獼猴桃是低熱量且升糖指數(shù)適中的水果，適合大多數(shù)人食用。一個中等大小的獼猴桃約含60大卡熱量，GI值在50左右，屬于中低升糖指數(shù)食物，不會引起(xue)糖劇烈波動。糖尿病患者也可以適量食用，但建議在兩餐之間作為加餐，避免空腹食用。

獼猴桃富含維生素C、膳食纖維和抗氧化物質。它的維生素C含量是橙子的3倍，能增強免疫力，促進膠原蛋白合成。膳食纖維有助于腸道蠕動，改善便秘問題。獼猴桃中的葉黃素和玉米黃素對眼睛健康有益，而鉀元素則能幫助調節(jié)(xue)壓。此外，獼猴桃含有獨特的酵素，可以幫助分解蛋白質，促進消化吸收。

建議每天食用1-2個獼猴桃，最好在飯后1小時食用，這樣既能幫助消化，又不會增加腸胃負擔。選擇成熟度適中的獼猴桃，表皮呈均勻棕色，輕輕按壓稍有彈性。如果買到的獼猴桃較硬，可以和蘋果一起放在密封袋中催熟。注意獼猴桃不宜與牛奶同食，因為其中的酵素會使牛奶蛋白質凝固，影響消化吸收。

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