摘要：喜歡鐵觀音的人都知道鐵觀音沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有音韻。 鐵觀音 茶香高而持久，可謂七泡有余香。那么鐵觀音怎么喝，怎么喝鐵觀音才最香了?和茶網(wǎng)教你鐵觀音怎么喝。 泡鐵觀音的第一道水洗茶和暖杯

喜歡鐵觀音的人都知道鐵觀音沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。那么鐵觀音怎么喝，怎么喝鐵觀音才最香了?茶葉品牌網(wǎng)教你鐵觀音怎么喝。

泡鐵觀音的第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以后每道順延十五秒，最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香后屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越喝，茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。

鐵觀音的品飲藝術(shù)集中講究觀其形、思其美、演過程、表其義、聞其香、品其味、會真韻等七個情節(jié)。

“觀外形、色澤、形態(tài)”，鐵觀音成品茶重似鐵，色澤青褐，顯砂綠，有“寶色”、三節(jié)色形狀。

“思其美”指“形態(tài)美”，鐵觀音茶條索卷曲緊結(jié)秀麗，素有“美如觀音”之稱，沖泡后葉青綠，葉緣紅，有“綠腹紅鑲邊”之美稱。

“演過程”即“沏泡工夫”，沖泡鐵觀音茶要熟練泡茶的三大要素，又要掌握其沖泡技能。

“表其義”指“含義”，如觀音茶有“綠葉紅鑲邊”、“七泡有余香”、“重似鐵，美如觀音”等形象特征。

“聞其香”，鐵觀音的香氣清高馥郁，即蘭花香，香高是好茶。

“品其味”，鐵觀音具“蜜底甜香”之感，即兼有紅茶的甘醇和綠茶的清爽。

喝完美妙的鐵觀音，是否曉得鐵觀音七泡后仍有余香。

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