圖表內(nèi)容
表：動(dòng)物蛋白、植物蛋白、復(fù)合蛋白飲料對(duì)比動(dòng)物蛋白飲料
植物蛋白飲料
復(fù)合蛋白飲料
1、含乳飲料：以乳或乳制品為原料，添加
以一種或多種含有一定蛋白質(zhì)的植物
或不添加其他食品原輔料和（或）食品添加
果實(shí)、種子或種仁等為原料，添加或
劑，經(jīng)加工或發(fā)酵制成的制品。配制型含乳
不添加其他食品原輔料和（或）食品
以乳或乳制品、植物蛋白為
含義
飲料、發(fā)酵型含乳飲料、乳酸菌飲料
添加劑，經(jīng)加工或發(fā)酵制成的制品，
主要原料加工而成的產(chǎn)品
2、液體乳：巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳
包含豆奶和豆奶飲料、椰子汁、杏仁
和發(fā)酵乳
露、核桃乳、花生露（乳）
純牛奶≥2.9g100g;調(diào)制乳≥2.3g100g;配
椰汁≥0.50g/100ml;杏仁露≥
蛋白質(zhì)含量
制型、發(fā)酵型含乳飲料≥1g100g:乳酸菌飲
≥0.5g/100ml
0.55g/100ml;核桃露≥0.60g100ml
料≥0.7g100g;發(fā)酵乳≥2.9g100g
主要品牌
特侖蘇、金典、安慕希、旺旺、娃哈哈
六個(gè)核桃、露露、雛他奶、椰樹(shù)
銀鷺花生牛奶
牛乳（液態(tài)乳和乳粉）和脫脂乳（液態(tài)脫脂
椰子、花生、核桃、大豆、燕麥等植物
原料
乳或乳制品以及植物蛋白
乳和脫脂乳粉)
蛋白
含有人體所需的脂肪、蛋白質(zhì)、雛生素、礦物質(zhì)等
植物蛋白及其制品內(nèi)含有大量亞油酸
營(yíng)養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)含量較高，含乳飲料含有甜味劑、果
兼具植物蛋白飲料和動(dòng)物蛋
和亞麻酸，不含膽固醇；植物籽中含
味劑等食品添加劑
自飲料的特點(diǎn)
有較多的維生素E
數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院、東吳證券研究所
