很多人可能知道，膳食纖維對(duì)身體健康很重要，特別是對(duì)于心血管系統(tǒng)，代謝靈活性，腸道健康以及穩(wěn)定血糖水平。雖然大多數(shù)人沒有攝取足夠的膳食纖維，但是在短時(shí)間內(nèi)消耗過多的膳食纖維，也會(huì)引起健康問題。

注意，過量攝入膳食纖維會(huì)帶來4大副作用

1、便秘或腹瀉

過量的膳食纖維會(huì)導(dǎo)致便秘或腹瀉。膳食纖維是吸收胃腸道中水分的大塊纖維，身體中沒有足夠的液體或者沒有攝入足夠的液體，可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道脫水，從而導(dǎo)致纖維硬化并且難以通過糞便。當(dāng)膳食纖維主要是可溶性纖維（如燕麥片，豆類，蘋果或藍(lán)莓中的膳食纖維）時(shí)，這種情況尤為常見。

但是當(dāng)攝入由小麥，玉米麩，西蘭花和西紅柿中的不溶性纖維時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)相反的癥狀，如腹瀉和稀便。雖然在飲食中加入不溶性纖維可以很好治療便秘，但過多食用此類纖維會(huì)導(dǎo)致腹瀉和稀便，特別是如果突然加大攝入量的時(shí)候。

2、腹脹

攝入太多膳食纖維也會(huì)產(chǎn)生令人不舒服的癥狀，如腹脹和過量產(chǎn)生的氣體。這種情況最常發(fā)生在吃太快或吃太多膳食纖維時(shí)，因?yàn)榇蟛糠稚攀忱w維在穿過胃腸道時(shí)不會(huì)被消化或分解。結(jié)果，生活在結(jié)腸中的細(xì)菌消化了一些剩余的膳食纖維并產(chǎn)生氣體等副產(chǎn)物。

3、腹痛

隨著排便，氣體和腹脹等變化，膳食纖維過多也會(huì)出現(xiàn)腹部痙攣，這是由于過多的膳食纖維導(dǎo)致消化減慢或停止。

4、礦物質(zhì)缺乏

膳食纖維是一種結(jié)合劑，意味著它還可以與營養(yǎng)素結(jié)合，并在身體有機(jī)會(huì)吸收它們之前就消耗了它們，這個(gè)過程最常影響鐵，銅，鋅和鈣的吸收。根據(jù)一些研究，可以通過確保攝入足量的維生素C和動(dòng)物蛋白來解決這一問題。

如果正在經(jīng)歷所有或一些這些癥狀，可能是由于吃了太多膳食纖維，過快攝入，攝入錯(cuò)誤的膳食纖維，或需要補(bǔ)充一些額外的維生素C和更多的蛋白質(zhì)。建議嘗試以下方法：

1、做一個(gè)測(cè)試。以低劑量緩慢嘗試不同的膳食纖維來源。如果某種類型的膳食纖維在開始攝入時(shí)引起癥狀，請(qǐng)換到不同的來源并查看癥狀是否復(fù)發(fā)。

2、慢慢增加攝入量。一開始攝入少量膳食纖維，請(qǐng)每周或每兩周增加一次。當(dāng)開始出現(xiàn)癥狀時(shí)，減少劑量幾周。一旦癥狀消失了，嘗試再次緩慢增加劑量。

3、換一種膳食纖維來源。如果正在經(jīng)歷便秘，請(qǐng)嘗試換用不溶性纖維。如果糞便稀薄，請(qǐng)嘗試換用可溶性纖維。

4、喝水。如前所述，胃腸道中水和纖維之間的平衡至關(guān)重要，確保攝入膳食纖維的同時(shí)飲用充足的水。

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