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教你怎樣計(jì)算卡路里但使用卡路里減肥法這些罪你還需要遭

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月16日 13:20

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教你怎樣計(jì)算卡路里但使用卡路里減肥法這些罪你還需要遭

發(fā)表于： 2017-05-31

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也許你不止一次聽到減肥要控制飲食和加大運(yùn)動(dòng)量，才能產(chǎn)生熱量缺口。這里的熱量缺口，就是指消耗的總熱量大于攝入的總熱量，通常用卡路里來計(jì)算。

卡路里是什么？

卡路里（Calorie，縮寫為cal）的定義是：將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。
由于用卡路里來度量日常攝入的熱量顯得過小，所以營養(yǎng)學(xué)普遍采用“千卡”（又稱“大卡”）為單位。1千卡等于1000卡路里，約等于4186焦耳。

卡路里是如何計(jì)算的？

實(shí)際上，人體在靜止?fàn)顟B(tài)下也需要消耗熱量，這部分維持人體正常生理代謝不可或缺的熱量叫做基礎(chǔ)代謝。每個(gè)人的基礎(chǔ)代謝會(huì)因體質(zhì)不同（肌肉男基礎(chǔ)代謝會(huì)更高）存在差異，但有些共性的數(shù)據(jù)可以參考。對(duì)于男性這數(shù)值大概是1600~2000大卡，女性大概是1100~1400大卡。

如果要估算自己的基礎(chǔ)代謝，可以參考下邊的基礎(chǔ)代謝計(jì)算公式：

女性基礎(chǔ)代謝率=661+9.6 x 體重(kg)+1.72 x 身高(cm)-4.7 x 年齡

男性基礎(chǔ)代謝率=67+13.73 x 體重(kg)+5 x 身高(cm)-6.9 x 年齡

舉個(gè)例子，假如有一個(gè)30歲，身高1.60米，體重55公斤的女性，她每天的基礎(chǔ)代謝是：

661+9.6x55+1.72x160-4.7x30=1323.2（千卡）

上邊計(jì)算的僅僅是人體在安靜狀態(tài)下的熱量消耗，對(duì)于運(yùn)動(dòng)中消耗的卡路里，可以使用Journal of sports sciences提供的計(jì)算方法：

男士卡路里消耗＝（（年齡 x 0.2017 ＋體重 x 0.09036 ＋心率 x 0.6309）－ 55.0969）x 時(shí)間分鐘／4.184

女士卡路里消耗＝（（年齡 x 0.074 ＋體重 x 0.05741 ＋心率 x 0.4472）－ 20.4022）x 時(shí)間分鐘／4.184

由于上邊公式里的體重單位是磅，所以在計(jì)算時(shí)還需要進(jìn)行轉(zhuǎn)換。1千克等于2.2046226磅。

為什么計(jì)算卡路里的減肥是在受罪？

我們回想一下卡路里的定義，“將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量”，里邊涉及到了重量單位。這表示想要計(jì)算出食物的卡路里，必須要知道食物對(duì)應(yīng)的重量。

舉個(gè)例子，某天你決定通過嚴(yán)格控制熱量攝入來減肥，于是你買了一個(gè)廚房秤，并隨身攜帶。當(dāng)你到外邊吃飯的時(shí)候，都會(huì)習(xí)慣性的拿出小稱對(duì)食物進(jìn)行稱重，然后查找相關(guān)食材對(duì)應(yīng)的單位熱量來計(jì)算這一頓飯攝入的卡路里。

于是，每次選擇食物的時(shí)候，味道不再是首選，腦子里裝的只是每種食物對(duì)應(yīng)的卡路里數(shù)據(jù)，并且心里不停的在“算計(jì)”，把吃飯這種本是享受的事情活生生變成了數(shù)學(xué)考試！

其實(shí)，食物的卡路里數(shù)據(jù)都是估算而來的，通過稱重計(jì)算出來的卡路里誤差會(huì)更大，并且人體真正攝入的卡路里總量還受到消化系統(tǒng)以及食物本身是否有利于消化吸收（膳食纖維吸收率很差）等的影響。所以某些人嚴(yán)格按照卡路里飲食，雖然遭了很大的罪，但也會(huì)由于錯(cuò)算卡路里導(dǎo)致減肥失敗。

在實(shí)際運(yùn)用中，計(jì)算食物卡路里更多的會(huì)用來評(píng)估自己的飲食計(jì)劃，而不是通過精確計(jì)算食物卡路里，對(duì)攝入總熱量和消耗總熱量進(jìn)行簡單的算數(shù)運(yùn)算。