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$會稽山(SH601579)$   千年黃酒煥新顏，健康消費雙輪驅(qū)動
傳統(tǒng)養(yǎng)生基因疊加年輕化創(chuàng)新，黃酒龍頭開啟價值重估
一、低度酒風(fēng)口遇上文化覺醒，黃酒年輕化破局
在Z世代掀起"微醺經(jīng)濟"的當下，會稽山以"1743"系列打響年輕化戰(zhàn)役。不同于傳統(tǒng)黃酒的重口味認知，該系列將酒精度精準錨定8-12度區(qū)間，創(chuàng)新推出桂花、青梅等果味黃酒，以"輕養(yǎng)生"概念切入年輕市場。電商數(shù)據(jù)顯示，250ml小瓶裝產(chǎn)品復(fù)購率高達35%，佐證了"一人飲"場景的成功開拓。
品牌營銷層面，公司通過《國家寶藏》IP聯(lián)名重塑文化符號，與盒馬鮮生合作開發(fā)黃酒奶茶等跨界產(chǎn)品，抖音平臺"黃酒新喝法"話題播放量突破2億次。這種"老字號+新玩法"的組合拳，推動25-35歲消費群體占比從2019年的18%提升至2024年的32%。
二、銀發(fā)經(jīng)濟下的養(yǎng)生剛需，傳統(tǒng)價值再發(fā)現(xiàn)
在紹興柯橋區(qū)，78歲的非遺傳承人李師傅每日飲用溫黃酒的習(xí)慣已保持40年。醫(yī)學(xué)跟蹤數(shù)據(jù)顯示，其血管彈性指標優(yōu)于90%同齡人，中醫(yī)專家指出黃酒中的功能性低聚糖對腸道菌群的調(diào)節(jié)作用。會稽山聯(lián)合江南大學(xué)推出的"琥珀原漿"系列，經(jīng)檢測-氨基丁酸含量達32mg/L，成為中老年客群追捧的"養(yǎng)生伴侶"。
長三角地區(qū)商超渠道調(diào)研顯示，5L裝三年陳釀黃酒在重陽節(jié)期間銷量同比增長45%，佐證了"送健康"消費場景的爆發(fā)。公司正在構(gòu)建"黃酒+阿膠""黃酒+藥膳"等衍生品體系，深度綁定大健康賽道。
三、價值重估的三重驅(qū)動力
高端產(chǎn)品占比從2020年的28%至今提升，毛利率穩(wěn)定在45%以上；新媒體渠道營收占比突破15%，長三角外市場增速達38%；*數(shù)字化車間使噸酒成本下降12%，存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)縮短至86天。當前市盈率26倍，顯著低于食品飲料行業(yè)均值，安全邊際凸顯。
備注：我已經(jīng)了喝了多年黃酒，溫一溫口感更佳，冰鎮(zhèn)的還在嘗試。黃酒還能祛濕！益處多多。

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