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吃螃蟹需要注意哪些

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月19日 13:18

      吃螃蟹需要注意以下要點(diǎn)：
      1. 死螃蟹盡可能不要吃，雖然螃蟹死了之后其肉質(zhì)依然很鮮美，但是死螃蟹中的細(xì)菌會(huì)大量繁殖，到達(dá)一定數(shù)量之后，就會(huì)讓螃蟹死亡。這種螃蟹身體中會(huì)產(chǎn)生大量的組胺，這種物質(zhì)有毒，如果誤食之后會(huì)讓人們中毒，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等不適癥狀，甚至還會(huì)引起中毒死亡。2. 半生半熟的螃蟹體內(nèi)仍然有大量的寄生蟲，如果吃了這種螃蟹之后會(huì)讓寄生蟲進(jìn)入到人體內(nèi)部，破壞人體的免疫能力，人們會(huì)出現(xiàn)一些不適癥狀，會(huì)危害人體的健康。3. 蒸煮螃蟹的時(shí)候一定要蒸煮熟透，蒸煮的時(shí)間最好在15~20分鐘左右，因?yàn)轶π肥呛ｕr類的食品，如果存放的時(shí)間比較長(zhǎng)，就會(huì)有一股腥味，蒸煮的時(shí)候鍋中的溫度比較高，蒸煮的時(shí)間需要加長(zhǎng)一些，這樣才能夠確保將螃蟹殺滅，吃起來味道才會(huì)更好。4. 脾胃虛寒者少吃，因?yàn)轶π穼儆诤允澄?，吃了之后?huì)讓體內(nèi)的寒氣加重，如果脾胃虛寒者吃了之后會(huì)讓腹痛、腹瀉以及胃痛等不適癥狀。螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，但是死螃蟹盡量不要吃死螃蟹的肉質(zhì)很不好，而且有大量的細(xì)菌會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的危害，建議患者在日常生活中應(yīng)該適當(dāng)?shù)某孕π?，不要過量的食用