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行業(yè)熱點

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月15日 03:18

寒冷冬季的到來，健康問題逐漸成為消費者關(guān)注的焦點。干燥的空氣引發(fā)喉嚨不適，流感季節(jié)帶來免疫挑戰(zhàn)，霧霾的侵襲讓咳嗽和肺部不適成為常見困擾。在這一背景下，食品企業(yè)紛紛將目光投向“清潤養(yǎng)肺”這一理念，并將其融入現(xiàn)代功能性食品飲料的開發(fā)中。

潤肺需求增長 驅(qū)動力

作為兼具健康價值與市場潛力的熱門賽道，潤肺類產(chǎn)品正在迅速成為企業(yè)掘金的關(guān)鍵領(lǐng)域，同時為消費者的冬季健康管理提供了更多選擇。產(chǎn)品需求增長背后，除了季節(jié)性因素外，健康意識的提升和科技創(chuàng)新也在推動這一市場的快速發(fā)展。

健康意識的普及 健康知識的普及和人們健康意識的不斷提升，越來越多的消費者開始關(guān)注飲食健康。特別是在冬季，人們愈發(fā)注重潤肺養(yǎng)肺，希望通過調(diào)整飲食來調(diào)理身體，預(yù)防疾病。此趨勢不僅推動了生津潤肺類健康食品的快速增長，也為相關(guān)企業(yè)提供了前所未有的發(fā)展機會。

空氣質(zhì)量的改善需求 冬季空氣干燥，再加上霧霾等空氣污染問題愈加嚴重，對人們的呼吸系統(tǒng)健康構(gòu)成極大威脅。為了改善空氣質(zhì)量并保護呼吸系統(tǒng)，人們開始尋找能夠生津潤肺的健康食品。這種需求日益增長，成為推動潤肺類產(chǎn)品市場火熱的一個重要因素。

科技創(chuàng)新的推動 隨著科技的不斷發(fā)展，越來越多的新技術(shù)被應(yīng)用于健康食品領(lǐng)域。這些創(chuàng)新技術(shù)不僅提高了產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，還使得功能性更加突出。例如，微生物發(fā)酵技術(shù)、植物提取技術(shù)等的應(yīng)用，不僅保留了食材的天然營養(yǎng)成分，還提升了其生津潤肺的功效。這些創(chuàng)新產(chǎn)品的推出，不僅滿足了消費者對健康的需求，也推動了潤肺市場的快速發(fā)展。

在這種多方因素的推動下，功能性食品飲料市場正迎來一波熱潮。尤其是在寒冷干燥的冬季，潤肺類產(chǎn)品的需求尤為突出，成為食品飲料企業(yè)的重點布局方向。

健康產(chǎn)業(yè) 的藍海潛力

健康理念的深入人心，消費者對功能性產(chǎn)品的需求發(fā)生了轉(zhuǎn)變，特別是在秋冬季節(jié)，潤肺類產(chǎn)品逐漸成為市場的熱門選擇?！吨袊鴿櫡螠袠I(yè)市場情況研究及競爭格局分析報告》顯示，截至2022年底，全球潤肺湯及相關(guān)產(chǎn)品的市場規(guī)模達到了約150億元人民幣，預(yù)計到2027年將達到220億元人民幣，復(fù)合年增長率約為8%。魔鏡洞察《2024藥食同源保健品滋補品行業(yè)分析報告》也指出，國民健康意識的提升推動了藥食同源市場的發(fā)展，其中增強免疫、養(yǎng)脾胃、補氣益血、祛濕和潤肺養(yǎng)肺是消費者購買的主要動機。這充分說明，潤肺產(chǎn)品已經(jīng)成為推動食品飲料行業(yè)增長的關(guān)鍵因素。

2023年消費者選擇食療滋補的主要動機

在傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生理念的影響下，潤肺功能食品的市場需求不斷攀升，尤其是在秋冬季節(jié)，消費者更加注重通過飲品調(diào)理身體、預(yù)防咳嗽和呼吸道不適。市場研究還發(fā)現(xiàn)，消費者對于潤肺食品的關(guān)注不僅限于功能性，更對其成分天然、無添加等健康屬性有著較高要求。因此，企業(yè)在推出潤肺飲品時，更加注重產(chǎn)品的天然成分和安全性，這也是推動市場增長的另一關(guān)鍵因素。

從需求到應(yīng)用

潤肺產(chǎn)品的多元化創(chuàng)新

在潤肺類產(chǎn)品中，梨、羅漢果、百合等傳統(tǒng)食材逐漸成為消費者的首選。這些食材不僅口感清新，在肺部健康方面有積極的正向影響。結(jié)合現(xiàn)代低溫萃取和生物發(fā)酵技術(shù)，這些傳統(tǒng)食材的營養(yǎng)成分得到有效保留，同時口感和便捷性大大提升。許多品牌推出了無添加、純天然的潤肺產(chǎn)品，以滿足快節(jié)奏生活中的健康需求。

