日前，溜溜梅于上海舉辦“全球好貨發(fā)布會(huì)”，溜溜梅、梅凍、西梅纖生三大品牌旗下電解質(zhì)冰沙梅凍、電解質(zhì)酸梅湯梅凍、凍楊梅、貴州酸辣糟糟梅、黑咖西梅等夏季新品矩陣重磅首發(fā)，同步亮相SIAL西雅國(guó)際食品展展位。

當(dāng)下，在消費(fèi)者層面，飲食習(xí)慣和口味偏好存在差異，而以年輕女性為主導(dǎo)的零食消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的健康性、創(chuàng)新性、場(chǎng)景化要求日益增高，CBNData數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)零食時(shí)安全健康的關(guān)注點(diǎn)占比達(dá)到61%。在“大市場(chǎng)、小品牌”的行業(yè)困局中，溜溜梅在“梅+”產(chǎn)品開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，打破“青梅單一品類(lèi)”局限，成功在高度分散的市場(chǎng)中開(kāi)辟出屬于梅類(lèi)零食的增長(zhǎng)極，打造了梅干零食、西梅產(chǎn)品及創(chuàng)新型梅凍等多元化的梅產(chǎn)品矩陣。

弗若斯特沙利文的數(shù)據(jù)顯示，按零售額計(jì)算，2024年溜溜梅在中國(guó)果類(lèi)零食行業(yè)排名第一，市場(chǎng)份額達(dá)4.9%；在中國(guó)梅產(chǎn)品行業(yè)同樣位居榜首，市場(chǎng)份額為7.0% ，且在青梅果類(lèi)零食及西梅果類(lèi)零食領(lǐng)域，連續(xù)四年排名第一。在天然果凍行業(yè)，梅凍的表現(xiàn)同樣出色，2024年市場(chǎng)份額高達(dá)45.7% 。這一成績(jī)的背后，是溜溜梅對(duì)場(chǎng)景化創(chuàng)新、健康化升級(jí)和年輕化營(yíng)銷(xiāo)的精準(zhǔn)把控。

截至2024年底，溜溜梅已建立覆蓋全國(guó)34個(gè)省市的經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，擁有1396家經(jīng)銷(xiāo)商，經(jīng)營(yíng)線上旗艦店并與其他線上平臺(tái)（如電商及直播帶貨）合作，同時(shí)拓展海外市場(chǎng)（如日本、韓國(guó)及東南亞）。

“我們開(kāi)發(fā)一個(gè)產(chǎn)品，可能需要1年甚至3年時(shí)間，但只要堅(jiān)持用真材實(shí)料做好貨，消費(fèi)者的嘴巴不會(huì)撒謊?！绷锪锩菲放苿?chuàng)始人兼CEO——“溜叔”楊帆這樣表述。近年來(lái)，溜溜梅高度重視研發(fā)，設(shè)立了溜溜梅研究院與溜溜梅上海研究院分院，組建了專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。通過(guò)研究院，持續(xù)推動(dòng)果梅高端品種培育改良、特色水果品種研發(fā)、青梅制品研發(fā)等創(chuàng)新項(xiàng)目，不斷與江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、日本和歌山梅協(xié)會(huì)等國(guó)內(nèi)外知名高校、產(chǎn)業(yè)社團(tuán)等達(dá)成產(chǎn)業(yè)研用合作關(guān)系，共同探索青梅食用價(jià)值，實(shí)現(xiàn)科研成果的快速、精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化。

“好貨，源于好食材、好技術(shù)、好配方?！痹谶@一理念的指引下，溜溜梅既以技術(shù)創(chuàng)新開(kāi)拓品類(lèi)邊界，亦以風(fēng)味探索喚醒地域飲食魅力。貴州酸辣糟糟梅的誕生，正是品牌捕捉到近年地域風(fēng)味零食熱潮的精準(zhǔn)落子。楊帆透露，該產(chǎn)品線上試銷(xiāo)期間，小象超市單平臺(tái)日銷(xiāo)2000+袋，經(jīng)銷(xiāo)商評(píng)價(jià)其為零食中的黑馬，線上消費(fèi)者好評(píng)率95%+。后續(xù)，溜溜梅還將推出云南咖啡香香梅、長(zhǎng)白山椴蜜親親梅等地域特色產(chǎn)品，持續(xù)拓展“青梅+”邊界。

