訊什么是彈性素食飲食法？原來我保持體型的秘密在這里！

什么是彈性素食飲食法？原來我保持體型的秘密在這里！

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月01日 10:57

#如何健康高效變瘦#

什么時(shí)候說起減肥瘦身來，大家都是興致滿滿，然而也是信心不足！

說說我自己這年來一直保持好身材和體重就在5kg之間的浮動(dòng)的日常行為吧！也不能算是秘訣，但一直以來我就是這么做的！從小我是一個(gè)假素人，不吃雞蛋和畜肉，小的時(shí)候也沒有喝牛奶的習(xí)慣，但要說不吃動(dòng)物性食物，也不是，可偏偏還是喜歡吃魚肉和雞肉的。也就是說，不吃所謂的紅肉，吃白肉，當(dāng)然了，我是七零后，小時(shí)候吃魚也不是很多，雞蛋只是覺得很腥，只不過后來成人之后在一次不經(jīng)意的測(cè)血中發(fā)現(xiàn)是輕微貧血，加之后來學(xué)習(xí)了營養(yǎng)，所以我的日常飲食也有了一些調(diào)整，吃雞蛋，也吃一點(diǎn)瘦豬肉（偶爾吃一兩塊牛肉），但羊肉一直不吃，目前嗎，也喝牛奶，整體來說，我的日常飲食中，偏素食多，葷食少（想吃肉的時(shí)候吃一點(diǎn)），加之我常年堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，所以二十多年來一直保持在55kg以內(nèi)。只有結(jié)婚前不足50kg（98斤），后來一直在102-109之間，我的凈身高161cm。

為什么要給大家分享我自己的日常飲食和習(xí)慣呢？因?yàn)槲业娘嬍沉?xí)慣和我今天要給大家分享的“彈性素食”很相似。

2022年，《美國新聞與世界報(bào)道》公布了最佳減肥飲食榜單中，包括了9大類飲食排名。而彈性素食排名第一。

什么是彈性素食？

既然是“彈性”，那說明有一定的選擇空間，且很靈活，因?yàn)槲覀冎?，吃純素食，有兩大不好處，第一很多人可能做不到，?jiān)持不了，看到很多肉肉美食的誘惑，很難把持。還有一點(diǎn)就是長期的素食，可能會(huì)對(duì)身體健康不利，比如出現(xiàn)營養(yǎng)攝入不足，尤其是蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12的攝入不足引起的貧血等。然而彈性素食的好處就會(huì)體現(xiàn)出來，既能滿足口腹之欲，還能有助于保證營養(yǎng)的攝入不足。

彈性素食，顧名思義，就是一種比較靈活的素食模式，不是就一定不能吃葷，也不是就規(guī)定你一定要吃素，而是在葷素之間的一種靈活應(yīng)運(yùn)和選擇。也就是說，你可以不排除蛋類和奶類的基礎(chǔ)上（蛋奶素），選擇在大多時(shí)候吃素，但是當(dāng)自己想吃肉的時(shí)候，也別太難為自己，可以少量享用肉食類食物，比如畜肉、禽肉、魚蝦等。

說到這里，那些能保持健康適宜體重的人，我想他們的日常飲食大都應(yīng)該與這種飲食模式類同。我認(rèn)識(shí)的好幾位同事、朋友，也是如此。反而是身體肥胖的人飲食模式恰恰相反。

彈性素食的好處不僅僅能降低體重，還有很多好處，多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，遵循彈性素食除了降低體重，讓我們快樂減肥，還可以改善整體代謝和胰島素抵抗，有助于心血管疾病、糖尿病和癌癥的預(yù)防。因此，在此次的飲食榜單上，彈性素食還被列入最佳糖尿病膳食、最佳心臟健康膳食以及最佳綜合排名和最易實(shí)踐膳食的排名第二。

當(dāng)然了，在彈性素食的實(shí)踐中，要遵循這些原則：

第一、食物的種類

食物的種類不僅多樣化，還應(yīng)有所選擇，比如可以天天吃蔬菜、水果、豆類、蛋類、全谷物、乳類，而對(duì)于海鮮、禽類、畜類等肉食類，每月要≥1次，但每周＜1次。

第二、熱量控制

彈性素食，也需要對(duì)全天的熱量有控制，不是無節(jié)制，一般控制在1500kcal左右（根據(jù)身體活動(dòng)水平、年齡、性別、身高、體重來做出相應(yīng)的調(diào)整）。最好實(shí)行三餐兩點(diǎn)制，也就是一日三餐+兩份餐間小吃，即兩餐之間的加餐小吃，小吃總能量不能超過150kcal。