●摘自范志紅《吃對你的家常菜》

●燕麥高粱糙米粥

●原料
糙米120克
白高粱米50克
燕麥片30克

●做法
糙米洗凈浸泡3～4小時(shí)，和黏高粱米、燕麥片一起放入電飯鍋或壓力鍋中，1份混料加8倍重量的水，煮熟即可食用。

●說明
1．市售高粱米通常為黏高粱米，好煮而且容易消化。有了它和燕麥片，粥黏稠好喝，而且適合消化不良的人。糙米、高粱米和燕麥片的維生素和礦物質(zhì)含量都要比白米高很多，所以煮出來的粥營養(yǎng)價(jià)值也比白米粥明顯提高，適合胃口不好的孕婦，消化能力差的產(chǎn)婦和老年人，以及2歲以上的兒童。只是糖尿病人不適合食用。
2．也可以三種食材直接放鍋里，預(yù)約3小時(shí)，自動(dòng)煮成八寶粥。

●搭配建議
可以替代日常早晚經(jīng)常喝的白米粥，配合其他固體食物作為主食。

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