在原材料供應(yīng)體系建設(shè)方面，溜溜梅構(gòu)建起覆蓋國(guó)內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)原料網(wǎng)絡(luò)。國(guó)內(nèi)層面，企業(yè)在安徽、福建、廣西等國(guó)內(nèi)主要梅子產(chǎn)區(qū)進(jìn)行直采，并積極參與上游種植環(huán)節(jié)，通過(guò)為農(nóng)戶(hù)提供種苗培育、果園管理等技術(shù)指導(dǎo)，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化種植。國(guó)際市場(chǎng)上，針對(duì)西梅產(chǎn)品，溜溜梅與智利、法國(guó)等知名產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)種植園達(dá)成長(zhǎng)期合作，既保證原料品質(zhì)，又能以更具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定供應(yīng)。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，溜溜梅將食品安全與品質(zhì)管控貫穿始終。依托于國(guó)內(nèi)主要梅子產(chǎn)區(qū)布局的生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)青梅采摘后的快速初步加工，最大程度保留原料新鮮度與品質(zhì)。此外，溜溜梅持續(xù)推進(jìn)生產(chǎn)自動(dòng)化進(jìn)程，通過(guò)智能生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)高度自動(dòng)化生產(chǎn)，顯著提升生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本，在保障產(chǎn)品質(zhì)量一致性的同時(shí)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

以供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)，溜溜梅制定了清晰的品牌戰(zhàn)略。橫向擴(kuò)展，不斷豐富品類(lèi)矩陣，從青梅到梅凍、西梅等，覆蓋不同場(chǎng)景和需求；縱向延伸，構(gòu)建價(jià)值鏈一體化競(jìng)爭(zhēng)力，從原料種植到生產(chǎn)加工，再到市場(chǎng)銷(xiāo)售，全鏈路把控。

對(duì)于未來(lái)，楊帆有著清晰的規(guī)劃：“我們要把果類(lèi)天然食品做好，讓礦山、荒山變成綠水青山，做一花一果一菩提。同時(shí)，全球市場(chǎng)邁出更堅(jiān)實(shí)的一步，買(mǎi)全球資源、賣(mài)全球市場(chǎng)，向‘梅’好出發(fā)?！保R和寧）

聲明：證券時(shí)報(bào)力求信息真實(shí)、準(zhǔn)確，文章提及內(nèi)容僅供參考，不構(gòu)成實(shí)質(zhì)性投資建議，據(jù)此操作風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)

下載“證券時(shí)報(bào)”官方APP，或關(guān)注官方微信公眾號(hào)，即可隨時(shí)了解股市動(dòng)態(tài)，洞察政策信息，把握財(cái)富機(jī)會(huì)。

相關(guān)知識(shí)

溜溜梅楊帆：用“好貨”構(gòu)建品牌護(hù)城河
“買(mǎi)全球資源，賣(mài)全球市場(chǎng)”，溜溜梅如何用“好貨”構(gòu)建品牌護(hù)城河？
繁昌溜溜梅 向“梅”好進(jìn)發(fā)
溜溜梅創(chuàng)始人楊帆：保證每一顆入口的梅子天然又健康
溜溜梅的雙重逆襲
官宣：楊冪成為溜溜梅首席品牌官
溜溜梅：全網(wǎng)皆知的品牌，賺錢(qián)艱難的生意
溜溜梅于上海舉辦“全球好貨發(fā)布會(huì)” 夏季新品矩陣重磅首發(fā)
“真烏梅，真活力” 溜溜梅烏梅品牌煥新
溜溜梅·天然梅凍新品上市暨真烏梅品牌煥新發(fā)布會(huì)舉行

網(wǎng)址: 溜溜梅楊帆：用“好貨”構(gòu)建品牌護(hù)城河 http://m.u1s5d6.cn/newsview1813669.html