在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)中，亞健康狀態(tài)人群不斷擴(kuò)大，全民健康意識(shí)也在逐漸覺(jué)醒，人們的健康意識(shí)從過(guò)去的被動(dòng)治療到如今的主動(dòng)預(yù)防，讓保健食品的需求迅速擴(kuò)大。與過(guò)去不同，保健養(yǎng)生不再只是老年人的專(zhuān)屬，而是快速向青壯年群體滲透，年輕一代成為保健食品消費(fèi)增長(zhǎng)的推動(dòng)力。比起傳統(tǒng)滋補(bǔ)，新一代消費(fèi)者更喜歡細(xì)分功能化的精準(zhǔn)化營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。專(zhuān)家預(yù)測(cè)，到2040年，個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)的全球規(guī)?？赡芨哌_(dá)640億美元(約合4170億元人民幣)。個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)正成為保健食品企業(yè)追逐的熱點(diǎn)方向。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院博士張召鋒認(rèn)為，目前保健食品同質(zhì)化嚴(yán)重，隨著消費(fèi)觀念的不斷成熟，提供功能和目標(biāo)更加明確的產(chǎn)品和定制服務(wù)將是大勢(shì)所趨，私人定制保健食品將成為最新潮流。

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個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)潛力巨大文章來(lái)源:antion.net

個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)，又稱(chēng)“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”，是根據(jù)個(gè)體特點(diǎn)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施，以此達(dá)到預(yù)防和控制慢性疾病的作用。具體而言，是通過(guò)多個(gè)維度的分析，考察個(gè)體的遺傳特征、腸道微生態(tài)、代謝特征、生理狀態(tài)、生活方式、臨床指標(biāo)、社會(huì)心理狀態(tài)等相關(guān)因素對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求和干預(yù)效果的影響，并通過(guò)大數(shù)據(jù)分析實(shí)現(xiàn)對(duì)個(gè)體健康狀態(tài)的最優(yōu)化干預(yù)等，以達(dá)到維持機(jī)體健康、有效預(yù)防和控制疾病的目的。

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美國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)于2020年1月在《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)雜志》上發(fā)表了一篇論文，提出了個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)的定義，即“利用人類(lèi)特點(diǎn)來(lái)推動(dòng)預(yù)防、管理和治療疾病以及優(yōu)化健康的營(yíng)養(yǎng)策略的領(lǐng)域”。個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)以營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)和營(yíng)養(yǎng)遺傳學(xué)為根基，目前仍處于起步階段，但被認(rèn)為具有巨大的發(fā)展?jié)摿ΑｋS著現(xiàn)代科技下的大數(shù)據(jù)可以更快速和精準(zhǔn)地捕獲消費(fèi)者的興趣和偏好，個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)營(yíng)銷(xiāo)變得更有實(shí)際意義。文章來(lái)源:antion.net

相關(guān)研究報(bào)告顯示，全球個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)會(huì)從2020年的82億美元增長(zhǎng)到2025年的164億美元，預(yù)測(cè)期內(nèi)復(fù)合年增長(zhǎng)率為15%。雀巢健康科學(xué)公司旗下的Persona  Nutrition品牌創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官杰森·布朗和瑞士帝斯曼(DSM)個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)負(fù)責(zé)人詹姆斯·鮑利均表示，與目前個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)不到2%的市場(chǎng)份額相比，這是一個(gè)很大的提升。

鮑利認(rèn)為:“就開(kāi)發(fā)更具針對(duì)性和整體性的解決方案而言，個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)相對(duì)年輕但令人興奮的領(lǐng)域。基于我們的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，我們覺(jué)得人們對(duì)這個(gè)新興領(lǐng)域的興趣濃厚，并正在形成勢(shì)頭。而且，這一市場(chǎng)還有巨大的潛力。最近的一份分析報(bào)告估計(jì)，到2040年，這一市場(chǎng)的全球規(guī)?？赡芨哌_(dá)640億美元?！?/p>

“我看到了個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的機(jī)會(huì)，不僅包括維生素和補(bǔ)充劑，還包括支持各種飲食的膳食計(jì)劃?！辈祭释嘎叮琍ersona公司正在開(kāi)發(fā)這種產(chǎn)品。

各大公司爭(zhēng)相布局

由于個(gè)性化保健食品有著巨大的發(fā)展?jié)摿?，各家公司?jìng)爭(zhēng)非常激烈，他們不僅希望彼此之間存在差異，而且還要能夠從更傳統(tǒng)的維生素公司那里搶奪市場(chǎng)份額。毫無(wú)疑問(wèn)的是，個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)還存有細(xì)分市場(chǎng)?！稜I(yíng)養(yǎng)商業(yè)雜志》在其報(bào)告中表示:“公司正在通過(guò)各種測(cè)試提供定制化的補(bǔ)充方案，包括生活方式調(diào)查、基因測(cè)試、微生物組測(cè)試和其他生物標(biāo)志物測(cè)試?！笔袌?chǎng)上所有公司(包括創(chuàng)業(yè)公司和傳統(tǒng)公司)的一個(gè)共同點(diǎn)是擁有共同的目標(biāo)，即通過(guò)量身定制的解決方案，為人們提供改善健康的產(chǎn)品和平臺(tái)。

