中醫(yī)認(rèn)為，溫?zé)釣殛?，寒涼為陰，將食品的溫?zé)岷疀鲆蛉?、因時(shí)、因地靈活運(yùn)用，使人體陰陽平衡。

菠蘿作為夏季的時(shí)令水果，它性平，味甘、酸，入胃、腎經(jīng)，具有除煩解渴，消腫祛濕，開胃利尿的作用。菠蘿中含有菠蘿朊酶，可以幫助分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)消化，此外還可以溶解阻塞在組織中的血凝塊和纖維蛋白，稀釋血脂，改善局部血液循環(huán)，幫助降低血壓。

今天為大家介紹菠蘿黃瓜拌的做法。

【食材】

菠蘿1個(gè)，黃瓜2根、白醋45g、白糖45g、鹽5g、陳皮3g

【做法】

第一步：菠蘿去皮切小片，放入鹽水中浸泡20分鐘

第二步：黃瓜去籽切條，放入少許白糖腌制20分鐘

第三步：陳皮提前溫開水浸泡30分鐘

第四步：將黃瓜和菠蘿清洗瀝干水分，放入2勺白糖、少許白醋、陳皮抓拌均勻

第五步：腌制半個(gè)小時(shí)即可食用（放入冰箱冷藏1小時(shí)以上口感更佳）

【科普】

適應(yīng)人群：心煩身熱，汗出惡熱，口渴引飲，食欲不佳等暑熱傷津證的人群

注意事項(xiàng)：糖尿病，胃潰瘍，過敏及寒性體質(zhì)的人群不宜食用

日子不緊不慢

生活不急不緩

而關(guān)于時(shí)令與美食的關(guān)系

總能讓人心中一暖

您還知道哪些菠蘿的做法

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報(bào)送：沈群（奉賢區(qū)衛(wèi)健委）、西渡街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心

記者、編輯：凌姍珊

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網(wǎng)址: 黃瓜跟這種水果一起拌，清爽解膩又好吃丨點(diǎn)“食”成“精” http://m.u1s5d6.cn/newsview1793176.html