在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會中，亞健康狀態(tài)人群不斷擴大，全民健康意識也在逐漸覺醒，人們的健康意識從過去的被動治療到如今的主動預防，讓保健食品的需求迅速擴大。與過去不同，保健養(yǎng)生不再只是老年人的專屬，而是快速向青壯年群體滲透，年輕一代成為保健食品消費增長的推動力。比起傳統(tǒng)滋補，新一代消費者更喜歡細分功能化的精準化營養(yǎng)補充。專家預測，到2040年，個性化營養(yǎng)市場的全球規(guī)?？赡芨哌_640億美元(約合4170億元人民幣)。個性化營養(yǎng)正成為保健食品企業(yè)追逐的熱點方向。北京大學公共衛(wèi)生學院博士張召鋒認為，目前保健食品同質(zhì)化嚴重，隨著消費觀念的不斷成熟，提供功能和目標更加明確的產(chǎn)品和定制服務將是大勢所趨，私人定制保健食品將成為最新潮流。

文章來源: antion

個性化營養(yǎng)市場潛力巨大文章來源:antion.net

個性化營養(yǎng)，又稱“精準營養(yǎng)”，是根據(jù)個體特點調(diào)整營養(yǎng)干預措施，以此達到預防和控制慢性疾病的作用。具體而言，是通過多個維度的分析，考察個體的遺傳特征、腸道微生態(tài)、代謝特征、生理狀態(tài)、生活方式、臨床指標、社會心理狀態(tài)等相關因素對營養(yǎng)需求和干預效果的影響，并通過大數(shù)據(jù)分析實現(xiàn)對個體健康狀態(tài)的最優(yōu)化干預等，以達到維持機體健康、有效預防和控制疾病的目的。

文章來源:中食安信

美國營養(yǎng)協(xié)會于2020年1月在《美國營養(yǎng)學會雜志》上發(fā)表了一篇論文，提出了個性化營養(yǎng)的定義，即“利用人類特點來推動預防、管理和治療疾病以及優(yōu)化健康的營養(yǎng)策略的領域”。個性化營養(yǎng)以營養(yǎng)基因組學和營養(yǎng)遺傳學為根基，目前仍處于起步階段，但被認為具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。隨著現(xiàn)代科技下的大數(shù)據(jù)可以更快速和精準地捕獲消費者的興趣和偏好，個性化營養(yǎng)營銷變得更有實際意義。文章來源:antion.net

相關研究報告顯示，全球個性化營養(yǎng)市場規(guī)模預計會從2020年的82億美元增長到2025年的164億美元，預測期內(nèi)復合年增長率為15%。雀巢健康科學公司旗下的Persona  Nutrition品牌創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官杰森·布朗和瑞士帝斯曼(DSM)個性化營養(yǎng)負責人詹姆斯·鮑利均表示，與目前個性化營養(yǎng)市場不到2%的市場份額相比，這是一個很大的提升。

鮑利認為:“就開發(fā)更具針對性和整體性的解決方案而言，個性化營養(yǎng)是一個相對年輕但令人興奮的領域。基于我們的市場經(jīng)驗，我們覺得人們對這個新興領域的興趣濃厚，并正在形成勢頭。而且，這一市場還有巨大的潛力。最近的一份分析報告估計，到2040年，這一市場的全球規(guī)?？赡芨哌_640億美元。”

“我看到了個性化營養(yǎng)發(fā)展的機會，不僅包括維生素和補充劑，還包括支持各種飲食的膳食計劃?！辈祭释嘎?，Persona公司正在開發(fā)這種產(chǎn)品。

各大公司爭相布局

由于個性化保健食品有著巨大的發(fā)展?jié)摿?，各家公司競爭非常激烈，他們不僅希望彼此之間存在差異，而且還要能夠從更傳統(tǒng)的維生素公司那里搶奪市場份額。毫無疑問的是，個性化營養(yǎng)市場還存有細分市場?！稜I養(yǎng)商業(yè)雜志》在其報告中表示:“公司正在通過各種測試提供定制化的補充方案，包括生活方式調(diào)查、基因測試、微生物組測試和其他生物標志物測試?！笔袌錾纤泄?包括創(chuàng)業(yè)公司和傳統(tǒng)公司)的一個共同點是擁有共同的目標，即通過量身定制的解決方案，為人們提供改善健康的產(chǎn)品和平臺。