· 潤肺飲品

近年來，隨著生產(chǎn)工藝的持續(xù)進步和口味的不斷創(chuàng)新，潤肺飲料逐漸呈現(xiàn)出多元化趨勢。茶小開官微宣布悅?cè)凰闲峦瞥霭俸涎├嫠?，該產(chǎn)品融合了雪梨、百合及黃冰糖的精華，散發(fā)出百合的清雅香氣與雪梨的自然甘甜，清爽香甜，適合四季飲用；盼盼飲料研發(fā)出了一款由雪梨、枇杷、銀耳等九種植物原料打造的“三方四季”雪梨枇杷露，旨在提供健康輕養(yǎng)生的飲品體驗；新茶飲品牌甜啦啦也官宣推出冬季新品“冰糖銀耳燉雪梨”，并推出四款秋冬小料，旨在為消費者帶來滋補養(yǎng)生的同時，享受美味獨特的茶飲體驗；書亦燒仙草洞察消費者需求，正式推出了茉莉小吊梨和鮮梨桃膠撞奶兩款新品……這些創(chuàng)新產(chǎn)品不僅豐富了潤肺飲品的市場，也推動了整個功能性食品飲料行業(yè)的發(fā)展。

百合雪梨水|雪梨枇杷露|冰糖銀耳燉雪梨|鮮梨桃膠撞奶

· 潤肺膏

近年來，隨著消費者對藥食同源產(chǎn)品需求的持續(xù)增長，潤肺膏逐漸在市場上嶄露頭角。一些品牌推出了融合了枇杷葉、川貝等傳統(tǒng)中藥材的潤肺膏配方產(chǎn)品，這些產(chǎn)品不僅在口感上更加獨特，還進一步強化了其健康益處。根據(jù)《2024藥食同源保健品滋補品行業(yè)分析報告》顯示，在綜合養(yǎng)生類藥食同源市場上，養(yǎng)生膏的銷售額呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢。其中，秋梨膏和枇杷膏占據(jù)了主要的銷售額，這兩種產(chǎn)品也是大眾最為熟知的，與肺部健康相關(guān)的藥食同源產(chǎn)品。

諾特蘭德推出了結(jié)合了枇杷、秋梨等天然植物成分的枇杷秋梨膏；宇航人以沙棘和梨為主要原料推出了沙棘秋梨膏；川貝枇杷膏特別推出了一撕即飲的新包裝；王老吉推出“潤中潤”枇杷汁、枇杷膏，以“天然健康”“潤養(yǎng)身心”滿足廣大消費者的潤養(yǎng)需求……

枇杷秋梨膏|沙棘秋梨膏|川貝枇杷膏|王老吉“潤中潤”枇杷汁、枇杷膏

· 健康食品的潤肺創(chuàng)新

糖果、蜜餞等創(chuàng)新零食近年來也逐漸成為肺部健康品類的重要組成部分。彭彭牛梨膏棒棒糖是一款創(chuàng)新型糖果，結(jié)合了梨膏和棒棒糖的形式；光合星球雪梨枇杷棒棒糖糕是一款專為兒童設(shè)計的天然零食，結(jié)合了雪梨、枇杷等天然食材；奇峰食品推出結(jié)合雪梨膏和維生素C（VC）成分的創(chuàng)新型軟糖——雪梨膏VC軟糖；李時珍中醫(yī)研究所推出了竹鹽枇杷干……這些創(chuàng)新潤肺食品將傳統(tǒng)的潤肺成分（如枇杷、梨、蜂蜜等）與現(xiàn)代的食品加工技術(shù)相結(jié)合，既滿足了日常的健康需求，又便于現(xiàn)代人忙碌生活中的隨時食用。

彭彭牛梨膏棒棒糖|光合星球雪梨枇杷棒棒糖糕|雪梨膏VC軟糖|竹鹽枇杷干

未來展望

生津潤肺食品的潛力與發(fā)展方向

隨著消費者對功能性食品飲料認知的深化，這一市場還有更大的發(fā)展空間。未來，企業(yè)可以結(jié)合個性化定制、智能健康管理等新技術(shù)，推出更加符合特定人群需求的潤肺產(chǎn)品。例如，針對兒童開發(fā)更加口感友好、富含潤肺成分的果汁；為老年人提供含有養(yǎng)肺益氣成分的專用飲品。此外，隨著環(huán)保意識的提升，可持續(xù)包裝和綠色理念的融入，也將成為品牌加分項，進一步增強消費者的購買欲望。

隨著健康消費觀念的不斷深入，“生津潤肺”類功能性食品飲料不再僅僅是季節(jié)性的健康補充品，而已逐漸成為消費者日常生活的一部分。在這一背景下，如何將傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧與現(xiàn)代科技相結(jié)合，滿足日益細分的市場需求，已成為企業(yè)在這一賽道上脫穎而出的關(guān)鍵。

（本文來源：新營養(yǎng)）