2020年9月，拜耳宣布要收購(gòu)美國(guó)個(gè)人營(yíng)養(yǎng)品定制初創(chuàng)公司Care/of，以擴(kuò)大自身在營(yíng)養(yǎng)品領(lǐng)域的業(yè)務(wù)。

2020年12月25日，艾蘭得健康控股有限公司(下稱(chēng)“艾蘭得”)宣布獲得Affinity  Equity  Partners等投資機(jī)構(gòu)的1.27億美元融資，這些融資的一個(gè)用途就是支持該公司在個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的投入，從而助推其在全球營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)彎道超車(chē)。

2020年11月，艾蘭得在第三屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)期間曾推出了個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)解決方案。彼時(shí)，艾蘭得董事長(zhǎng)常亮對(duì)外表示，隨著營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)從“營(yíng)銷(xiāo)上半場(chǎng)”進(jìn)入“研發(fā)下半場(chǎng)”，瞄準(zhǔn)細(xì)分人群精準(zhǔn)需求成為關(guān)鍵。

無(wú)獨(dú)有偶，從2017年起，湯臣倍健開(kāi)始布局個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)。2020年11月，湯臣倍健宣布，公司自主開(kāi)發(fā)并建成了國(guó)內(nèi)第一個(gè)全自動(dòng)在線檢測(cè)干血斑檢測(cè)中心，該檢測(cè)中心可以實(shí)現(xiàn)一滴指尖血檢測(cè)9種維生素、5種礦物質(zhì)和3種重金屬，初步實(shí)現(xiàn)了公司在精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)上的落地。

建立良性產(chǎn)業(yè)循環(huán)

DSM公司指出，最近，快消品專(zhuān)家對(duì)全球32000名消費(fèi)者的調(diào)查結(jié)果表明，2/3的受訪者對(duì)滿(mǎn)足個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)需求的定制食品和飲料產(chǎn)品感興趣。該研究發(fā)現(xiàn)，特別是在北美，有59%的消費(fèi)者比以往任何時(shí)候都更加關(guān)注這些解決方案，其中21%的人積極尋求解決方案。

“我認(rèn)為個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)對(duì)于市場(chǎng)來(lái)說(shuō)是一位‘顛覆者’。”鮑利說(shuō)，“它為零售和直接面向消費(fèi)者的渠道，以及公司與客戶(hù)互動(dòng)創(chuàng)造了新的機(jī)會(huì)。利用在線測(cè)驗(yàn)或者刺破手指來(lái)捕捉營(yíng)養(yǎng)成分，公司可以了解到很多關(guān)于客戶(hù)的信息，并真正將客戶(hù)關(guān)懷提升到一個(gè)全新的水平?！?/p>

Vous  Vitamin首席運(yùn)營(yíng)官布拉德·赫爾芬德指出，將基于數(shù)據(jù)的消費(fèi)者關(guān)系與他們的日常維生素使用情況捆綁在一起是“革命性的”，“在零售店購(gòu)買(mǎi)一瓶維生素非常容易，但是，與消費(fèi)者之間建立直接的數(shù)據(jù)關(guān)系，使我們能夠觀察他們使用維生素的過(guò)程，這會(huì)為該行業(yè)帶來(lái)很多希望?！?/p>

“個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)充滿(mǎn)希望的領(lǐng)域?！焙Ｋ寡a(bǔ)充說(shuō)，“但個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)解決方案必須是每個(gè)用戶(hù)都負(fù)擔(dān)得起、易于集成并且可操作的。這些是個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)解決方案取得成功的關(guān)鍵要素。”某些知名的個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)公司失敗的原因并不是技術(shù)能力或資金不足，而是業(yè)務(wù)執(zhí)行力的不足，對(duì)此必須要引起足夠的重視。

業(yè)內(nèi)人士表示，從應(yīng)用層面說(shuō)，目前市場(chǎng)上已有基于基因型的個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)評(píng)估和干預(yù)方案出現(xiàn)，但這些方法對(duì)膳食質(zhì)量和健康的改善作用尚未得到進(jìn)一步證實(shí)，需要針對(duì)膳食行為改變?cè)O(shè)計(jì)合理的干預(yù)研究，從而證明個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)相比傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)有優(yōu)勢(shì)。

“個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)技術(shù)開(kāi)發(fā)相對(duì)容易，關(guān)鍵是檢測(cè)出來(lái)后如何開(kāi)發(fā)產(chǎn)品進(jìn)行干預(yù)，尤其個(gè)體處于未生病狀態(tài)時(shí)，又如何進(jìn)一步對(duì)其提前干預(yù)。對(duì)生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，這是很大的挑戰(zhàn)，理想的個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是可以形成‘檢測(cè)到干預(yù)、再檢測(cè)到再干預(yù)”的良性產(chǎn)業(yè)循環(huán)。”湯臣倍健副董事長(zhǎng)梁水生表示。

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