今天，咱們先來做個小測試：

以下這些行為您常有嗎？

?愛吃排骨等看起來“肉少”的菜。

?每周吃油炸、干煸、紅燒類菜肴超過3次。

?每周吃純?nèi)怵W餃子或者餛飩的頻率高于3次。

?早餐愛吃油條、油餅、麻團(tuán)、千層餅等食物。

?喜歡吃羊肉串、烤腸等燒烤類食物。

?喜歡吃芝士、黃油制作出的食物。

?蔬菜沙拉總是放很多沙拉醬。

?喜歡喝魚湯、肉湯、骨頭湯等濃白色的湯。

?花生醬、巧克力醬不離手。

?一吃堅(jiān)果就停不下來。

如果常有以上說到的習(xí)慣，額~您的油脂攝入量八成超標(biāo)。那就更要好好看看下面內(nèi)容啦~

油

油就是通常所說的脂肪，包括植物性和動物性的脂肪。

蛋糕、冰激凌、糖果、香腸、奶酪、薯?xiàng)l、薯片等食品中都存在無形油。

油與健康

飲食離不開油，烹調(diào)油除了可以增加食物的風(fēng)味，還是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，并且有助于食物中脂溶性維生素的吸收利用。

但是過多脂肪攝入會增加慢性疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

（A:由該證據(jù)體得到的結(jié)論指導(dǎo)實(shí)踐是可信的；B:在大多數(shù)情況下該證據(jù)體得到的結(jié)論指導(dǎo)實(shí)踐是可信的）

油攝入過多是高脂血癥的危險(xiǎn)因素。

長期血脂異?？梢鹬靖?、動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等疾病，是肥胖發(fā)生的主要原因。

而肥胖是糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化和冠心病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。

油的推薦攝入量

中國居民膳食指南推薦，健康成人每人每天烹調(diào)用油量不超過25-30克。

“減油”小竅門

????1、選擇有利于健康的烹調(diào)方法

烹調(diào)食物時盡可能使用蒸、煮、燉、燜、水滑熘、拌、急火快炒等方法。

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