早餐是獲得一整天所需營(yíng)養(yǎng)的最佳時(shí)機(jī)。如果您厭倦了日復(fù)一日的盒裝麥片，或者您的花生醬和吐司已經(jīng)變質(zhì)，那么您是時(shí)候改變?cè)绮惋L(fēng)格了。

而下列這些快速、有益心臟的早餐搭配會(huì)讓您神清氣爽。

藍(lán)莓酸奶杯

希臘酸奶富含蛋白質(zhì)，能夠減輕饑餓感，是早餐的不二之選。減輕了饑餓感，您也就不會(huì)在工作時(shí)間光顧自助售賣(mài)機(jī)了。

藍(lán)莓中被稱(chēng)為多酚注的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助擴(kuò)張血管，從而維持血壓穩(wěn)定。如果再搭配點(diǎn)富含有益心臟健康的歐米伽-3 脂肪的核桃，那就更加完美了。

做法：將 3/4 杯普通低脂希臘酸奶與 1/2 杯藍(lán)莓、1/2 茶匙香草精和 1/4 茶匙肉桂混合。放入杯中，加上 1/3 杯低糖格蘭諾拉麥片和 2 湯匙碎核桃。藍(lán)莓酸奶杯就制作完成了。

牛油果三文魚(yú)

三文魚(yú)是歐米伽-3 脂肪酸的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，對(duì)心臟健康非常有益。在上面涂上牛油果，不飽和脂肪可以幫助身體清除一些膽固醇。根據(jù)從斯堪的納維亞人得到的啟示，用黑麥面包作為基礎(chǔ)，高纖維全谷物有助于增強(qiáng)飽腹感，能幫助您避免太晚時(shí)的暴飲暴食。

做法： 1/2 小牛油果加 1 湯匙檸檬汁，搗碎。將牛油果涂在 4 片黑麥面包上，并在上面加 2 盎司的熏制三文魚(yú)。牛油果三文魚(yú)制作完成了。

堅(jiān)果華夫餅

比起精制面粉，全麥華夫餅才是更明智的選擇。您需要檢查包裝上列出的主要成分是否包含“全麥”一詞。

再添加點(diǎn)花生醬還能夠讓您獲得蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪和纖維素，這樣您的早餐不僅可以改善血液膽固醇，還能控制饑餓感。盡量尋找不添加糖、鹽或氫化脂肪的花生醬。草莓富含維生素 C，可以幫助控制血壓。

做法：將 1 份全谷物冷凍華夫餅加熱，上面放 1 勺天然花生醬和 1 杯草莓片。

胡蘿卜燕麥片

在繁忙工作日的清晨，經(jīng)過(guò)一整夜浸泡處理好的燕麥可以大大縮短烹飪時(shí)間，享受這種耐嚼的全谷物。燕麥片富含纖維，可以降低低密度脂蛋白膽固醇（“壞”膽固醇）水平。

做法：將 1 杯去殼燕麥、少許鹽和 3 杯水放入一個(gè)中號(hào)平底鍋中，文火慢燉。水開(kāi)后立即關(guān)掉燃?xì)?，蓋上蓋子，讓燕麥浸泡一夜。早上起床后，加入 1/2 杯低脂牛奶、1 份胡蘿卜絲、1/3 杯葡萄干、2 茶匙香草精、1 茶匙肉桂和 1/4 茶匙肉豆蔻。用中小火加熱，直至完全沸騰。然后放山核桃片和少量楓糖漿。胡蘿卜燕麥片就制作完成了。

桃子（杏仁）奶昔

低熱量杏仁牛奶不僅擁有堅(jiān)果的香味，還富含維生素 E，有助于降低血脂水平，改善大腦健康。桃子富含維生素 C，有助于保持血壓穩(wěn)定，并且低脂乳清干酪能夠提供豐富的奶油和抗饑餓蛋白。

做法：將 1 杯不含糖的杏仁牛奶、1/2 杯清淡的乳清干酪、1 杯不加糖的新鮮或冷凍桃片、2 茶匙杏仁黃油和 1/2 茶匙肉桂一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌。桃子（杏仁）奶昔制作完成了。

楓杏梨英式松餅

選擇全麥松餅，把它和梨搭配在一起。梨是纖維含量最高的水果之一——一個(gè)小梨就含有 5 克的纖維素。

做法：將 2 湯匙未融化的杏仁黃油、1 茶匙純楓糖漿和 1/4 茶匙肉桂放入小碗中攪拌。將攪拌好的混合物涂抹在兩片烤全麥英式松餅上，再放上薄薄的梨片。楓杏梨英式松餅制作完成。

哈密瓜杯

這種甜瓜略帶橙色的果肉富含 β-胡蘿卜素，而 β-胡蘿卜素有助于降低低密度脂蛋白膽固醇（“壞”膽固醇）以及緩解炎癥反應(yīng)。

將香草提取物和純酸奶混合在一起攪拌制成香草酸奶，這樣就無(wú)需到商店購(gòu)買(mǎi)添加了糖和香精的風(fēng)味酸奶了。而開(kāi)心果盡管會(huì)增加額外的熱量，但通常不會(huì)導(dǎo)致體重增加，而且可以改善血液膽固醇和血壓水平。

做法：哈密瓜切成兩半，每半底部切掉約 1厘米（1/2 英寸），平放，挖出瓜瓤。將 1 杯普通低脂酸奶和 2 茶匙香草精放入碗中攪拌。將混合好的酸奶倒入哈密瓜中，然后在每一半上面放上一湯匙無(wú)鹽的開(kāi)心果。哈密瓜杯制作完成。

煎格蘭諾拉麥片

用煎鍋制作的烤格蘭諾拉麥片又方便又好吃。比起在商店購(gòu)買(mǎi)的，烤格蘭諾拉麥片含糖量更少。燕麥片是分解膽固醇纖維的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，而南瓜籽也也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

做法：用中火將 1 湯匙菜籽油和 1 湯匙蜂蜜加熱。 加入1 杯燕麥片、1/4 杯南瓜籽、1/4 杯干櫻桃或切片干杏、1/2 茶匙香料粉和少許鹽。煎熟燕麥，大約需要 5 分鐘，注意經(jīng)常攪拌。將混合物鋪在烤盤(pán)或切菜板上冷卻。與牛奶一起食用，或?qū)⑾ＥD酸奶和漿果涂抹在上面。煎制格蘭諾拉麥片就制作完成了。

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