2020年9月，拜耳宣布要收購美國個人營養(yǎng)品定制初創(chuàng)公司Care/of，以擴大自身在營養(yǎng)品領域的業(yè)務。

2020年12月25日，艾蘭得健康控股有限公司(下稱“艾蘭得”)宣布獲得Affinity  Equity  Partners等投資機構(gòu)的1.27億美元融資，這些融資的一個用途就是支持該公司在個性化營養(yǎng)領域的投入，從而助推其在全球營養(yǎng)健康服務領域?qū)崿F(xiàn)彎道超車。

2020年11月，艾蘭得在第三屆中國國際進口博覽會期間曾推出了個性化營養(yǎng)解決方案。彼時，艾蘭得董事長常亮對外表示，隨著營養(yǎng)保健品行業(yè)從“營銷上半場”進入“研發(fā)下半場”，瞄準細分人群精準需求成為關鍵。

無獨有偶，從2017年起，湯臣倍健開始布局個性化營養(yǎng)業(yè)務。2020年11月，湯臣倍健宣布，公司自主開發(fā)并建成了國內(nèi)第一個全自動在線檢測干血斑檢測中心，該檢測中心可以實現(xiàn)一滴指尖血檢測9種維生素、5種礦物質(zhì)和3種重金屬，初步實現(xiàn)了公司在精準營養(yǎng)技術上的落地。

建立良性產(chǎn)業(yè)循環(huán)

DSM公司指出，最近，快消品專家對全球32000名消費者的調(diào)查結(jié)果表明，2/3的受訪者對滿足個性化營養(yǎng)需求的定制食品和飲料產(chǎn)品感興趣。該研究發(fā)現(xiàn)，特別是在北美，有59%的消費者比以往任何時候都更加關注這些解決方案，其中21%的人積極尋求解決方案。

“我認為個性化營養(yǎng)對于市場來說是一位‘顛覆者’?！滨U利說，“它為零售和直接面向消費者的渠道，以及公司與客戶互動創(chuàng)造了新的機會。利用在線測驗或者刺破手指來捕捉營養(yǎng)成分，公司可以了解到很多關于客戶的信息，并真正將客戶關懷提升到一個全新的水平?！?/p>

Vous  Vitamin首席運營官布拉德·赫爾芬德指出，將基于數(shù)據(jù)的消費者關系與他們的日常維生素使用情況捆綁在一起是“革命性的”，“在零售店購買一瓶維生素非常容易，但是，與消費者之間建立直接的數(shù)據(jù)關系，使我們能夠觀察他們使用維生素的過程，這會為該行業(yè)帶來很多希望。”

“個性化營養(yǎng)是一個充滿希望的領域。”海斯補充說，“但個性化營養(yǎng)解決方案必須是每個用戶都負擔得起、易于集成并且可操作的。這些是個性化營養(yǎng)解決方案取得成功的關鍵要素?！蹦承┲膫€性化營養(yǎng)公司失敗的原因并不是技術能力或資金不足，而是業(yè)務執(zhí)行力的不足，對此必須要引起足夠的重視。

業(yè)內(nèi)人士表示，從應用層面說，目前市場上已有基于基因型的個性化營養(yǎng)評估和干預方案出現(xiàn)，但這些方法對膳食質(zhì)量和健康的改善作用尚未得到進一步證實，需要針對膳食行為改變設計合理的干預研究，從而證明個性化營養(yǎng)干預相比傳統(tǒng)營養(yǎng)干預有優(yōu)勢。

“個性化營養(yǎng)檢測技術開發(fā)相對容易，關鍵是檢測出來后如何開發(fā)產(chǎn)品進行干預，尤其個體處于未生病狀態(tài)時，又如何進一步對其提前干預。對生產(chǎn)企業(yè)來說，這是很大的挑戰(zhàn)，理想的個性化營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是可以形成‘檢測到干預、再檢測到再干預”的良性產(chǎn)業(yè)循環(huán)。”湯臣倍健副董事長梁水生表示。

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