1.怎樣做米粉既簡(jiǎn)單又好吃

1、準(zhǔn)備工作：花蛤煮熟，剝殼備用；鍋中燒水，水開后下入米粉煮7分鐘，關(guān)火，讓米粉在熱水中悶5分鐘。隨后冷水沖洗并瀝干。

2、鍋中熱油，下入小蔥段。小火將蔥段煎至焦黃色。

3、倒入生抽、老抽、白糖，煮至冒氣泡即可關(guān)火。

4、米粉上淋入醬汁、放入蛤蜊，攪拌均勻。

5、盛出，放上蔥段，海浪味米粉完成了。

2.涼拌紅薯粉怎么做既簡(jiǎn)單又好吃

一、酸辣紅薯粉原料：紅薯粉適量，菠菜，花生碎，干菜，豆泡，蔥，姜，蒜少量，花椒粉，胡椒粉，鹽，醬油，醋，香油，辣椒油，高湯，油適量。

二、做法：

1、紅薯粉泡軟，蔥，姜，蒜，切碎；

2、所有調(diào)料，均勻攪拌到一起成調(diào)味汁；

3、油燒熱，下蔥花爆香，加入高湯煮沸；

4、將菠菜，紅薯粉和豆泡放入煮片刻，連湯盛出；

5、倒入調(diào)味汁，撒上花生碎，蒜和香蔥。

3.怎么做肉丸加山藥既簡(jiǎn)單又好吃

1、可以做肉丸子燒山藥，做法簡(jiǎn)單又好吃。

2、材料：豬肉餡300g、山藥2根、蔥花適量、姜末適量、大蒜適量、干辣椒2個(gè)、花椒適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、芝麻油1小勺、料酒適量、雞蛋清一個(gè)、玉米淀粉適量、植物油適量。

3、豬肉餡擠干水分，加蔥花、姜末、雞蛋清、玉米淀粉、芝麻油、料酒、生抽，用筷子朝一個(gè)方向攪拌至上勁。

4、山藥去皮，滾刀切小塊，放進(jìn)開水鍋里焯水大概5分鐘，瀝干備用。

5、鍋里熱油，把攪拌好的肉餡一個(gè)一個(gè)做成肉丸入油鍋炸至表面金黃色，撈出備用。

6、鍋里留少許油，放入姜片、蒜片、花椒、干辣椒煸香，放入山藥，加生抽、白糖繼翻炒片刻。

7、加入炸好的肉丸一起翻炒一小會(huì)兒，加開水，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燒至山藥變軟。

8、裝盤，灑蔥花。

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