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聲明：本文內(nèi)容均是根據(jù)權(quán)威醫(yī)學(xué)資料結(jié)合個(gè)人觀點(diǎn)撰寫的原創(chuàng)內(nèi)容，文末已標(biāo)注文獻(xiàn)來源，為了方便大家閱讀理解，部分故事情節(jié)存在虛構(gòu)成分，意在科普健康知識(shí)，如有身體不適請線下就醫(yī)。

如果說橙子是維生素C的小超市，那這種水果簡直就是維C的批發(fā)市場。它的維生素C含量是橙子的近8倍，連“水果之王”都要甘拜下風(fēng)。更有趣的是，它不僅能補(bǔ)充維C，還被不少醫(yī)生推薦為緩解便秘的天然“通便器”。

這么神奇的水果，是不是聽起來有點(diǎn)不真實(shí)？它到底是什么？為什么能成“腸道守護(hù)神”？吃多了會(huì)不會(huì)有副作用？這些問題，我們一個(gè)個(gè)來解答。

這個(gè)水果的名字，叫獼猴桃。在很多人的印象里，它就是個(gè)酸甜可口的水果，但在醫(yī)生眼中，它的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不止于此。尤其是對于腸胃敏感、易便秘的人來說，它的作用遠(yuǎn)超多數(shù)水果。

我們先說說它最出圈的“維生素C含量”。根據(jù)中國食物成分表（第六版）數(shù)據(jù)，每100克獼猴桃的維生素C含量高達(dá)62毫克，而普通橙子大約為12毫克，差距接近8倍。這也不是商家吹出來的，而是經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室檢測后公布的數(shù)據(jù)。

當(dāng)然，單靠“數(shù)字游戲”并不能說明它有多神奇。我們要看的是這些維生素C在人體內(nèi)能不能被有效吸收。研究發(fā)現(xiàn)，獼猴桃中的維C是以游離態(tài)形式存在的，吸收率高，生物利用度好，對于增強(qiáng)免疫、抗氧化都有實(shí)際好處。

更重要的是，它不單是維C含量高，它還有個(gè)不太被人注意的營養(yǎng)寶藏：膳食纖維。每100克獼猴桃中含有2.6克膳食纖維，屬于高纖維水果。它所含的可溶性膳食纖維能夠在腸道中形成凝膠狀，吸水膨脹，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，自然就能緩解便秘。

2017年《中華消化雜志》刊登的一項(xiàng)臨床研究顯示，連續(xù)食用獼猴桃4周，超過60%的慢性功能性便秘患者排便頻率明顯增加，排便不適感也有所緩解。研究還指出，它的通便效果可以媲美某些輕瀉劑，但不會(huì)引起腹瀉或依賴性。

此外，獼猴桃中的蛋白酶也值得一提，這種酶能協(xié)助分解蛋白質(zhì)，幫助消化，尤其適合胃動(dòng)力不足、消化不良的人群。但需要注 意的是，這類酶對熱敏感，加熱后會(huì)失活，所以生吃效果最好。

不過，獼猴桃雖好，也不是誰都能隨便吃。比如對花粉過敏的人，吃獼猴桃可能會(huì)出現(xiàn)口腔刺痛、喉嚨發(fā)癢等過敏反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)甚至引發(fā)口腔黏膜水腫。這種情況在臨床上并不少見，醫(yī)學(xué)上稱之為口腔過敏綜合征（OAS）。

還有一點(diǎn)值得提醒的是：獼猴桃中的草酸含量較高，腎結(jié)石患者不宜大量攝入。草酸會(huì)與鈣結(jié)合形成草酸鈣結(jié)晶，增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。尤其是已經(jīng)有過泌尿系統(tǒng)結(jié)石病史的人，建議在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

至于“吃獼猴桃能不能減肥”，這個(gè)問題在社交平臺(tái)上經(jīng)常被討論。理論上，它熱量低、飽腹感強(qiáng)，確實(shí)可以作為減脂期間的加餐選擇。但減肥從來不是靠某一種水果就能解決的，關(guān)鍵在于整體飲食結(jié)構(gòu)和生活方式的調(diào)整。

有些人還會(huì)問：獼猴桃是綠的好，還是黃的好？在營養(yǎng)上，兩者各有千秋。綠心獼猴桃的膳食纖維含量略高，黃心獼猴桃則更甜，維C含量更高一些。如果你是為了通便，建議選擇綠的；如果更看重免疫力提升，那黃的也不錯(cuò)。說到這里，我們來回顧前面留下的三個(gè)懸念。

第一，獼猴桃為什么維C這么高？因?yàn)樗谏L過程中合成了大量抗氧化物質(zhì)，這與其自然生長環(huán)境有關(guān)。第二，它到底是不是“通便神器”？從臨床數(shù)據(jù)來看，它確實(shí)是便秘人群的福音，但也不是萬能藥。第三，吃多了會(huì)不會(huì)有副作用？會(huì)，尤其是過敏體質(zhì)和腎結(jié)石人群需謹(jǐn)慎食用。

從醫(yī)生角度看，獼猴桃是一種值得推薦的功能性水果，但前提是你要清楚自己的身體狀況。不是所有人都適合“猛吃”，更不能指望它替代藥物作用。

醫(yī)學(xué)是一門嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)，而食物只是我們保持健康的一部分。正確地認(rèn)識(shí)食物，合理地利用營養(yǎng)，才是通向健康的長遠(yuǎn)之道。別迷信“水果之神”，它們只是健康的輔助，不是靈丹妙藥。

資料來源：
①. 國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心. 中國食物成分表（第六版）. 北京: 北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社, 2018.
②. 李春燕, 王立東. 獼猴桃對慢性功能性便秘患者的影響. 中華消化雜志, 2017, 37(4): 229-233. DOI:10.3760/cma.j.issn.0254-1432.2017.04.009.

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