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【健康】攝入膳食纖維，是否越多越好？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月01日 09:32

　　膳食纖維

　　植物中天然存在的、從植物中提取或直接合成的不能被人體小腸消化吸收的，聚合度≥3，對人體有健康意義的可食用的碳水化合物的聚合物。

　　隨著現(xiàn)代食品加工工業(yè)的發(fā)展，今天我們吃的食物越來越精細(xì)，食物損失了越來越多的膳食纖維。根據(jù)調(diào)查，我們中國人群平均攝入量僅僅10.8g/d，遠遠低于中國居民膳食指南推薦的25-30g/d。所以，大家應(yīng)增加膳食纖維攝入量，但是否越多越好呢？中國有句古語“過猶不及”，我們也不能忽視食用過多的問題。

　　膳食纖維的來源

　　天然存在于植物中；

　　通過物理、化學(xué)、酶的方法從植物中提取獲得；

　　通過合成獲得。

　　對于天然存在于植物中的膳食纖維，人類食用千百年，一般不會存在攝入過多產(chǎn)生危害的問題。

　　但對于通過植物提取、合成形式獲得的膳食纖維需要注意。這些膳食纖維有低聚果糖、菊粉、聚葡萄糖、低聚木糖等等，經(jīng)常會作為食品添加劑和保健食品原料。這類膳食纖維純度高、功效強，他們在小腸不吸收，在結(jié)腸容易導(dǎo)致高滲性腹瀉，低聚果糖甚至可以作為治療便秘的藥物。

　　膳食纖維雖好，也不是多多益善，需要區(qū)別對待。

來源：健康廣東